Gestoofde peren voor de winter: recepten

Te midden van het warme seizoen moet je nadenken over hoe je meer verschillende lekkernijen kunt bereiden. Er is dus altijd een mogelijkheid om vitamines aan te vullen die het lichaam in de winter niet zal missen. Perencompote is bij velen bekend van kinds af aan. Laten we alles in meer detail bekijken.

Beschrijving

1. Het is opmerkelijk dat de peer tot de perenfamilie behoort. Dergelijke vruchten zijn pitvruchten. Het is meteen vermeldenswaard dat het aantal perenvariëteiten echt geweldig is. Dergelijke bomen groeien bijna overal in warme streken. Daarom is er geen probleem met hun teelt.
2. Er wordt onder meer een voldoende aantal variëteiten van dergelijk fruit gekweekt die geschikt zijn om te eten. Interessant is het feit dat de besproken vruchten erg populair zijn en over de hele wereld veel gevraagd zijn. Als je de oude geschriften gelooft, wordt er in hen vermeld dat mensen meer dan 3000 jaar geleden van zo'n product genoten.
3. Zelfs lokale genezers in het oude Rusland wisten van de genezende eigenschappen van de betreffende vruchten. Systematisch eten van de vrucht had een positief effect op de toestand van het hele organisme. De grondstof heeft vooral voordelen voor het maagdarmkanaal. U zult constipatie en soortgelijke spijsverteringsproblemen vergeten.

De eigenschappen

1. Deze vrucht heeft ook een verstevigend effect. Daarom kan het product, met een verstoorde darm, enorm helpen. Bovendien verdraagt ​​het lichaam perenpulp veel gemakkelijker, in tegenstelling tot appelpulp.
2. Bovendien hebben de gepresenteerde vruchten een leuk, verkwikkend en verfrissend effect. Tegen deze achtergrond verbetert een persoon de stemming aanzienlijk. Het wordt aanbevolen om grondstoffen te consumeren voor problemen met het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem.
3. Fruit wordt aanbevolen om regelmatig te worden geconsumeerd vanwege problemen met de urethra. Als je het meeste uit je fruit wilt halen, geef dan je voorkeur aan de meest geurige. Het is opmerkelijk dat peren veel gezonder zijn dan appels.
4. De grootste en zoetste soorten van het gepresenteerde fruit bevatten de meeste voedingsstoffen. Daarom zijn dergelijke vruchten in veel opzichten superieur aan andere vruchten. Het is interessant dat het product in kwestie helpt bij de bedwelming van het lichaam, die werd veroorzaakt door de schimmels. Perenzaden hebben een uitstekend antihelminthisch effect.
5. De besproken grondstoffen hebben een hoge voedingswaarde. De samenstelling bevat tot 10% natuurlijke suikers, 2,6% plantenvezels en 0,3% tannines. Ook bevatten de vruchten voldoende organische zuren en vitamines. Rijpe exemplaren worden in bijna elke vorm gebruikt. Het maakt niet uit of de tuin fruit of wild is.
6. In het besproken product is meer pectine aanwezig dan in appels. Door deze eigenschap verbetert bij een systematische consumptie van de betreffende vruchten de activiteit van de darm en normaliseert het niveau van een goede cholesterol. Bovendien worden weefsels vrijgemaakt van slakken en giftige stoffen.
7. Zelfs experts raden aan om fruit als een hypoallergeen product in het hoofdmenu op te nemen. Alleen in uiterst zeldzame gevallen kan een persoon intolerant worden voor een persoon. De rest van de grondstoffen wordt vaak gebruikt door pas geslagen moeders als eerste voedsel voor baby's.
8. Van deze vrucht worden vrij effectieve afkooksels en sappen verkregen, die een uitstekend diuretisch effect hebben. Dergelijke medicijnen worden meestal voorgeschreven voor urolithiasis. Een afkooksel van gedroogde exemplaren helpt perfect bij hoesten, koorts en diarree. Een uitstekend fixerend effect is voornamelijk wilde peer.Ze bevatten meer tannines.
9. Er moet afzonderlijk worden opgemerkt dat het hout van een dergelijke vrucht actief wordt gebruikt bij timmerwerk, snijwerk en draaien. Bovendien worden vaak verschillende meetinstrumenten gemaakt van dergelijk materiaal. Verven worden gemaakt van de bladeren en de schors van de boom. Steenkool is gemaakt van afvalhout.
10. Het is opmerkelijk dat de betreffende vruchten qua vitamine P en ascorbinezuur aanzienlijk slechter zijn dan appels. Er zit echter een veel grotere hoeveelheid chlorogene zuren in de peer. Dergelijke stoffen staan ​​bekend om hun uitstekende choleretische effect. Ook gepresenteerd fruit heeft een hoog arbutinegehalte. Het enzym voorkomt de ontwikkeling van pathologieën van de blaas en nieren.
11. Bovendien heeft de vrucht een overvloed aan kalium. Als u daarom systematisch fruit consumeert, is dit een uitstekende preventie tegen de afzetting van zouten in de lever en de nieren. Bovendien helpt dit sporenelement het lichaam overtollig vocht kwijt te raken. Daarnaast wordt de hartspier versterkt. Dergelijke vruchten kunnen een indrukwekkende samenstelling hebben, dus het is raadzaam om ze in het dieet op te nemen.
12. Het sap van dergelijke vruchten wordt actief gebruikt in de voedingswereld. Ook is de drank effectief bij diabetes en maagklachten. Bij systematisch gebruik van een dergelijke samenstelling worden de wanden van de bloedvaten sterker. In de volksgeneeskunde worden afkooksels gebruikt als diureticum en cholereticum.
13. Het is opmerkelijk dat de bladeren en vruchten van zo'n boom al lang bewezen zijn effectief te zijn bij de behandeling van verschillende aandoeningen. Schimmeldodende stof is aanwezig in jonge bladeren. Daarom helpen infusies en afkooksels effectief bij schimmelaandoeningen en dermatitis.

Recepten

Klassiek

1. Om een ​​echt lekker drankje te maken, moet u voor dergelijke doeleinden uitsluitend hele en rijpe exemplaren kiezen. Alvorens grondstoffen te oogsten, zorgvuldig sorteren en spoelen. Droog af met keukenpapier.
2. Snijd het bereide product in meerdere plakjes. Stuur naar de pan. Hiervoor zijn 12 vruchten voldoende. Giet 0,25 kg. kristalsuiker. Giet in een bak van 2,5 liter. gefilterd water. Zet een pot met inhoud op de brander.
3. Zet de kachel aan en wacht tot de eerste bubbels verschijnen. Zet dan het vuur laag en laat nog een derde van een uur sudderen. Meng gedurende deze tijd de componenten maximaal 2 keer. Maak ondertussen uw glazen container klaar.
4. Spoel het grondig af zodat er geen vuil achterblijft. Behandel opnieuw met zuiveringszout en droog. Steriliseer het vat met klassieke technologie. Giet de afgewerkte drank aan de randen van het blik. Rol het gesteriliseerde deksel op.
5. Draai de container ondersteboven en wikkel hem in met een deken. Na afkoeling moet het werkstuk naar een koele plaats worden verplaatst. Geef de voorkeur aan een kelder of kelder. Observeer het blik enkele dagen; de deksels mogen niet opzwellen.

Uit het wild

1. Omdat de gepresenteerde vruchten zeer succesvol in het wild groeien, is het logisch om ze te verzamelen en te verwerken. Het is toegestaan ​​om blanco's te maken op basis van hele kopieën of ze te hakken met plakjes van gelijke grootte. Een onderscheidend kenmerk van deze formulering is kort koken. Met deze aanpak kunt u alle waardevolle stoffen besparen.
2. Dus om de manipulaties te starten, duurt het ongeveer 2 kg. hoofdcomponent. Voor dit bedrag wordt 0,3 kg ingenomen. kristalsuiker en ongeveer 2 liter. gefilterd water. Omdat het recept citroenzuur bevat, duurt het 4 gram.
3. Zorg er bij het koken voor dat het verzamelde fruit heel is, zonder rot en andere schade. Leg het onderdeel vóór de belangrijkste manipulaties in de gootsteen en spoel het meerdere keren zorgvuldig af. Paardenstaarten zijn toegestaan, maar sommige verwijderen ze.
4. Plaats vervolgens het fruit in containers zodat de containers in een ½ sectie worden gevuld.Neem deel aan siroopbereiding met kristalsuiker met water. Als het homogeen wordt, breng het dan over op de vruchten en sluit gedurende 7 minuten.
5. Zeef de vloeistof in een pan, giet een citroen en laat de compositie een paar minuten koken. Vul ze dan opnieuw met fruit. Bewapen jezelf met een sleutel, draai elke container met een blik. Laat het eerst in de keuken staan ​​en breng het binnen een dag koud aan.

Met citroen

1. Iedereen weet dat de peer bovenaan de lijst met de zoetste vruchten staat. Om de finale drank een bepaalde pit te geven, wordt citrusfruit geïntroduceerd. Het blijkt erg lekker, zelfs een enthousiaste fijnproever zal het waarderen.
2. Voor het oogsten hoeft u slechts 0,5 citrus per 1 kg te nemen. peren. Het kost ook ongeveer 0,25 kg. kristalsuiker en water in volume op. Begin met koken naar analogie van de vorige variaties, dat wil zeggen, spoel de peren en hak elk fruit in plakjes. Het is noodzakelijk om alle oneetbare delen en secties te verwijderen die de compote kunnen bederven.
3. Werk vervolgens aan citrus. Laat het los van de schil, waardoor de drank een bitterheid krijgt. We hebben dit niet nodig, dus met grote zorg verwijderen we het witte deel van de schil. Als het fruit is geschild, hak het dan in plakjes van gelijke grootte en verwijder de zaden.
4. Plaats het afgewerkte fruit in containers, die van tevoren moeten worden gewassen met frisdrank, gesteriliseerd en gedroogd. Neem siroop, deze is gemaakt van water (2,4 liter) en kristalsuiker. Laat de zoete basis malen totdat de korrels oplossen en vul deze vervolgens met de componenten van de potten.
5. Dek de container af en laat de componenten 7 minuten staan. Dan, decanteer de vloeibare basis, kook, giet in een container. Dit kan worden gestopt of opnieuw worden gemanipuleerd. Kortom, het blijft alleen om de drank te draaien.

Harm

1. Deze vruchten betekenen tamelijk zware vruchten, als we kijken naar hun effect op het spijsverteringskanaal. Daarom is het raadzaam om bij het diagnosticeren van problemen in de activiteit van inwendige organen die verband houden met het spijsverteringsstelsel compotes en de vruchten zelf te weigeren. Met uiterste voorzichtigheid kunnen drankjes worden genomen na goedkeuring van de arts.
2. Om geen schade aan uw eigen lichaam te veroorzaken, moet u op de juiste manier drankjes nemen op basis van deze vruchten. Je hoeft ze niet op een lege maag te drinken, het is raadzaam om compote te weigeren, zelfs na het eten tot een uur is verstreken. Door verhoogde gasvorming kunnen er onaangename gevoelens in de maag ontstaan.

Peren zijn zeker een waardevol product, maar ze moeten correct worden genomen. Een uitstekende optie is de productie van compote op basis van de besproken vruchten. Om het maximum aan waardevolle stoffen te behouden die het beste effect hebben op uw gezondheid, mag u het fruit niet blootstellen aan langdurig koken. Er zijn verschillende veilige technologieën waardoor je een lekkere en gezonde compositie maakt.

Video: compote van hele peren voor de winter