Kokos suiker - gezondheidsvoordelen

Suiker van dit type wordt verkregen uit kokospalmsap. Vertaald uit het Portugees betekent het woord "soso" "aap". Kokospalm kreeg zijn bijnaam vanwege de karakteristieke vlekken op het oppervlak van de noot. In hun kenmerken lijken ze enigszins op het gezicht van de aap. Hoewel niet iedereen het met deze stelling eens is, is feit een feit. Tot op de dag van vandaag kunnen wetenschappers de ware oorsprong van de palmboom niet identificeren, maar geloven dat dit nog steeds Azië is.

Coconut Sugar-functies

Voor onze landgenoten wordt suiker verkregen uit geperste kokospalm als een echt nieuw product beschouwd. Maar de inwoners van Amerika, Australië en Azië zijn er al lang aan gewend, dus eten ze graag. Het is interessant dat de zoetstof in vloeibare vorm en in poedervorm aan de toonbanken kan worden geleverd. Het tweede type is ons meer bekend (kristalsuiker).

Het product wordt verkregen uit het sap van bloemen. Het verzamelproces zelf is erg interessant en nauwgezet. Gedurende de dag worden er verschillende sneden gemaakt in de bloeiwijze, waardoor sap overdag in de container stroomt die hiervoor is opgesteld. Vervolgens wordt de nectar gefilterd en met warmte behandeld totdat een siroop met een dikke consistentie wordt verkregen.

Wanneer het product dikker wordt tot het vereiste merkteken, wordt het opnieuw belast. Om kristalsuiker te krijgen, worden er nog meer verfijnd. Specialisten laten de siroop sudderen tot de resterende vloeistof is verdampt, waarna de grondstof is afgekoeld.

Wanneer de siroop kristalliseert, wordt deze tot korrels vermalen. Dankzij deze productiemethode kunnen we gerust stellen dat het eindproduct nuttig en natuurlijk is. Het is vermeldenswaard dat het biologische product niet is zoals rietsuiker. Omdat gebluste kalk wordt gebruikt voor de vervaardiging van het tweede type.

Suikersamenstelling

Als onderdeel van de zoetstof bestaat 78% van het totale volume uit sucrose, iets minder fructose en glucose. Omdat het product is gemaakt van nectar van kokosbloesems, bevat de samenstelling meer dan 15 aminozuren. Ze zijn onmisbaar en moeten daarom het menselijk lichaam binnendringen.

De zoetstof heeft een opeenhoping van inositol en glutamine. Wanneer het product in de bloedbaan komt, kalmeert het onmiddellijk het zenuwstelsel en stimuleert het de hersenneuronen. Inkomend inositol werkt als een natuurlijk antibioticum en verlicht pijn.

Kosten, smaak en vorm van vrijgave

De zoetstof heeft enkele verschillen in vergelijking met alle bekende bietenzand. Maar de uiteindelijke tint hangt af van de periode waarin het gewas werd geoogst, welke grondstoffen en soort productie werden gebruikt. Zoetheid heeft een subtiel zoet aroma van karamel met noten van noten of kokosnoten.

De kleurkenmerken van de besproken grondstoffen zijn vergelijkbaar met rietsuiker. Tint kan verschillen, van donkerbruin tot geel of zand. Het moet duidelijk zijn dat het product niet zo zoet is als rode biet. Vanwege de specifieke smaak is het logisch om een ​​"zoetstof" zoetstof te kopen, omdat niet iedereen het lekker kan vinden.

Wat betreft de vorm van productie, in de uitgestrektheid van ons thuisland in supermarkten vindt u poedervormige, geperste, vloeibare kristalsuiker. Het hangt allemaal af van wat u gewend bent te gebruiken, bij het kiezen moet hierop worden voortgebouwd.

Het prijsbeleid voor buitenlandse grondstoffen is vrij groot, maar echte aanhangers van goede voeding en een gezonde levensstijl zijn helemaal niet bang voor deze functie. Vanwege de complexiteit van het productieproces en de milieuvriendelijkheid van de gebruikte grondstoffen per 1 kg. je moet 400-700 roebel betalen.

Caloriegehalte en glycemische index

Ondanks het feit dat suiker in zijn zoetheid iets minder is dan rode biet, zijn koolhydraten in licht verteerbare vorm nog steeds aanwezig in de samenstelling. Ze worden gepresenteerd in de vorm van fructose met glucose. Vanwege dit kenmerk is het caloriegehalte van het product vrij groot, het is 378 Kcal. met de verwachting 0,1 kg te serveren.

Desalniettemin overschrijdt de glycemische index van grondstoffen ondanks dit aspect niet het cijfer van 35 eenheden. Daarom kan dergelijke kristalsuiker worden gegeten door patiënten met diabetes. Laat je niet meeslepen, maar soms kun je de compositie consumeren.

Wees voorzichtig bij het consumeren van een zoetstof, omdat deze niet zo zoet is als suikerriet of rode biet. Dienovereenkomstig is het nodig om een ​​product vele malen toe te voegen.

Pas op voor vervalsingen

In de moderne markt zijn er zowel gewetensvolle fabrikanten als vervalsers die goederen van lage kwaliteit willen verkopen voor fantastisch geld. Koop niet tegen een te hoge prijs die het geld duidelijk niet waard is. Alvorens te kopen, recensies te lezen, adviseren mensen producten die al zijn getest.

Let op de kolom met de compositie, die zich meestal aan de zijkant of op de achterkant van de verpakking bevindt. Suiker mag geen chemische verbindingen of andere onbekende componenten bevatten. Houd rekening met de vervaldatum.

Er is AH Herb, die verantwoordelijk is voor de kwaliteit van de aangeboden producten. Indien het product niet aan de gestelde criteria voldoet, stopt het bedrijf onmiddellijk met de samenwerking met de leverancier.

De houdbaarheid is 24 maanden vanaf de productiedatum, niet openend. Om ervoor te zorgen dat suiker niet verslechtert, mag het niet worden blootgesteld aan een te vochtige ruimte met een hoge temperatuur.

Coconut Sugar voordelen

1. Een volledig natuurlijk product verkregen uit een tropische notenbloem wordt beschouwd als de beste beschikbare zoetstof. Het voordeel van dergelijke suiker is dat het een lage afbraaksnelheid van koolhydraten heeft. Dit supplement mag zelfs bij diabetes worden opgenomen, evenals voor degenen die zich houden aan het glycemische dieet.
2. De bietsuikerindex is ongeveer 67 eenheden en kokossuiker ongeveer 34 eenheden. Dergelijke indicatoren worden bereikt vanwege de geleidelijke, langzame stroom van glucose naar de bloedsomloop. Als gevolg hiervan lijdt de alvleesklier op geen enkele manier. Ook zijn er geen scherpe pieken in suiker. Hierdoor kan diabetes type 2 worden vermeden.
3. Talrijke studies hebben aangetoond dat een dergelijk product een positief effect heeft op de activiteit van het cardiovasculaire, hersen- en zenuwstelsel. Systematische inname van suiker vermijdt de ontwikkeling van neurotische stoornissen. De obsessieve toestand verdwijnt. Een positief effect wordt bereikt dankzij een speciale stof - inositol.
4. Voedingsdeskundigen beweren dat het vervangen van klassieke suiker door kokosnoot de ontwikkeling van pathologieën die het vaakst voorkomen als gevolg van geraffineerde koolhydraten, zal helpen verminderen. Daarnaast zit glutamine in kokossuiker. Het gepresenteerde enzym wordt als onmisbaar beschouwd voor snelle weefselregeneratie. U kunt gemakkelijk omgaan met verschillende schaafwonden en brandwonden.
5. Talrijke studies hebben ook aangetoond dat glutamine effectief is bij de behandeling van kwaadaardige tumoren.Bovendien herstelt de stof de normale activiteit van het endocriene systeem. Het product bevat voldoende inuline, wat de afbraak van glucose vertraagt. Bovendien normaliseren spijsverteringsprocessen.

Kokende suiker koken

1. In de culinaire industrie gebruiken ervaren koks kokossuiker in absoluut elk gerecht. Zo'n product wordt gemakkelijk een alternatief voor wit. Houd er rekening mee dat een kokosproduct 10 keer meer moet worden toegevoegd. Voor geraffineerde suiker is bijvoorbeeld 1 g nodig. En kokos 10 g.
2. De nasmaak van suiker kan nootachtig of karamel zijn. Deze functie is afhankelijk van de fabricagetechnologie van het product. Daarom zal suiker een uitstekend bestanddeel zijn bij de bereiding van zoetwaren. Een goede combinatie wordt beschouwd als natuurlijke koffie en kokoszoetstof.

Harm kokossuiker

1. Ga er niet vanuit dat kokossuiker een volwaardige biologische vervanger kan worden. Misbruik van het product leidt onvermijdelijk tot een snelle toename van het totale lichaamsgewicht, cariës verschijnt. Er ontstaat ook een aanleg voor ziekten. Denk niet dat je alleen door de lage glycemische index het gewicht normaal kunt houden. Wees voorzichtig.
2. Als u vatbaar bent voor obesitas, mag de dagelijkse suikerinname niet meer dan 40 gram bedragen. Het is ook de moeite waard om extra voorzichtig te zijn bij diabetes. Raadpleeg vooraf een specialist zodat hij een individuele norm voor u stelt. Neem het product niet op in de voeding voor kinderen jonger dan 3 jaar.
3. Overweeg mogelijke individuele intolerantie en de ontwikkeling van een allergische reactie. Als een veilig alternatief raden experts ook aan ahornsiroop, agavenectar of stevia te overwegen. Dergelijke componenten van natuurlijke oorsprong zijn praktisch onschadelijk voor de mens.

Uit het voorgaande kunnen we concluderen dat kristalsuiker op basis van bloeiwijzen van kokospalm een ​​echte vondst is voor PP-liefhebbers. Het product staat bekend om zijn lage glycemische index en 100% natuurlijkheid. Maar het is de moeite waard om niet alleen rekening te houden met waardevolle eigenschappen, maar ook met mogelijke contra-indicaties.

Video: Kokossuiker