Artikel inhoud
Er zijn veel kruiden die worden gebruikt als voedseladditieven. Maar een speciale rol in deze variëteit wordt gegeven aan kardemom. In het oosten wordt deze specerij vooral vereerd. Deze plant maakt deel uit van de gemberfamilie. Met zijn groei geeft het een geweldige smaak aan fruit waarin kamfernoten aanwezig zijn. In welke gerechten wordt kardemom niet gebruikt. Koffie is geen uitzondering.
Als dit drankje wordt bereid in de Egyptische versie, is een vereiste een toevoeging van kardemom in een hoeveelheid van een halve theelepel op een middelgrote turku. Als een toerist naar Israël komt, kunnen we verwachten dat hij een prachtig pak koffie krijgt aangeboden, waarin ze dit kruid al hebben toegevoegd.
Kardemom voordelen wanneer toegevoegd aan koffie
In de oudheid werd kardemom niet alleen als specerij gebruikt, maar ook als genezingsmiddel om verschillende ziekten te bestrijden. De doktoren van de oude Indiase staat waren oprecht van mening dat dit pittige kruid elke ziekte aankon. Het gras werd zelfs onderworpen aan microscopisch onderzoek en de geneeskrachtige eigenschappen ervan werden wetenschappelijk bevestigd.
Deze omstandigheid wordt veroorzaakt door de unieke chemische samenstelling van het gras. De samenstelling van kardemom bestaat uit veel chemische componenten. Ze hebben betrekking op essentiële oliën, vitamines en talloze mineralen. Allemaal in combinatie hebben ze een gunstig effect op het lichaam.
De voordelen van de applicatie
Door kardemom als voedingssupplement te gebruiken, kunt u de volgende effecten bereiken:
- Het zenuwstelsel herstelt zijn werk.
- De aandoening die gepaard gaat met depressie verdwijnt.
- Er wordt een actievere functie van de hersenstructuren waargenomen.
- Er is een intensere eliminatie van slijm uit het lichaam bij astmapatiënten en mensen met pathologie van het bronchiale apparaat.
- Weefselzwelling neemt af.
- Correctie van onaangename verschijnselen die verband houden met de spijsvertering wordt waargenomen.
- Actiever begint het lichaam gifstoffen achter te laten, wat onvermijdelijk leidt tot een afname van overgewicht.
Er zijn aanwijzingen dat kardemom het risico op bloedstolsels vermindert. Bij gebruik wordt een licht analgetisch effect waargenomen en keert de perifere bloeddruk terug naar normaal. Kruidig kruid werkt als afrodisiacum en wordt gebruikt om problemen in verband met potentie op te lossen.
Iedereen die de voorkeur geeft aan koffie in combinatie met kardemom handelt redelijk, aangezien de helende eigenschappen in het gras onveranderd blijven in een kopje koffie. Het lichaam is daarbij gevuld met genezende kracht.
Aparte recepten voor het maken van een drankje
Arabische koffie
- In de landen van het Midden-Oosten is het behandelen van een gast op bedoeïenenkoffie een symbool van gastvrijheid. Het is opmerkelijk dat een dergelijke drank geschikt is om te gebruiken bij warm weer, omdat dit te wijten is aan het verkoelende effect. Nadat je een kopje van zo'n drankje hebt gedronken, ontwikkelt het gesprek zich gemakkelijker en wordt het hoofd helderder.
- De Italianen geven deze drank alle mogelijke eer. Maar ze koken het met een trucje. Voordat ze koffie in een kopje gieten, spoelen ze het af met citroensap. Het resultaat is een drankje met een onvergelijkbare originele smaak. Het bevat noten van echte zuidelijke geur.
- Er zijn andere opties om dit drankje te maken. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met kardemom. Het is altijd nodig om te onthouden dat de specerij een geconcentreerd karakter heeft. De drank wordt gewoon bitter als de kruiden er meer aan worden toegevoegd dan nodig is.
Tijdloze klassiekers
- Met een koffiemachine zet je koffie met kardemom. Eerst wordt koffie op de gebruikelijke manier gezet. Daarna moet je een kruidenpod en een beetje zout aan de drank toevoegen. Als iemand koffie met melk drinkt, kun je die toevoegen. Het past goed bij kardemom en koffie. De toevoeging van suiker wordt uitgevoerd in overeenstemming met smaakvoorkeuren. Tegelijkertijd krijgt het drankje lichte bloemige tonen.
- Als koffie in een Turk wordt gezet, wordt er eerst koffie aan toegevoegd en vervolgens een paar kruidenzaden. Ze moeten eerst worden verpletterd. In de laatste fase wordt 100 ml water toegevoegd en wordt de Turk in brand gestoken. Het kookproces moet zorgvuldig worden gevolgd. Wanneer een film wordt gevormd, wordt de Turk boven het vuur geheven en gedurende 10 seconden in deze positie gehouden. Daarna wordt ze teruggebracht naar de plaats. Soortgelijke acties worden driemaal uitgevoerd. Hierdoor kan de drank niet koken. Als je het laat koken, zal de drank bitter worden.
- Nadat de koffie is gezet, wordt deze niet meteen geconsumeerd. Hij moet een beetje staan. Als hij enige tijd onder het deksel staat, zal dit zijn aroma alleen maar vergroten.
Kaneel
- Wanneer kardemom en kaneel tegelijkertijd in dezelfde beker zitten, kun je een ongelooflijk succesvolle combinatie observeren. Naast de helende eigenschappen van kardemom, kaneel kan de bloedsuikerspiegel helpen normaliseren. Hieruit kunnen we concluderen dat een dergelijke drank kan worden aanbevolen voor diabetici.
- Koffie en suiker worden in de koffiepot gegoten. Binnen 30 seconden wordt het schip in brand gestoken. Vervolgens wordt er water aan toegevoegd en wordt de inhoud goed gemengd. Zet dan de pot op het vuur en breng aan de kook. Daarna wordt het uit het vuur gehaald. Je kunt niet koken. Kruiden worden rechtstreeks aan koffiekopjes toegevoegd.
Koffie met steranijs
Steranijs is een zeer originele en mooie specerij. Het wordt ook wel steranijs genoemd. Het is voldoende om een paar korrels aan Turk toe te voegen. Daarnaast worden kardemom en kaneel aan koffie toegevoegd. Voorheen werden alle kruiden zorgvuldig gemalen. Suiker wordt naar smaak toegevoegd. De koffiepot moet op laag vuur staan. Experts zeggen dat als je een beetje cognac aan dit drankje toevoegt, het nog lekkerder wordt.
Koffie en nootmuskaat
De originele smaak van koffie kun je bereiken als je met dit drankje een snufje gehakte nootmuskaat aan het kopje toevoegt.
Koffie en amandelen
Eerst wordt het amandelmelkmengsel bereid. Amandelen in een hoeveelheid van 3-4 noten worden toegevoegd aan melk met een volume van 50 ml. Dit alles wordt geroerd door een blender. Het mengsel wordt verwarmd, maar mag niet koken. Vervolgens worden suiker en kardemom toegevoegd. Daarna wordt espresso apart gezet. En als het klaar is, worden beide verbindingen gemengd.
Chocolade
Koffie met kardemom heeft een heel originele smaak als je het combineert met chocolade. Het moet eerst worden gesmolten en gecombineerd met melk. Beide componenten worden genomen op 50 g. Het mengsel wordt verwarmd, maar niet gekookt. Dan moet je koffie zetten, nadat je een paar kardemomzaden en twee kruidnagels in de Turk hebt gegooid. In de laatste fase zijn beide mengsels met elkaar verbonden. De smaak van de drank is gewoonweg goddelijk. Woorden kunnen het niet overbrengen, het is beter om het zelf te proberen.
Schadelijke koffie met kardemom
Zo'n drankje is gecontra-indiceerd voor mensen met een voorgeschiedenis van gastritis en maagzweren. Je kunt het ook niet gebruiken voor zwangere vrouwen en tijdens borstvoeding.
Anders zijn er geen beperkingen en kun je het met plezier drinken.
Video: verjongende en genezende kardemomkoffie
Verzenden