Aardbei - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Aardbeien zijn de allereerste natuurlijke bes die het vitamine-zomerseizoen opent. We houden van haar vanwege haar smaak, aroma en het feit dat ze "veel vitamines" heeft die ons lichaam nodig heeft na de winter-lente periode. Volkswijsheid zegt dat het een heel jaar gezond is, terwijl je aardbeien fruitt, eet het minstens een handvol per dag.

Een stukje geschiedenis

Aardbeien zijn een directe "afstammeling" van de bekende wilde aardbeien, waarvan de smaak en genezende eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn. In de geschriften van Plinius de Oudere wordt deze plant genoemd als wild, maar geschikt voor menselijke consumptie. De oude Romeinen leerden eerst aardbeien oogsten door te beitsen, en de Spanjaarden tammen en begonnen het in hun tuinen te telen. Vanaf de 15e eeuw werd de plant beschouwd als een besgewas, maar was niet erg populair vanwege de kleine afmetingen van de bessen.

Aan het begin van de 18e eeuw werden verschillende struiken met ongewone grote wilde aardbeien uit Chili naar Frankrijk gebracht, vanaf dat moment begint de geschiedenis van de bekende aardbei. Nu wordt deze smakelijke bes over de hele wereld verspreid en wordt hij veel gebruikt in de kook- en voedingsindustrie, cosmetologie en chemische industrie, in de traditionele en volksgeneeskunde.

Wat is nuttige zomerbes

In aardbeien zijn extreem veel stoffen nodig voor de normale werking van ons lichaam. Dit is een genereuze bron van nuttige elementen die de immuniteit versterken, vitaliteit verhogen, evenals mentale en fysieke activiteit. Deze bes bevat:

• macro-elementen - calcium, magnesium, zwavel, kalium, chloor en natrium;
• sporenelementen - boor, ijzer, koper, zink, mangaan, jodium, chroom en andere;
• een hele reeks nuttige organische zuren, waaronder appelzuur, oxaalzuur, citroenzuur en andere;
• fructose en glucose;
• kleurstoffen en tannines;
• etherische oliën;
• vitamine C, A, E, groepen B, H, K en PP.

Aardbei is een dieetproduct, de energiewaarde is slechts 37 kcal per 100 g gewicht. Maar met zo'n laag caloriegehalte bevat de bes veel vezels, wat de spijsvertering verbetert, het maagdarmkanaal en de lymfe bevrijdt van gifstoffen en gifstoffen. Anthocyanen, die aardbeien hun rijke rode kleur geven, stimuleren het geheugen en dienen als een uitstekende vetverbrander. Flavonoïden en antioxidanten zijn nuttig voor het cardiovasculaire systeem, verlengen de jeugd en ontdoen het lichaam van vrije radicalen. Magnesium, kalium, fosfor en vitamine K versterken het bewegingsapparaat en andere mineralen zijn onmisbaar voor de volledige werking van het zenuwstelsel en de bloedsomloop, hersenactiviteit en zijn verantwoordelijk voor een goed humeur en goede prestaties.

Aardbei verbetert de immuniteit, heeft een algemeen versterkend effect, heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, die veel wordt gebruikt bij de behandeling van verkoudheid.

Ondanks het hoge percentage koolhydraten, stijgen de bloedsuikerspiegels praktisch niet, wat dit product onmisbaar maakt in de voeding van mensen met diabetes.

Met een goede diuretische eigenschappen, wordt de bes aanbevolen voor ziekten van het urogenitale systeem, evenals voor het verlichten van oedeem.

Door de aanwezigheid van zuren en biologisch actieve stoffen hebben aardbeien het vermogen om overtollig zout uit het lichaam op te lossen en te verwijderen, dus het is nuttig om het te gebruiken voor artritis en jicht.

De regelmatige aanwezigheid in de voeding van deze vrucht versterkt de bloedvaten en spieren van het hart, wat het risico op een hartaanval, beroerte en andere hartproblemen aanzienlijk vermindert.

De stoffen in aardbeiensap verzwakken de negatieve impact van stressvolle momenten, helpen depressie en plotselinge stemmingswisselingen te bestrijden. Het is ook een geweldige remedie tegen slapeloosheid.

Een aantal elementen in de samenstelling van aardbeien hebben een gunstig effect op de gezichtsorganen, verminderen de oogdruk en hebben een goed effect op het netvlies en de lens.

Deze bes wordt beschouwd als een goed afrodisiacum, dat wil zeggen dat het het seksuele verlangen stimuleert en verbetert, zowel mannen als vrouwen helpt te ontspannen en echt plezier te beleven aan intimiteit.

Aardbeien hebben een uitstekend antitumoreffect en dit is bewezen door artsen en wetenschappers. Het gebruik van dit product vermindert het risico op het ontwikkelen van kankercellen aanzienlijk.

Contra-indicaties voor aardbeien

Ondanks een aantal positieve eigenschappen, hebben aardbeien enkele contra-indicaties voor gebruik. Het is beter om af te zien van het kopen in de vroege bessenbazaars. Zoals alle plantaardige producten, waarvan de rijping op een onnatuurlijke manier plaatsvindt, wordt het behandeld met chemicaliën en in plaats van voordeel kun je ernstige vergiftiging krijgen.

Aardbeibessen zijn een sterk allergeen, dus mensen die overgevoelig zijn voor de stoffen in dit product, moeten het gebruik weigeren. Om dezelfde reden moeten moeders die borstvoeding geven voorzichtig zijn met aardbeien; kinderartsen raden af ​​om sappen en aardappelpuree te gebruiken als onderdeel van kunstmatige voeding.

Gebruik geen bessen voor zwangere vrouwen, omdat tonische eigenschappen kunnen leiden tot baarmoederhypertonie, wat zal leiden tot vroeggeboorte.

U zult een smakelijke traktatie voor gastritis, een maagzweer (inclusief de twaalfvingerige darm) en andere gastro-intestinale aandoeningen moeten weigeren. Een hoog gehalte aan organische zuren irriteert het maagslijmvlies en kan een verergering veroorzaken.

In combinatie met medicijnen voor hypertensie kunnen aardbeien de nieren extra belasten, wat hun functioneren negatief zal beïnvloeden.

In andere gevallen is het nodig om aardbeibes te eten en het is natuurlijk erg handig, met inachtneming van de maatregel. Het wordt aanbevolen om tijdens het seizoen 400-500 g per dag te eten, en het hele jaar zal je lichaam worden gevuld met vitamines en andere nuttige elementen.

Toepassing in cosmetica

Het aroma en de rijke chemische samenstelling maken aardbeien tot een populair ingrediënt bij de productie van parfums, de productie van verschillende shampoos, gels, scrubs, en de fruitzuren worden veel gebruikt als natuurlijke grondstoffen voor professionele schillen.

Deze bes wordt ook met groot succes gebruikt in de cosmetica voor thuis. Zelfs in de oudheid wisten vrouwen van haar genezende en anti-verouderingskenmerken in huidverzorging. De aanwezigheid van salicylzuur maakt van aardbeien een uitstekend bleekmiddel, 'onderdrukt' ontstekingsprocessen, bestrijdt overmatig zweten, verkleint de poriën en gaat goed om met acneproblemen. Vers geperst sap helpt bij het pigmenteren van de huid en sproeten (het is noodzakelijk om probleemgebieden dagelijks af te vegen).

De heilzame stoffen in aardbeibessen vertragen veroudering, elimineren vroege rimpels en maken de huid glad, soepel en aantrekkelijk.

De gemakkelijkste optie, waarmee u uw gezicht snel kunt verfrissen en hydrateren - wrijf de helft van de gesneden aardbeien met zachte bewegingen in de schil, laat 20-25 minuten intrekken en spoel af met warm water.

Huismaskers met toevoeging van zure room, kwark, honing en witte klei kunnen een zeer goed effect hebben. Maar voor het gewenste resultaat moet u zich altijd strikt aan het recept houden.

Koningin van desserts

Dankzij de uitstekende smaak zijn aardbeien een welkom product in de culinaire kunst. Allerlei soorten mousses, gastronomische desserts, verschillende soorten gebak kunnen soms niet zonder dit ingrediënt en mooie rode bessen dienen als een prachtige decoratie voor taarten en gebak. Het is beter om het vers te gebruiken, omdat de delicate structuur zijn aantrekkelijkheid verliest tijdens langdurige warmtebehandeling. De enige uitzonderingen zijn voorbereidingen voor de winter - jam, jam en siropen. En aardbeien kunnen worden ingevroren, dus er zijn meer vitamines en op koude, ijzige avonden kun je jezelf een heerlijke smaak geven.

Geen wonder dat aardbeien de bessenkoningin worden genoemd. Met unieke eigenschappen, een heerlijke geur, zoete en sappige pulp, is ze een universele favoriet en iedereen kijkt uit naar het begin van de zomer, wanneer je weer kunt genieten van een heerlijke en gezonde bes.

Video: gunstige eigenschappen en vitamines van aardbeien