Maple Syrup - gezondheidsvoordelen

In dit artikel hebben we het over zo'n uniek product als ahornsiroop. Het is gemaakt van het sap van suikeresdoorn en is een natuurlijke zoetstof. Ahornsiroop bevat geen conserveringsmiddelen noch smaakstoffen, er wordt geen suiker aan toegevoegd. Het is echt een milieuvriendelijk product rijk aan mineralen en vitamines.

In Rusland is dit product helaas nog niet zo populair als bijvoorbeeld in Canada of de Verenigde Staten. In deze landen wordt het als toevoeging aan verschillende gerechten geserveerd - wafels, pannenkoeken, ijs, lolly's, er worden verschillende sauzen van bereid, gekruid met groente- en vleesgerechten. Voor Canada is esdoorn, zoals u weet, zelfs een nationaal symbool. 90% van de siroop wordt in dit land geproduceerd. De belangrijkste productiefaciliteiten zijn geconcentreerd in de provincie Quebec. Canadezen hebben zelfs een feest gewijd aan dit product. Het heet "Sugar Hut Day".

Noord-Amerikaanse Indianen wisten van ahornsiroop. Ze vervingen er suiker door en maakten verfrissende drankjes. Hij werd meteen verliefd op de eerste immigranten uit Europa.

Sap halen

Nu worden bijna alle dezelfde processen gebruikt om dit product te verkrijgen als voorheen. Het oogsten wordt in het voorjaar uitgevoerd, op dat moment was esdoornsap het nuttigst en had het een uitstekende smaak. Een kleine verdieping wordt gemaakt in de boomstam, waar een speciale buis wordt ingebracht, waardoor vloeistof in de container zal stromen. Heel erg zoals de verzameling van berkensap in ons gebied. Een boom kan vele, vele jaren als bron van ahornsap dienen. Het schaadt hem niet. Vervolgens wordt siroop bereid.

Om 1 liter siroop te krijgen, heb je ongeveer 40 liter sap nodig. Door consistentie lijkt het op verse honing. Het kan transparant of doorschijnend zijn met een amberkleurige tint.

Wat zijn de voordelen van ahornsiroop voor de menselijke gezondheid?

Onlangs hebben Amerikaanse wetenschappers uit Rhode Island een interessante studie uitgevoerd. De resultaten toonden aan dat de samenstelling van ahornsiroop onmiddellijk 54 nuttige elementen bevat. Tegelijkertijd sluiten onderzoekers niet uit dat ze zelfs iets kunnen missen. Al deze componenten komen het menselijk lichaam ten goede.

Ahornsiroop heeft ook unieke stoffen die niet meer in de natuurlijke omgeving voorkomen. Dit is bijvoorbeeld verre van het bekende Quebec. Chemici schreven het toe aan de zogenaamde fenolische groep van verbindingen. Dankzij dit element heeft ahornsiroop een zoete smaak, maar het schaadt diabetici helemaal niet.

Feit! Ondanks dat dit product rijk is aan koolhydraten, is de glycemische index erg laag.

Handige eigenschappen:

1. Abscisinezuur, dat rijk is aan dit product, heeft een positief effect op de alvleesklier, stimuleert het werk en versnelt de afgifte van insuline. Wetenschappers hopen dat ahornsiroop in de loop van de tijd de basis van medicijnen voor dit lichaam kan worden.
2. Ahornsiroop bleek ook goed in de strijd tegen ontstekingsprocessen die verschillende organen aantasten. Het helpt de bloedsomloop te reinigen en doodt zelfs kankercellen. Dit geweldige product heeft een positief effect op het menselijk immuunsysteem en vertraagt ​​de progressie van neurodegeneratieve aandoeningen.
3. Ahornsiroop is vooral gunstig voor de sterke helft van de mensheid. Het feit is dat het het risico op prostaatkanker vermindert en de potentie verhoogt. En dat allemaal omdat de samenstelling van dit product veel zink en mangaan bevat.
4. Het positieve effect van ahornsiroop op de conditie van het hart wordt ook bewezen.
5. Sommige mensen gebruiken het extern om de conditie van hun huid te verbeteren.

Ahornsiroop is een geweldig alternatief voor jam of jam, wat geen speciale voordelen heeft voor onze gezondheid. En soms schaden ze hem zelfs. Inwoners van Canada zullen dit bevestigen, omdat ze het bijna dagelijks eten.

Hoe een kwaliteitsproduct kiezen?

Bij het kopen van ahornsiroop moet je voorzichtig zijn om een ​​echt hoogwaardig product te krijgen. Het moet in Canada worden geproduceerd. Alleen in deze staat is er een speciale instantie die de producenten streng controleert en niet toelaat dat een product van slechte kwaliteit op de markt komt. Het is wenselijk dat de siroop licht is. Dan heeft het een delicater aroma en smaak. Als een liter ahornsiroop minder dan $ 70 kost, dan heb je hoogstwaarschijnlijk een niet erg hoogwaardig product. In dit geval is het beter om niet te sparen.

Ahornsiroop voor gewichtsverlies

Naast ahornsiroop heb je ook citroen, cayennepeper (chili) en gewoon water nodig. Meng een glas water met 2 eetlepels ahornsiroop, 2 eetlepels citroensap en 1/6 lepel cayennepeper. Voor een dag moet je ongeveer tien glazen van zo'n mengsel drinken. Sommigen nemen daarnaast ook een laxeermiddel. Voordat u een dergelijk dieet volgt, is het nog steeds beter om uw arts te raadplegen om uw gezondheid niet te schaden.

Wanneer kan ahornsiroop schadelijk zijn?

Zodat het gebruik van ahornsiroop alleen maar voordelig is, hoeft u het niet te misbruiken. Als u het in exorbitante doses eet, kunt u uw bloedsuikerspiegel tot gevaarlijke niveaus verhogen en zelfs diabetes verdienen. Je moet ook onthouden dat ahornsiroop, hoewel het veel nuttige stoffen bevat, het je niet zal vervangen, bijvoorbeeld fruit. Houd uw portiegroottes bij en koop alleen een kwaliteitsproduct.

Video: Maple Syrup - Canadian Dessert