Kefir tijdens de zwangerschap - voor- en nadelen

Zwangere vrouwen analyseren bij het samenstellen van hun dieet actief de heilzame eigenschappen van bepaalde producten. Het is geen geheim dat zuivel- en zure melkdranken zeer nuttig zijn voor de spijsvertering en een waardevolle bron van calcium zijn. En verse kefir heeft bijvoorbeeld een karakteristieke zuurgraad die voldoet aan de smaakbehoeften van veel moeders.

Ondanks de voedingswaarde van de drank en de veiligheid, moet u weten hoe en in welke dosering kefir moet worden gebruikt. Als u misbruikt of allergisch bent voor lactose, kunnen intolerantie voor de drank en spijsverteringsstoornissen optreden, wat de toestand van de zwangere vrouw en het kind nadelig zal beïnvloeden.

Chemische samenstelling en soorten

Een heerlijke gefermenteerde melkdrank werd bij toeval uitgevonden - een speciale schimmel werd in melk geïntroduceerd, die later "kefir" werd genoemd. Vanaf dat moment tot de 19e eeuw werd het recept voor een wonderbaarlijke drank geheim gehouden en doorgegeven door erfenis. Nu kan elke aanstaande moeder de voordelen van de drank evalueren en zelfs de verbazingwekkende samenstelling bestuderen:

• vitamines van alle groepen (A, PP, H, E, D, C, B en anderen);
• melkzuurbacteriën (lactobacillen);
• vetten (verzadigd en onverzadigd);
• mineralen (ijzer, calcium, mangaan, fosfor, kalium, koper, zink, natrium en andere);
• zetmeel;
• Eiwitten
• suiker (glucose, lactose, maltose, fructose en andere);
• voedingsvezels;
• ethylalcohol;
• cafeïne
• theobromine;
• fytosterolen (campesterol, bèta-sitosterol, stigmasterol en andere).

De verhouding van veel componenten (eiwitten, calcium, vetten, koolhydraten, enz.) Varieert, waardoor u voor alle gelegenheden verschillende soorten kefir kunt produceren:

• vetvrij (0-1% vet);
• vet (meer dan 3%);
• klassiek (gemiddeld vetgehalte - 2,5%);
• romig (kefir verhoogde het vetgehalte van 6%).

Romige en vette kefir wordt voornamelijk gebruikt bij het koken voor bakken, sauzen, jus en andere gerechten. Zwangere vrouwen moeten letten op de klassieke, maar betere vetvrije versie, die ideaal is om te drinken, snel wordt opgenomen en goed door het lichaam wordt verdragen.

Sommige fabrikanten voegen smaakstoffen en fruitvullers (vaak van synthetische oorsprong) toe aan kefir. Voedingsdeskundigen adviseren aanstaande moeders om niet betrokken te raken bij dergelijke innovaties. Als gewone kefir moeilijk te "gaan" is, kun je hem verdunnen met natuurlijke zelfgemaakte jam of jam, in een blender met fruit kloppen.

Kefir tijdens de zwangerschap - het maximale voordeel

Een gefermenteerde melkdrank wordt het meest gewaardeerd vanwege het aminozuurgehalte. Tegelijkertijd is kefir een van de kampioenen in de inhoud van deze nuttige componenten, waarvan sommige niet in ons lichaam worden gesynthetiseerd en uitsluitend afkomstig zijn van voedsel (onmisbaar). Aminozuren zijn verantwoordelijk voor de belangrijkste processen in het lichaam:

1. Versterk de immuniteit, voorkom de penetratie van pathogene microflora in het lichaam.
2. Vertraag het verouderingsproces.
3. Neem deel aan de productie van bouwmateriaal voor ligamenten, spieren, botten, pezen van de baby.
4. Ze beïnvloeden de hersenactiviteit, verbeteren het geheugen en de concentratie, verminderen het risico op nervositeit en depressie, angst bij aanstaande moeders.
5. Ze verhogen de stemming, regelen de verschillen.
6. Bevorder genezing en weefselregeneratie, bevorder herstel na bevalling.
7. Controleer gewichtstoename.
8. Neem deel aan de synthese van groeihormonen, belangrijk voor de vorming en ontwikkeling van het kind.
9. Ze verlagen het cholesterolgehalte, dat normaal gesproken in kefir aanwezig is en het lichaam binnendringt.
10. Voorkom oxidatieve processen.
11. Bescherm de nieren en lever van de aanstaande moeder tegen verhoogde stress als de baarmoeder groeit.
12. Reguleer de druk, voorkom hypertensie (hypertensie, eclampsie), aritmieën.

Wat is kefir nog meer nuttig voor een toekomstige moeder:

1. Waardevolle calciumbron. Het is bekend dat een drank met zure melk 30% sneller wordt opgenomen dan melk. Hierdoor wordt het bouwmateriaal voor de skelet- en spierstelsels sneller geleverd "zoals bedoeld". Bovendien voorkomt een schokdosis calcium fracturen bij de aanstaande moeder, verwondingen bij de bevalling. Kefir is ook nodig om het glazuur van de zwangere vrouw te beschermen tegen vernietiging, wat vaak gebeurt bij het dragen van een baby.
2. Bevat lactose. Melksuiker is erg belangrijk voor het lichaam, omdat het de ontwikkeling van veel microben en bacteriën tegengaat, en het zorgt ook voor een meer volledige opname van calcium.
3. Normaliseert de spijsvertering. Kefir wordt wijdverspreid onder de mensen vanwege het vermogen om de peristaltiek te stimuleren. Het vermindert de toxicose en misselijkheid van de aanstaande moeder, verbetert haar eetlust, verbetert de beweeglijkheid van de maag en darmen, vermindert brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel. Vervolgens produceert de drank een mild laxerend effect en tegelijkertijd de preventie van chronische obstipatie, aambeien, die zwangere vrouwen vaak zorgen baren.
4. Voorkomt dysbiose. Lactobacilli bevolken het lichaam van de aanstaande moeder en voorkomen de reproductie van andere pathogene bacteriën en schimmels (inclusief gist, die spruw veroorzaken).
5. Voorziet het lichaam van energie. Matig calorierijke kefir geeft snel honger met slechts 1 glas. Door het gehalte aan natuurlijke suikers en melkvet krijgt het lichaam een ​​schokdosis energie zonder gevolgen in de vorm van extra kilo's.
6. Bevordert de opname van voedingsstoffen. De kwalitatieve samenstelling van kefir is ideaal voor zowel water- als vetoplosbare componenten. Kefir helpt bij het absorberen van sporenelementen zoals ijzer, ascorbinezuur, calcium, magnesium en vitamine D.
7. Reinigt het lichaam. Plantaardige vezels en onverzadigde vetten reinigen het lichaam van gifstoffen, radionucliden, gifstoffen, metabolieten en "slechte" cholesterol.
8. Voorkomt bloedarmoede. Kefir bevat voldoende ijzer en vitamine B. Tegen de achtergrond van een tekort aan deze componenten ontwikkelen zwangere vrouwen vaak bloedarmoede.

Hoe toe te passen

Allereerst hoeft u alleen een vers drankje te drinken (houdbaarheid van niet meer dan 7 dagen wanneer gesloten). Onlangs is kefir met een lange houdbaarheid (ongeveer een maand) geleverd aan de schappen, die verdikkingsmiddelen en conserveringsmiddelen bevatten.

Voedingsdeskundigen laten zwangere vrouwen dagelijks zure melkdrankjes drinken, maar in een volume van niet meer dan 600 ml (gewicht van alle melkzuurproducten per dag).

Je moet kefir niet direct uit de koelkast eten - niet ver en verkouden worden. Het is raadzaam om op te warmen tot kamertemperatuur en langzaam te drinken.

Gastro-enterologen raden aan om kefir kort voor het slapengaan te consumeren. 'S Nachts wordt het product opgenomen en stimuleert het de darmmotiliteit, zodat' s ochtends de aanstaande moeder een goede eetlust heeft en de spijsvertering wordt hersteld. Maar om chronische obstipatie of dysbiose te bestrijden, wordt aanbevolen om een ​​melkzuurdrank 's morgens op een lege maag te drinken om het werk van het spijsverteringskanaal te starten.

Is kefir schadelijk voor zwangere vrouwen?

Ondanks de enorme voordelen en hoge verteerbaarheid, zijn er strikte contra-indicaties voor het gebruik van kefir:

• lactose-allergie;
• ziekten van het spijsverteringskanaal (maagzweer, gastritis, colitis, hoge zuurgraad, enz.);
• de noodzaak om een ​​therapeutisch dieet te volgen;
• acute voedsel- of alcoholvergiftiging;
• ernstige nierziekte;
• chronische diarree.

Er moet ook rekening mee worden gehouden dat kefir wordt verkregen als gevolg van fermentatie, dus het kan een kleine dosis alcohol bevatten. Sommige artsen proberen het negatieve effect van kefiralcoholen op het embryo te bewijzen, maar er zijn geen adequate onderzoeken uitgevoerd. Volgens verschillende bronnen bevat de drank slechts 0,6% ethylalcohol - evenveel als in niet-alcoholisch bier.Maar je moet weten dat elke dag dat het product wordt opgeslagen de fermentatie verbetert, waardoor het cijfer iets kan stijgen.

Het is duidelijk dat kefir geen schadelijk effect heeft op een gezond lichaam. Maar een groot deel van de nuttige bacteriën, vezels en eiwitten ondersteunt het lichaam van de aanstaande moeder tijdens de zwangerschap en na de bevalling. Een caloriearm drankje kan veilig worden gebruikt voor verschillende periodes, omdat het niet bijdraagt ​​aan gewichtstoename, maar ook het lichaam van gifstoffen reinigt.

Video: 10 feiten over kefir die je niet kende