Hoe rode uien in te maken: 5 recepten

Het is geen geheim dat uien een nuttig product zijn dat wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. De nadelen van de groente zijn bitterheid en scherpte. Hiervoor worden uien speciaal gemarineerd. Het resultaat is een zeer smakelijke snack. Overweeg vervolgens de voordelen van een groente en de meest populaire kookvariaties.

De voordelen van rode ui

1. In deze groente is een enorme hoeveelheid antioxidanten geconcentreerd. Vanwege deze functie wordt het product gebruikt voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten en verschillende oncologische pathologieën. Het voordeel van de compositie is dat het vroegtijdige veroudering voorkomt.
2. Uien zijn verzadigd met anthocyanines. Hierdoor krijgt de groente een ongebruikelijke kleur. Ook zijn actieve stoffen effectief bestand tegen ontstekingsprocessen van verschillende aard. Tegen deze achtergrond wordt het immuunsysteem versterkt. Ui verwijst naar producten die diabetes, neurose en kanker voorkomen.
3. Het is opmerkelijk dat er in de groente in voldoende hoeveelheden een flavonoïde quercetine zit. Zo'n stof heeft een uitgesproken diuretisch effect. Bovendien heeft de component een krachtig antiallergisch en ontstekingsremmend effect. Groente elimineert zwelling en remt de activiteit van vrije radicalen.
4. Ui bevat chroom. Dit sporenelement is verantwoordelijk voor de normalisatie van de bloedglucosespiegels. Hierdoor vindt preventie van de ontwikkeling van diabetes plaats. Ook ui bevat zwavel. Het zorgt voor de productie van cysteïne en stimuleert de synthese van collageenvezels. De samenstelling van het bloed verbetert.

Rode ui beitsen recepten

Overweeg vervolgens de meest populaire recepten voor het bereiden van een heerlijk aperitief in de vorm van gepekelde uien. Het kan worden geserveerd met verschillende gerechten en barbecue.

Klassiekers van het genre

1. Het recept omvat het snel inleggen van een groente, bijvoorbeeld op een barbecue of andere gerechten. Bovendien past dit aperitief perfect bij bijna elke salade. Ingemaakte uien passen ook in de shoarma. Het voordeel van het recept is dat er na het eten van het product uit de mond geen onaangename geur is.
2. Daarom kan de afgewerkte groente op elk moment worden geconsumeerd, zonder angst voor gênante situaties. Hak hiervoor 0,5 kg fijn. uien. Onthoud het een beetje met je handen, giet 50 g. kristalsuiker en een snufje zout. Giet het werkstuk 2 el. l appelazijn. Serveer na een kwartier aan tafel. Gedurende deze tijd is de snack volledig doordrenkt.

Met kruiden

1. Dit recept voor het inmaken van groenten is rechtstreeks vanuit Georgië naar ons gemigreerd. Als je een meer delicate smaak van het aperitief wilt bereiken, is het raadzaam om de ui voor te behandelen met kokend water. Om het eindproduct buitengewoon te maken, moet je gemalen kruidnagel, kaneel, larve en piment toevoegen.
2. Bovendien wordt aanbevolen om zo lang mogelijk op het aperitief te blijven staan, zodat het zoveel mogelijk verzadigd is met kruiden. Combineer hiervoor 100 ml. koud water, evenveel 9% azijn, 25 gr. kristalsuiker en 5 gr. zout. Bestrooi hierna met een snufje kruiden. Hak vervolgens 0,3 kg. uien in halve ringen. Voeg kokend water toe. Laat 2-3 uur in de marinade staan.

In appelazijn

1. Niet iedereen eet uien het liefst in hun oorspronkelijke vorm vanwege de scherpte en bitterheid. Daarom wordt zo'n groente vaak gemarineerd met verschillende recepten. Dankzij deze methode om snacks te bereiden, kan het worden toegevoegd aan alle gerechten en salades. Hiervoor zijn de meest voorkomende ingrediënten nodig.
2. Schil en hak 0,4 kg fijn. uien. Meng het werkstuk met 2 el. lappelazijn, een snufje suiker, dezelfde hoeveelheid zout, 50 ml. water en zwarte peper. Neem het laatste onderdeel en focus op uw smaak. Meng de ingrediënten goed door elkaar. Stuur het werkstuk enkele uren in de kou. Proef het.

Snelle manier

1. Dankzij dit recept blijkt het snel genoeg een snack te koken. Bovendien komt het niet alleen heerlijk, maar ook erg gezond uit. In dit geval is het het beste om appelazijn te gebruiken. Zo'n product heeft niet alleen een ongebruikelijke zuurgraad, maar ook het vermogen om slechte cholesterol te verlagen.
2. Snijd 3 uien in zo dun mogelijke ringen. Onthoud een paar minuten met je handen. Roer het product 30 gr. kristalsuiker, een snufje zout en 50 ml. appelazijn. Roer alles goed door. Na een kwartier is de snack klaar om te eten.

Met groen

1. In de meeste gevallen wordt suiker toegevoegd bij het inmaken van uien. Dit onderdeel bederft de smaak van de snack niet, maar onthult het integendeel volledig. Daarnaast wordt het aangeraden om verse kruiden toe te voegen. Dit recept verschilt van de rest in een iets andere benadering van het koken van groenten.
2. Hak uien fijn met kruiden. Maak apart een marinade van 50 ml. azijn en 20 gr. kristalsuiker. Warm op 250 ml. water tot 45 graden. Giet haar ui, giet de marinade. Strooi er een snufje zout over. Laat de blanco 2 uur staan. Af en toe roeren. Gooi daarna het voorgerecht weg in een vergiet en serveer het op tafel.

Handige tips voor het inmaken van uien

Er is niets ingewikkelds in het bereiden van uien, maar om veelgemaakte fouten te voorkomen, moet met enkele aanbevelingen rekening worden gehouden.

1. Om de snack zo snel mogelijk te bereiden, moet de ui heel dun worden gehakt.
2. Voordat u uien met andere componenten mengt, wordt aanbevolen om het met kokend water te doven. Dit wordt gedaan om onnodige bitterheid te elimineren.
3. Ongeacht welk soort ui je wilt inmaken, uiteindelijk blijkt de snack uniek te zijn. Het kan worden toegevoegd aan salades en gerechten.

Red Onion Harm

1. Ga er niet vanuit dat rode ui volkomen onschadelijk is. In feite zijn de dingen een beetje anders. Negeer daarom sommige contra-indicaties niet. Anders kom je een aantal bepaalde problemen tegen. Bovendien kan de aandoening bij een chronische ziekte verergeren.
2. Het wordt niet aanbevolen om het product in de voeding op te nemen voor pathologieën van de lever en de nieren. Uien zijn ook gecontra-indiceerd bij pancreatitis, gastritis, colitis, zweren en een verhoogde zuurgraad van de maag. Bovendien kan de groente de ontwikkeling van een allergische reactie veroorzaken. Overweeg ook mogelijke individuele intolerantie.
3. Bovendien raden deskundigen niet aan om op zo'n aperitief te leunen tijdens het geven van borstvoeding en tijdens het dragen van een baby. Het probleem is dat een groente vaak de ontwikkeling van brandend maagzuur en verhoogde gasvorming veroorzaakt. In sommige gevallen ontwikkelt zich zelfs diarree.

Zoals je al hebt begrepen, is het koken van rode uien niet ingewikkeld. Een ingemaakte groente is sowieso erg lekker, ongeacht welk recept je gebruikt. Het eindproduct kan bij elk gerecht worden geserveerd en aan verschillende salades worden toegevoegd. Het belangrijkste is om de uien niet te misbruiken om een ​​aantal problemen niet tegen te komen. Onthoud contra-indicaties en wanneer het beter is om de consumptie van een product te weigeren.

Video: marinade voor witte en rode uien