Hoe gekiemde tarwe te bewaren

Tarwezaailingen behouden hun eigenschappen slechts 48 uur, op voorwaarde dat de kiemgraad correct is en de opslagregels worden nageleefd. De kracht van op een kier granen is een natuurlijke verandering in de balans van stoffen bij het ontwaken en de overgang naar actieve groei. Zaailingen worden beschouwd als elementen die niet langer zijn dan 2 mm, waarna de vorming van het eerste blad begint, de voedings- en vitaminewaarde daalt. Om overgroei en verwelking te voorkomen, om ze te behouden op het moment van de hoogste concentratie, moet rekening worden gehouden met het mechanisme van de transformatie van graan en moeten de methoden voor opslag worden onthouden.

De samenstelling en voordelen van gekiemde tarwe

Meestal worden zaailingen, boekweit, haver, bonen, mungboon en tarwe genomen. Deze gewassen kunnen zelfs rauw worden gegeten, de smaak is best aangenaam. Het is toegestaan ​​om ze meel te koken voor het bakken van brood, graan wordt toegevoegd aan soepen, salades, hoofdgerechten. Van oudsher wordt gekiemde haver met honing gebruikt voor gewichtstoename bij bloedarmoede en bloedarmoede.

Belangrijk: bij overgewicht is deze methode onaanvaardbaar, omdat ze het ene probleem oplost en het andere verergert. Tarwezaailingen zijn in deze situatie nuttiger.

In hun samenstelling:

• vitamine C, E en groep B;
• eiwitten;
• zetmeel;
• fosfor;
• ijzer
• magnesium
• mangaan;
• selenium;
• zink;
• chroom;
• beta-caroteen;
• enkelvoudig onverzadigde zuren.

Een belangrijk bestanddeel is octacosanol, dat de eliminatie van cholesterol en het oplossen van cholesterolplaques stimuleert. Het voordeel is te danken aan een grote hoeveelheid eiwitten met een laag aantal koolhydraten. In de medische praktijk worden tarwezaailingen voorgeschreven als aanvullende therapie bij een aantal ziekten als bron van energie en vitamines.

Regelmatig gebruik van 50-100 gr. product:

1. Het versnelt de stofwisseling.
2. Versterkt het immuunsysteem.
3. Het vertraagt ​​de ontwikkeling van ontstekingsprocessen.
4. Reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen.
5. Het stimuleert de peristaltiek en begint het proces van het splitsen van oude fecale stenen in de dikke darm.
6. Het activeert de bloedcirculatie van kleine bloedvaten, waaronder de hersenen en de fundus.

Tarwespruiten verbeteren de conditie van de huid, tanden, haren en nagels aanzienlijk. Het calciumgehalte daarin is laag, maar in combinatie met andere sporenelementen wordt het snel opgenomen. Zink is vooral waardevol voor mannelijk zaad en antilichamen die het lichaam begint te produceren met behulp van tarwezaailingen, voorkomen het optreden van oncologie.

Wetenswaardigheden: in de diëtetiek worden gekiemde granen gebruikt in programma's voor gewichtsverlies en controle.

Selectie en bereiding van gekiemde tarwe

De belangrijkste regel voor het verkrijgen van een kwaliteitsproduct is een goede grondstof. Tarwe kan worden gekocht bij apotheken, natuurvoedingswinkels of gewoon op de landbouwmarkt. Wanneer u het in dierenwinkels koopt, moet u duidelijk maken dat het nodig is voor voedsel en niet voor het pesten van ratten en muizen. Vervolgens selecteert de adviseur een schoon product. Er moet op worden gelet dat de granen niet worden verwerkt met chemische verbindingen en niet bedoeld zijn voor opplant.

Voor de bereiding van zaailingen worden de korrels grondig gewassen, vervolgens met water gevuld en 1 uur bewaard. Ongeschikte zaden worden tijdens deze periode donkerder of drijven. Dergelijke specimens worden verwijderd en de rest wordt op een plat bord of dienblad geplaatst, dat eerder is bedekt met een vochtige doek van katoen of linnen. De laag mag niet erg dik zijn. Van bovenaf is de tarwe bedekt met dezelfde doek en op een warme, lichte plaats achtergelaten. Voor een succesvolle ontkieming moet u regelmatig het vochtgehalte van de stof controleren en deze tijdens het drogen licht met water besprenkelen.

Na 2 dagen begint het proces van openen en verschijnen van zaailingen. Hier is het belangrijk om ze niet te overbelichten en het moment aan te geven dat de lengte 2 mm bereikt. Daarna moeten ze worden overgebracht naar glazen containers om overgroei te voorkomen.

Opslagvoorwaarden

In de natuur zijn veel dingen natuurlijk. De kiemduur van de granen is gelijk aan de houdbaarheid. Dus als u een continu proces start, zal tegen de tijd dat het vorige deel eindigt, het volgende klaar zijn. Er zijn geen tijdslimieten voor het gebruik van het product. En de optimale hoeveelheid per dag is 50-100 gr. Je moet beginnen met een halve theelepel, geleidelijk de dosering verhogen.

De rest wordt in een glazen pot gedaan, goed gesloten met een deksel en in de koelkast op een groenteplank gezet. Het is niet de moeite waard om zaailingen in te vriezen; ze zullen de meeste van hun waardevolle stoffen verliezen. Het nuttigst zijn rauwe granen, niet onderworpen aan warmtebehandeling. Ze zijn gemakkelijk te bijten, hebben een licht zurige, zoete smaak. Voor de verandering worden ze toegevoegd aan salades van verse groenten.

Aanbevelingen voor gebruik

Om ervoor te zorgen dat het product maximaal voordeel haalt, is het de moeite waard om te overwegen dat:

1. Je moet beginnen met het nemen van een kleine dosis, geleidelijk aan tot 50-80 gr. per dag.
2. Ontkiemde granen kun je het beste opnemen in de ochtendmaaltijd, dan is er voor de lunch voldoende energie.
3. Het is onmogelijk om alleen zaailingen te eten, ze gaan als een vitamine- en mineraalsupplement, maar niet als een onafhankelijk voedsel.
4. Voor kinderen onder de 12 jaar wordt het niet aanbevolen om in zijn geheel gekiemde tarwe te geven, omdat het spijsverteringskanaal nog steeds kwetsbaar is voor ruwvoer.

Contra-indicatie wordt beschouwd als individuele intolerantie, verergering van gastro-intestinale aandoeningen.

Ontkiemde tarwe is van grote waarde en helpt een aantal ziekten het hoofd te bieden, om hun overgang naar chronisch te voorkomen, het lichaam te reinigen en te voeden. Een goede opslag van dit waardevolle product garandeert het voordeel gedurende 2 dagen na de vorming van zaailingen.

Video: welke gekiemde tarwe mag niet meer worden gegeten