Hoe amandelen thuis te bewaren

Amandelen zijn de meest nobele vertegenwoordiger van de hele variëteit aan noten. Zijn delicate, aangename, rijke smaak verwent fijnproevers. En de aanwezigheid van nuttige eigenschappen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam, maken het gebruik ervan niet alleen smakelijk, maar ook noodzakelijk. Als u in de nabije toekomst amandelen koopt met een marge, moet u ervoor zorgen dat deze veilig zijn, zodat de noten niet verslechteren en niet bitter van smaak worden.

Criteria voor het kiezen van een kwaliteitsamandel

Om ervoor te zorgen dat de smaak en de gunstige eigenschappen van amandelen langer behouden blijven, moet men het selectieproces zorgvuldig benaderen.

Niet alle amandelen zijn onderhevig aan tijdelijke opslag. Hiervoor kan alleen een kwaliteitsproduct worden gebruikt. Er zijn een aantal karakteristieke kenmerken van amandelen, die de versheid en hoge kwaliteit aangeven:

1. Gladde vorm van walnotenpitten, effen kleur.
2. Gebrek aan schimmel, roestige plekken, donkere vlekken.
3. Een subtiele amandelgeur zonder bittere tinten en hardheid.
4. Droge amandelen, die geen mate van ernstige overdosering bereiken, dragen bij aan het drogen van de notenpitten.
5. De integriteit van de schaal zonder scheuren en chips, in het geval van de keuze van ongepelde amandelen.

Naast al het bovenstaande is het belangrijk om amandelen te kopen uit dezelfde batch, die dezelfde kleur, vorm en smaak heeft. Als u aan deze vereisten voldoet, kunt u kiezen voor een vers, hoogwaardig product dat zo lang mogelijk kan worden bewaard.

Belangrijke geheimen voor het bewaren van geschilde amandelen

Van de schil geschilde amandelen zijn lekkerder en de schil geeft de bitterheid. Naast de geschilde of ongepelde korrels, kunnen noten rauw of gebakken worden verkocht. Rauwe amandelen die niet aan hitte zijn blootgesteld, kunt u het beste bewaren.

Belangrijkste en belangrijke punten:

1. De keuze van opslaglocatie. Een ideale plek zou zijn om te voldoen aan de eisen van koelte en bescherming tegen direct zonlicht. Deze omvatten een voorraadkast of een koelkast. In de winter is een gesloten balkon een goede optie.
2. De keuze van keukengerei waarin de amandelen worden bewaard. Het moet een goed gesloten container zijn, bijvoorbeeld een speciale kleine vacuümcontainer of gewoon glaswerk met een deksel.
3. Een geldige buurt kiezen. Amandelen houden van eenzaamheid, het is onaanvaardbaar om het samen met noten van andere soorten op te slaan.
4. De keuze van temperatuur. Bewaar de amandelen lange tijd in een gewone cellofaancontainer in een kamer bij kamertemperatuur werkt niet. Het zal snel genoeg bederven en een bittere smaak krijgen.

Gepelde amandelen worden maximaal zes maanden bewaard. Het kan worden verlengd tot een jaar door het in een vriezer in een gesloten plastic zak te plaatsen. De heilzame eigenschappen en smaak van de notenpitten blijven volledig behouden, ze blijven fris en aanvankelijk lekker.

Amandelen worden bewaard in industriële verpakkingen volgens de door de fabrikant opgegeven vervaldatum. Dit is alleen van toepassing op kernen in een pakket waarvan de integriteit intact is. Bij de opening worden de amandelen voor verdere conservering bedekt met een film voor voedsel of gewoon in een aparte pot gegoten die wordt afgesloten met een deksel. Verdere opslag wordt uitgevoerd in de koelkast.

De subtiliteiten van het ongepeld bewaren van amandelen

Amandelen in de schil zelf worden veel langer bewaard dan geschild.

Belangrijkste opslagfuncties:

1. De luchtvochtigheid binnenshuis mag niet hoger zijn dan 75%.
2. Handhaaf de temperatuur op het niveau van 16-18 graden van warmte. Een hogere temperatuur draagt ​​bij aan de vorming van amandelschimmel, de vorming van een bittere smaak. Door de koele temperatuur kunt u ze veel langer bewaren.
3. Plaats de amandelen in een doos met daarin gemaakte gaten of glaswerk van glas, licht afgedekt met een deksel. Een belangrijk punt hierbij is de mogelijkheid dat lucht binnendringt in de geselecteerde container om schimmelvorming door opgeslagen noten te voorkomen.
4. De keuze voor een donkere plaats, beschermd tegen zonlicht en fel licht. Zowel geschild als ongeschild, amandelen houden niet van de zon.

Ongeschilde (gedopte) amandelen kunnen een jaar lang worden bewaard, net voordat de nieuwe oogst wordt opgehaald.

Amandelen kunnen haar, nagels versterken, tandglazuur behouden. De aanwezigheid in noten van veel plantaardige vetten voorkomt veroudering van de huid, behoudt haar gezonde toon. Daarom is het zo belangrijk om het hele jaar door amandelen te eten, en het is erg belangrijk dat al zijn smaak en nuttige eigenschappen volledig behouden blijven door een juiste behandeling tijdens opslag.

Video: de voordelen van amandelen