Hoe gedroogde abrikozen thuis te bewaren

Praten over de voordelen van gedroogd fruit is volkomen zinloos. Als u immers op zoek bent naar hoe u gedroogde abrikozen thuis kunt bewaren, dan bent u zich al goed bewust van alle prachtige eigenschappen. En je hebt waarschijnlijk een goede voorraad van deze zonnige traktatie. Alleen nu wordt het heel kort bij je opgeslagen.

Laten we eens kijken naar de meest voorkomende fouten. Het kan zijn:

• opslagmodus
• plaats
• container materiaal
• deadlines en mogelijke problemen

Als u alle aanbevelingen opvolgt, kunt u het hele jaar door genieten van de voorraad gedroogde abrikozen.

Opslagmodus en locatie

Wie zei dat je gedroogde abrikozen niet in de koelkast kunt bewaren? Ongeldige aanbeveling. Als het op een plank wordt gegoten, dan natuurlijk. Maar weinig mensen wijzen zo'n waardevol product zo af. Daarom kunt u gedroogde abrikozen in de kou bewaren.

Bovendien kan het veilig worden ingevroren! Met de juiste verpakking kunnen gedroogde vruchten van hoge kwaliteit maximaal 18 maanden in de vriezer liggen. Ze wilden smullen, ontdooien en een rustige maaltijd eten.

Als de volumes gedroogde abrikozen te groot zijn en niet in de koelkast passen, dan is een zolder of bijkeuken een goede plek om op te slaan. Goed advies. Maar hoevelen kunnen opscheppen dat ze die hebben?

En wat is erger dan een kast op het balkon of een box onder het bed? Natuurlijk, niet in bulk, dit is een gek idee. Of in de keuken, een gesloten kast voor boodschappen - wat beviel niet? Geweldige plaatsen om gedroogde abrikozen thuis op te slaan.

Alleen niet naast het gasfornuis of de verwarmingsbatterij, daar is het te warm. Over het algemeen mag de optimale temperatuur niet hoger zijn dan + 15 ° C.

Vochtigheid. Bij voorkeur niet hoger dan 70%. Een verhoging op korte termijn is toegestaan, maar onder de voorwaarde dat gedroogde abrikozen enkele dagen als voedsel worden gebruikt. Om niet door het huis te rennen en de vochtigheid te meten, herinneren we ons gewoon: naast de gootsteen of kachel bederven de gedroogde abrikozen.

Tip. Waarom worden dozen of kasten genoemd? Omdat het wenselijk is volledige afwezigheid van zonlicht.

Materiaal container

Als granen en andere boodschappen in linnen zakken of plastic bakjes kunnen worden bewaard, dan vinden gedroogde abrikozen dit niet zo lekker. Doekzakken zijn geweldig voor vochtig en plastic geeft een "heerlijke" smaak. Plastic zakken zijn ook niet erg geschikt voor het bewaren van gedroogde abrikozen. Ze starten heel goed met schimmel. Metaal oxideert gedroogde vruchten.

Dus wat te kiezen? Goed oud glas! De meest gewone glazen pot met een verzegeld deksel behoudt perfect alle nuttige eigenschappen van gedroogde abrikozen, het unieke aroma en de magische smaak. In zeldzame gevallen kunt u dichte kartonnen of houten kisten gebruiken, maar niet langer dan 30 dagen.

De keramische bak is ook zeer geschikt om thuis gedroogd fruit in te bewaren. Maar alleen als het goed gesloten is.

Voor de vriezer kunt u aluminium voedselfolie of speciale zakken gebruiken om in te vriezen. Ze hebben geen microporiën, dus de zonnefruit stinkt niet naar dille of vis.

Tip. Een metalen of blikken deksel is niet erg geschikt, omdat het een onaangename geur kan geven aan de inhoud van het blik. Maar de gedroogde abrikozen zijn volledig inert voor het siliconen of polyethyleen deksel.

Datums en mogelijke problemen

De houdbaarheid van gedroogd fruit thuis varieert afhankelijk van de omstandigheden en de verpakking. Maar onder de juiste temperatuuromstandigheden en in een geschikte container kunnen gedroogde abrikozen worden bewaard:

• Gewoon op een plank of op een tafel - 30 dagen.
• Op een donkere, koele plaats - 6 maanden.
• In de koelkast - 10 maanden.
• In de vriezer - tot 1,5 jaar.

Ondanks de vaste overtuiging dat je de gedroogde vruchten correct hebt verpakt, moet je eenmaal per maand in je hamstervoorraad klimmen. U moet niet controleren hoeveel huisdieren er tijdens uw afwezigheid aten, maar de aanwezigheid van schimmels of insecten.

Ja, ja, niet alleen mensen houden van geurig gedroogd fruit. Met een hoge luchtvochtigheid streeft de alomtegenwoordige schimmel ernaar om te bloeien in weelderige trossen op uw voorraad.

Als er minstens één verwende foetus wordt gevonden, moet u de volledige inhoud van de container weggooien. Jammer, maar de schimmelsporen hebben de rest van het fruit al geraakt. Alleen zijn ze nog niet zichtbaar. Breng uw gezondheid niet in gevaar, gooi weg zonder spijt.

Tip. Om wereldwijde bederf van gedroogde abrikozen te voorkomen, bewaar deze in kleine containers voor opslag.

Insecten of motten van granen geven ook nooit lekkere traktaties op. Maar in tegenstelling tot schimmel, kunt u proberen de resterende bestanden te redden. Kies onaangetaste abrikozen, zet ze een dag in de vriezer, giet dan een uur kokend water en spoel ze vervolgens grondig af. Dergelijke gedroogde abrikozen kunnen beter niet opnieuw worden bewaard voor opslag.

Tip. Als je na alle manipulaties bang bent om gedroogd fruit als voedsel te eten, kook er dan compote van, gebruik het om te bakken of maak een vleessaus.

Handige tips

1. Bewaar niet alle gedroogde vruchten in één container. Ze hebben een verschillende luchtvochtigheid en als er pruimen zijn, ruikt alles alleen naar hen.
2. Er zijn aanbevelingen om niet onmiddellijk grote porties gedroogd fruit te kopen, maar om een ​​kleine voorraad aan te vullen als dat nodig is in een winkel. Het advies is erg twijfelachtig. Maakt iemand in de supermarkt zich zorgen over het goed bewaren van gedroogde abrikozen? Nauwelijks. En onder welke omstandigheden bevond ze zich in de schappen van de winkel? Wie weet
3. Als je het geluk hebt om geweldige gedroogde abrikozen te vinden, koop dan meteen zoveel als je kunt. Thuis weet u in ieder geval zeker onder welke voorwaarden de voorraden worden opgeslagen.
4. Wanneer ongenode gasten in containers verschijnen, is de oven een alternatief voor kokend water. Gedroogde vruchten werden op een bakplaat gegoten, 40-50 minuten opgewarmd bij een temperatuur van 70-75 ° C en afgekoeld.
5. Is het u ondanks alle inspanningen opgevallen dat de gedroogde abrikozen zachter werden? Dus de vochtigheid kwam tot je spaargeld. Droog het fruit in de oven om bederf te voorkomen. Gloei de glazen containers daar. Na volledig afkoelen kunnen gedroogde vruchten weer in bakken worden verwijderd.

Hoe gedroogde abrikozen thuis bewaren? Alle veiligheidsmaatregelen in acht nemen en regelmatig voorraden opeten. En het is beter om niet over de oevers weg te kwijnen, zoals Koschey over de schatten, maar om te genieten van de unieke smaak van gedroogde abrikozen.

Video: hoe maak je thuis gedroogde abrikozen