Hoe kokosolie thuis te bewaren

Kokospalmen groeien niet in ons land. Daarom wordt de meest waardevolle kokosolie uit het buitenland gehaald. Het is niet goedkoop, dus rijst een redelijke vraag: hoe bewaar je kokosolie? Ik wil immers de meest waardevolle eigenschappen van dit unieke product langer gebruiken.

Het netwerk heeft veel informatie over dit onderwerp, maar het is erg tegenstrijdig. Dus laten we het samen doen.

Algemene regels

Sommige bronnen stellen dat kokosolie NIET is:

• oxideert
• buit
• verandert van kleur
• ranzig

Dit is een absolute misvatting. Van nature is kokosolie een volledig organische stof. Daarom begint het, net als elke andere plantaardige olie, te verslechteren onder invloed van vocht, warmte, licht en zuurstof.

Hieruit volgt dat je kokosolie moet bewaren:

• cool
• droog
• in het donker
• met deksel goed gesloten

Als niet aan deze voorwaarden wordt voldaan, loop je het risico snel een stinkende massa in de pot te ontdekken, geen kostbare kokosolie.

Temperatuur

Bij welke temperatuur wordt kokosolie goed bewaard? Ideale omstandigheden zijn ongeveer + 6-8 ° С. Hogere temperaturen verkorten de houdbaarheid aanzienlijk. Zelfs een product met conserveringsmiddelen. Ja, ja, dit is verre van zeldzaam.

Trouwens, opslag in de vriezer is ook gecontra-indiceerd in kokosolie. Niemand weet waarom, maar het heeft geen zin.

In keukenkasten, verbanddozen of nachtkastjes is de temperatuur duidelijk veel hoger dan aanbevolen. Daarom zijn ze zeker niet geschikt om oliereserves te besparen.

Het blijkt dat de enige plek in huis die voorraden van dure grondstoffen veilig bewaart, een gewone koelkast is. Het is raadzaam dat kokosolie niet op een plank in de meubeldeur staat. Bij constant openen fluctueert de temperatuur daar, wat de houdbaarheid niet verlengt. Een bakje olie kan diep in de koelkast worden gezet. Dan zal het u zeker lang genoeg van dienst zijn.

Tip. Elke natuurlijke kokosolie, zelfs in de koelkast, is beperkt houdbaar. Onder alle voorwaarden is het niet meer dan 12 maanden.

Vochtigheid

Onafhankelijke laboratoriumstudies hebben aangetoond dat kokosolie het beste kan worden bewaard bij een luchtvochtigheid van niet meer dan 65%. Als je hieronder bent, maak je dan geen zorgen. Maar hierboven is een zeer snelle bederf van het product.

Hoe vind je zo'n plek in huis? Het is niet nodig om met een hygrometer door de kamers te dwalen. En weinig mensen hebben het. Wat te doen Laten we een geheim openen: ongeveer zo'n vochtigheid in de meest gewone koelkast. En als uw apparaat een anti-ijsfunctie heeft (maar vorst), dan is dit over het algemeen ideaal. In zo'n aggregaat is er nooit een te hoge luchtvochtigheid.

Tip. Het is niet nodig om uit te leggen dat de bak voor kokosolie schoon en volledig droog moet zijn. Dit helpt schimmelvorming op het product te voorkomen en verlengt de houdbaarheid.

Lichtomstandigheden

Kokosolie bederft in het licht. Het maakt niet uit op zonne- of elektrisch. Daarom is het erg belangrijk om het product te beschermen tegen blootstelling aan licht. Sommige mensen slaan kokosolie gewoon op in een kamer of kast. Zeg, het zit in de doos. Ja, maar de temperatuur is te hoog.

Daarom hebben we opnieuw onze ogen gericht op de beste vriend van alle mensen - op de koelkast. Maar er vallen immers lichtstralen bij het openen van de deur. Wat te doen

In feite is alles eenvoudig. Het is voldoende om kokosolie in een bak met donker of zelfs ondoorzichtig glas te gieten. En daarna kan het veilig worden opgeborgen.

Trouwens, waarom glas, en geen metaal of plastic? Omdat het het enige materiaal is dat volledig inert is voor alle stoffen. En plastic of metaal reageren soms nog wel met kokosolie. Wat natuurlijk de houdbaarheid niet verlengt.

Tip. We raden aan om een ​​fles of pot in een extra doos dik papier of karton te verpakken. Een dergelijke verpakking beschermt kokosolie betrouwbaar tegen de schadelijke effecten van lichtstralen.

Waarom heb ik een hoes nodig?

Een verstandig persoon zou nauwelijks opkomen om kokosolie in een open bak te laten staan. Daarom gieten velen het product in een glazen pot met een draaideksel. Maar schroefdraad beschermt de olie niet tegen oxidatie. Lucht komt nog steeds de tank binnen en doet zijn verraderlijke zaken.

Hoe te zijn Gebruik een pot met een glazen afgesloten deksel. Hierin zit een rubberen pakking die geen lucht binnenlaat.

Als die er niet zijn, gebruik dan een fles met een goed afgesloten dop om de olie op te slaan. Bovendien wordt kokosolie bij kamertemperatuur vloeibaar. En uit de fles halen is geen probleem.

Enkele handige tips

Sommige fabrikanten bieden kokosolie aan in ampullen of capsules. U moet weten dat de opslagvoorwaarden voor een dergelijk product dezelfde zijn als voor een conceptproduct. Maar probeer zulke olie niet te krijgen. Het is in de regel heet geperst en bevat conserveermiddelen. Er is dus weinig voordeel aan. Wees daarom voor het kopen niet te lui om de compositie op de verpakking te lezen. Als u in de online winkel bestelt, probeer het dan van de fabrikant te weten om geen geld aan de wind te verspillen.

Mooie jonge dames bedachten hoe ze kokosolie thuis konden krijgen. De methode is ambachtelijk, maar zo wordt een product van uitstekende kwaliteit verkregen. Wat belangrijk is, het is volledig natuurlijk, zonder enige toevoegingen.

Maar de munt heeft ook een keerzijde. Dergelijke olie wordt, zelfs onder de meest ideale omstandigheden, niet langer dan 30 dagen bewaard. Daarom raden we af om in grote hoeveelheden kokosolie te bereiden voor toekomstig gebruik. Beter vaker, maar minder.

De meeste bronnen raden aan het product te ruiken voordat u het koopt. En, als één, beweren ze dat een aanhoudend aroma van kokosnoot moet worden gevoeld. Het is meteen duidelijk dat advies wordt gegeven door amateurs. Omdat een goede kwaliteit kokosolie heel bijzonder ruikt. De geur is aangenaam, maar niet van kokos. Al het andere is van de boze.

Trouwens, bedorven gerookte kokosolie ruikt. Dit zijn de recensies. Houd er rekening mee dat deze olie zelfs niet extern kan worden gebruikt.

Een ander kenmerkend teken dat kokosolie niet goed is bewaard, is een felgele kleur. Een vers product van hoge kwaliteit kan elke gouden tint hebben in de vorm van warmte. En helemaal wit na de kou. Als je olie erg geel is, is het bedorven.

Overigens weten maar weinig mensen dat kokosolie ranzig kan worden. Dit is zeldzaam, maar het gebeurt. Om jezelf niet te beschadigen met bedorven olie, kun je het een beetje proeven. Wees niet bang, kokosolie wordt veel gebruikt voor culinaire doeleinden.

Vers product is bijna smaakloos, soms voelt het zoet aan. Verwend - bitter, met een vervelende afdronk.

Het gerucht gaat dat pure kokosolie, zonder toevoegingen, meerdere jaren in een kast op een plank kan worden bewaard. Alleen niemand legt uit waarom het zo veel tijd bespaart zonder het te gebruiken voor het beoogde doel. En niemand is er tot nu toe in geslaagd dit feit te verifiëren, omdat de kostbare stof te snel ophoudt.

Nu weet je hoe je kokosolie bewaart. En u kunt de unieke werking van dit product heel lang gebruiken, waardoor uw schoonheid wordt verlengd.

Video: 15 manieren om kokosolie te gebruiken