Hoe pijnboompitten thuis te bewaren

Alleen luie mensen kennen de voordelen van pijnboompitten niet. Daarom zullen we het gehalte aan vitamines of mineralen daarin niet beschrijven.

De collectie Siberisch "goud" heeft een bepaalde specificiteit, die op een apart artikel zal terugkomen. Daarom zullen we er nu niet over praten.

Maar we zullen bespreken hoe pijnboompitten moeten worden bewaard. Want het is niet genoeg om zo'n waardevol geschenk van de natuur te kopen. Je moet ook weten hoe je noten kunt beschermen tegen ranzig worden, schimmels, insecten en knaagdieren. Ze worden immers in verschillende vormen verkocht en elk legt bepaalde regels op.

Hoe geroosterde gepelde pijnboompitten te bewaren

Echt niet. Na het branden worden de noten maximaal 3 dagen bewaard. Onder alle omstandigheden. Gedurende deze tijd moeten ze zeker worden gegeten. Het punt is dat ze bij verhitting een grote hoeveelheid olie beginnen af ​​te scheiden, die zeer snel ranzig wordt.

Als je geroosterde pijnboompitten probeert te bewaren, loop je het risico al 4 dagen een absoluut oneetbaar, slecht ruikend, bitter product te krijgen.

Hoe rauwe gepelde pijnboompitten te bewaren

Er zijn veel meer variaties, want zonder warmtebehandeling kunnen noten voor een behoorlijke periode worden bewaard.

Vriezer. Ja, pijnboompitten zijn bevroren. Na ontdooien veranderen ze niet van consistentie en verliezen ze niet alle gunstige eigenschappen. En naar smaak zijn dergelijke noten op geen enkele manier inferieur aan vers gereinigde pitten.

Hoe pijnboompitten te bevriezen? Procedure

1. De pitten zijn geschild.
2. Was niet! Zeef alleen van ondiep vuil.
3. Giet de noten onmiddellijk na het schoonmaken in een voedselcontainer met een afgesloten deksel. Een speciale vacuümzak om in te vriezen is ook geschikt.
4. Gevulde containers worden in de vriezer geplaatst.

Met deze opslagmethode kunt u pijnboompitten 3-4 maanden bewaren zonder bang te hoeven zijn voor schimmel of een bittere traktatie.

Belangrijk! Ontdooide pijnboompitten bevriezen niet voor de tweede keer.

Koelkast. De deur van dit toestel heeft een optimale temperatuur om pijnboompitten te besparen. Maar de luchtvochtigheid in de koelkast is vrij hoog. Daarom is de houdbaarheid van geschilde noten slechts 1, maximaal 2 maanden. Maar soms is dit voldoende.

In welke containers om pijnboompitten in de koelkast te bewaren? Je kunt tenslotte niet zomaar een handvol op een plank gieten en wachten op een wonder. Geschikt kookgerei:

• glazen potten
• voedsel plastic containers
• speciale tassen met ritssluiting

Het is erg belangrijk dat de deksels van de containers er goed tegenaan passen, anders ruiken de noten naar andere producten. Of erger nog, ze nemen overtollig vocht uit de lucht op. Overigens kunnen eigenaren van units met de "maar frost" -functie (dit zijn koelkasten, waarbinnen ijs niet bevriest) zich geen zorgen maken over te hoge luchtvochtigheid in de kamer. Maar vergeet de aanwezigheid van geuren niet.

Hoe pijnboompitten in de schaal te bewaren

In het geval dat je kocht, ontvangen als cadeau, ongepelde noten selecteert (selecteer de benodigde), dan heeft je verbeelding een plek om rond te dwalen. Het belangrijkste is om een ​​plek te vinden waar de temperatuur niet boven de + 17 ° C komt en de luchtvochtigheid op 55-60% wordt gehouden. Het kan zijn:

• koele voorraadkast
• droge kelder
• geventileerde ondervloer

Het is duidelijk dat bewoners van appartementsgebouwen moeilijker de juiste opslagplek kunnen vinden. In dit geval is een koelkast onder het raam of een keukenkast geschikt. De appartementen in oude stijl hebben vrij ruime ingebouwde bergingen.

Wat bewaar je ongepelde pijnboompitten? Siberiërs raden aan om hiervoor te gebruiken:

• Dikke kartonnen dozen.
• Blikjes.
• Houten of berkenbast dozen.
• Glazen container.
• Canvas of linnen tassen.
• Rieten manden.

Deze inwoners van ons land herkennen geen plastic containers. Volg het advies van professionals, want ze zijn tevreden met de wijsheid van hun voorouders en gebruiken alleen natuurlijke materialen.

Met de juiste opslagomstandigheden kunt u tot zes maanden ongeschilde pijnboompitten bewaren.

Hoe pijnboompitten in kegels te bewaren

Soms koopt of ontvangt een persoon een dennenappel als geschenk. Maar ze wil niet meteen de Siberische lekkernijen proeven. Of het blijkt bijvoorbeeld ineens dat zulke kegels een hele zak zijn. Hier is het al fysiek onmogelijk om ze meteen op te eten. Er rest nog één ding: het geschenk van de natuur correct behouden.

Hiervoor is niets speciaals nodig. Er is alleen een houten kist met deksel nodig. Voel je vrij om er kegels in te gieten, sluit het en plaats het in de omstandigheden die in de vorige sectie zijn beschreven. Waarom is het deksel nodig? Ze beschermt uw voorraden tegen stof en onverwachte gasten - knaagdieren of insecten. Ze vinden het tenslotte ook niet erg om pijnboompitten te eten.

Een andere optie is nog eenvoudiger. Giet de kegels in een linnen of canvas tas. Hang ze vervolgens aan het plafond met een sterk touw. Kelder, ondervloer of bijkeuken maakt niet uit. De belangrijkste voorwaarden:

• de duisternis
• cool
• droogte

Met deze opslagmethode voelen cederconussen zich tot 8 maanden geweldig aan.

Handige tips

Pijnboompitten kunt u het beste in oktober of zelfs in september kopen. Dit is de beste tijd om te oogsten en de veroudering te voltooien.

Probeer geen noten op siroop of in blokjes gesneden suiker te bewaren. Zo'n traktatie heeft een zeer korte houdbaarheid. Het is maar 2-3 dagen.

Probeer geen noten te wassen voordat u ze in reserve legt! Dit veroorzaakt het vroege verschijnen van schimmel of iets anders dat pathogeen is voor het lichaam. Over het algemeen worden pijnboompitten niet geaccepteerd om te worden gewassen, zelfs niet geschild. Ze worden alleen aanbevolen om te worden afgeschermd of geplet van mogelijk klein vuil. Ambachtslieden gebruiken natuurlijk een luchtstroom van een stofzuiger die op straat. Anders wordt afval door het hele huis verspreid.

Als je de noten van de vers geplukte kegels verwijdert, droog ze dan voordat je ze opbergt. Het is voldoende om de stof uit te spreiden en er noten op te gieten met een laag van niet meer dan 5 cm .. Verhoog van tijd tot tijd je voorraden. Na een aantal dagen in de zon, kunt u de traktatie in de juiste container strooien om in voorraad te bewaren.

Nu weet u hoe u pijnboompitten moet bewaren. En u zult in alle opzichten lang genieten van de delicate botersmaak van dit prachtige product.

Video: de gunstige eigenschappen van pijnboompitten