Hoe rozijnen thuis te bewaren

Rozijnen zijn een decoratie van elke tafel. Het kan lang worden bewaard, elke huisvrouw in bakken heeft op zijn minst een handvol van deze heerlijke en gezonde gedroogde vruchten. Rozijnen worden toegevoegd aan gebak, compotes en vruchtendranken worden er van bereid, desserts worden ermee versierd. Rozijnen liggen vaak in een vaas in plaats van snoepjes - dit is niet alleen erg lekker, maar ook ongelooflijk nuttig plezier! Maar om de smaak en voordelen van dit product te krijgen, moet u weten hoe u het moet bewaren.

Nuttige eigenschappen van rozijnen

Rozijnen zijn het oudste en meest populaire gedroogde fruit, bekend om zijn heilzame eigenschappen. Oude krijgers namen rozijnen mee om in moeilijke veldomstandigheden een bron van kracht en energie te hebben. Druiven zijn een vrucht waarin veel fructose en glucose zit. En na het drogen neemt de hoeveelheid suiker per 100 gram van het product 8-10 keer toe. Rozijnen verbetert de hartfunctie, vermindert zwelling en normaliseert de bloeddruk. Rozijnenbouillon heeft antibacteriële eigenschappen, het wordt gebruikt voor stomatologische problemen. Dit gedroogde fruit gaat ziekten van de luchtwegen tegen en wordt gebruikt als antitussivum. Bovendien kunnen geweekte rozijnen worden aangebracht op verschillende ontstekingen op de huid - acne, steenpuisten, eczeem voor snelle genezing. Dit is geen volledige lijst van wat rozijnen kunnen. Om de algemene immuniteit te verbeteren en de algehele gezondheid te behouden, wordt aanbevolen om dagelijks een handvol rozijnen te gebruiken.

Hoe rozijnen kiezen voor opslag

Als je rozijnen voor de toekomst gaat kopen, moet je zijn keuze zorgvuldiger benaderen. Verwende, rauwe of met insecten besmette rozijnen gaan immers niet lang mee. In het beste geval verliest hij zijn gunst en smaak. En in het ergste geval moet je het gewoon weggooien. Daarom leren we de juiste rozijnen te kopen voor langdurige opslag.

Als ik naar het schap in de winkel ga, wil ik een glanzende rozijn van grote omvang kopen. Maar doe het niet. Om het verkoopbaar te maken, wordt het waarschijnlijk behandeld met zwavel en andere conserveringsmiddelen. Ten tweede kan het worden afgeveegd met een eenvoudige plantaardige olie voor glans. Dergelijke rozijnen worden niet lang bewaard.

Kies middelgrote rozijnen zonder glans. Goede rozijnen lijken misschien een beetje stoffig - omdat ze in de open lucht zijn gedroogd. Dit stof is gemakkelijk te wassen, maar geeft de natuurlijkheid van het product aan. Bessen moeten matig elastisch zijn, maar niet overdreven. Om dit te doen, neem je een schil en druk je erop. Droge rozijnen breken eenvoudig en goede rozijnen zijn elastisch en gebogen. Koop rozijnen met stengels - het wordt langer bewaard. Bovendien duidt de aanwezigheid van een stengel op een product van hogere klasse.

Koop rozijnen in een transparant pakket - u kunt de inhoud van het pakket overwegen. Beter nog, koop rozijnen op gewicht. U kunt het product vooraf aanraken, ruiken en zelfs proberen. Koop geen rozijnen langs snelwegen en vergaste plaatsen. Rozijnen absorberen perfect geuren en gifstoffen.

Hoe rozijnen thuis te bewaren

Over het algemeen zijn rozijnen een pretentieloos product. Met de juiste opslag, waarvoor geen speciale voorwaarden nodig zijn, kan het gedroogde fruit geschikt zijn voor gebruik gedurende meerdere maanden en zelfs jaren.

1. De gemakkelijkste manier om rozijnen te bewaren is met een linnen zak. Giet er gewoon rozijnen in en leg het op de verre plank van de keukenla. De stof laat lucht binnen, waardoor zuurstof kan circuleren. Als er insecten in uw keuken zijn, kunt u de doek voorweken in zout water. Hierna moet de tas te drogen worden gehangen, zonder spoelen.Insecten starten zeker niet in een zoute zak. Als je bang bent voor de zoute nasmaak van gedroogd fruit, hoef je ze alleen maar af te spoelen voordat je gaat eten.
2. Rozijnen kunnen in een glazen pot worden bewaard, maar mogen niet worden afgesloten. Het is beter om gaas te binden in plaats van een hoes of om meerdere openingen te maken voor luchtcirculatie in een nylon hoes.
3. In de koelkast kun je rozijnen in gesloten vorm bewaren. Om dit te doen, plaatst u het gedroogde fruit in een plastic bakje, sluit u het met een deksel en stuurt u het naar de plank van de koelkast. Was rozijnen voor opslag - een grote fout! Ongewassen rozijnen zijn bedekt met een natuurlijke beschermlaag, waardoor de houdbaarheid van het product aanzienlijk wordt verkort.
4. Als je rozijnen in een plastic zak gaat bewaren, maak er dan meerdere gaatjes in voor luchtcirculatie.
5. Het is heel goed om rozijnen en ander gedroogd fruit in papieren zakken te bewaren. Ze zijn vrij dicht zodat het product niet uitdroogt, maar ook ademend, zodat de rozijnen niet rotten of schimmelen.

Verbind bij het opbergen van het product de keel van de zak of zak stevig zodat er geen insecten in kunnen komen.

Hoe rozijnen te eten na langdurige opslag

Voor het eten moeten glanzende en glanzende rozijnen in een vergiet onder zeer heet water worden gewassen. Dus je wast de paraffinefilm af, die misschien bedekt is met rozijnen. Vervolgens worden rozijnen gestoomd en gegeten, toegevoegd aan gebak en desserts.

Er is een zeer interessant feit over de uitvinding van rozijnenbroodjes. Op een keer kreeg de generaal een kakkerlak in een broodje en riep hij meteen een kok. Dezelfde, die het insect zag, at het snel op en vertelde de commandant dat het slechts een hoogtepunt was. Hij keerde terug naar de keuken en voegde rozijnen toe aan de gebakjes. En zo werden het broodjes met rozijnen, geliefd bij velen.

Video: hoe rozijnen van rozijnen te koken