Hoe bonen op te slaan zodat bugs niet starten

Bonen zijn een erg lekker en gezond gewas dat een rijke oogst geeft. Daarom krijgt het planten onder bonen een speciaal plekje in de zon. Een rijke oogst planten en kweken is echter niet voldoende, het is erg belangrijk om deze te behouden. Naast jou zijn er immers mensen die willen genieten van heerlijke bonen, namelijk bonenpitten. Zelfs als je de bonen in een luchtdichte verpakking doet, kun je na een paar maanden alleen heilig fruit vinden dat door deze plaag wordt gegeten. Daarom is het bewaren van bonen in een wortel anders dan het bewaren van andere granen.

Bean pit

Dit insect leeft in de bedden, op de plaats van opslag van bonen (bijvoorbeeld in magazijnen), midden in de groene peulen. Voor een actief leven en reproductie van de plaag zijn een hoge luchtvochtigheid, voeding in de vorm van bonen en het warme seizoen nodig. Het graan dringt de boneschil binnen en legt er ongeveer 30-50 larven in. Na een paar weken groeien de larven en worden ze volwassen. Het vrouwtje kan niet alleen eieren leggen in de boneschil, maar ook in de boon zelf. Dit is waar ongedierte vandaan kan komen in een afgesloten blik.

Je moet de bonenpitten verwijderen in het plantstadium. Alvorens bonen te planten, wordt het land zorgvuldig behandeld met pesticiden. Alleen idealiter mogen zelfs en absoluut volle bonenkorrels landen. Graan legt de larven in de boon, onder de dunne film. Als de larven samen met de geïnfecteerde boon in de grond vallen, kun je het hele gewas bederven.

Hoe bonen te bereiden voor opslag

De sleutel tot de veiligheid van bonen is het drogen. Goed gedroogde bonen kunnen jaren worden bewaard en geen ongedierte is er bang voor.

1. We halen bonen uit de tuin, midden in de peulen.
2. Vervolgens moeten de bonen op een goed geventileerde en zonnige plaats worden bewaard. In de dorpen werden altijd bonen op het hek gedroogd.
3. Je kunt bonen op het balkon strooien door vooraf een krant of blanco papier op de vloer te leggen.
4. Het drogen van de bonen duurt ongeveer 10-15 dagen. Bonen worden gedroogd als de peul geel, kruimelig en enigszins open wordt. Granen moeten hard zijn.
5. Hierna moeten bonen op een bakplaat worden gegoten en licht opgewarmd. De verwarmingstemperatuur is ongeveer 60 graden, de tijd is minimaal een half uur. De hitte doodt de mogelijke larven en helpt de bonen veel langer te bewaren.
6. In de oven opgewarmde bonen kunnen worden gegeten, maar zijn niet geschikt om te planten.
7. Als je zaden nodig hebt die kiemkracht behouden, maar beschermd worden tegen ongedierte, doe dan een zak bonen een tijdje in de vriezer. Een lage temperatuur zal de larven van de snuitkever vernietigen, maar het graan 'levend' laten.

Na zo'n gefaseerde verwerking kun je niet bang zijn voor bugs en ander ongedierte.

Waar en wat bonen moeten worden bewaard

Na het drogen moeten de bonen in een luchtdichte verpakking worden gedaan. Het kan een glazen pot, een plastic zak of een plastic bakje zijn. Het belangrijkste is dat geen enkel levend wezen naar binnen kan doordringen. Als je lange tijd bonen gaat bewaren, kun je het volgende doen. Verwarm de bonen in een bakplaat of in een droge koekenpan onder het deksel. Laat de bonen niet barsten. Giet ze vervolgens in schone, gesteriliseerde potten en sluit het deksel. De bank mag alleen in de winter worden geopend.

Bewaar bonen op een koele en donkere plaats. Als je bang bent dat een bonenzaadje in de bonen kan ontstaan, moeten de bonen in de kou worden bewaard. Granen kunnen lage temperaturen verdragen en verliezen hun smaak en voedingswaarde niet.Vóór het begin van de vorst kunnen bonen in de vriezer worden bewaard en vervolgens naar het balkon worden gebracht.

Het is erg belangrijk om de bonen niet warm te houden - vochtige en warme lucht bevordert de kieming van granen. Tauge wordt niet gegeten, maar het is heel goed mogelijk om ze te planten (als de lente in de tuin staat). Als je de bonen in een canvas tas gaat bewaren, dompel deze dan eerst in een zoutoplossing. Droog daarna de stof zonder te spoelen. Een zoute zak beschermt je bonen niet alleen tegen het graan, maar ook tegen andere insecten.

Hoe bonen te bewaren

De volgende tips helpen je om de bonen tot de volgende oogst te bewaren.

1. Als de bonenoogst erg rijk is en u verwacht de bonen niet een jaar, maar meerdere jaren te bewaren, moet u het volgende doen. Giet een beetje as in de bodem van de gesteriliseerde blikken en giet de bonen erin. Na het openen van de pot hoeven de bonen gewoon gewassen te worden voor het koken. Ash beschermt granen tegen verschillende plagen en insecten.
2. Om te voorkomen dat er insecten in de bonen komen, doe je meerdere gehakte stukjes knoflook in een bakje met bonen.
3. Als er veel bonen zijn, kan deze worden bewaard in dozen of kratten. De wanden van de container moeten echter eerst met krantenpapier worden aangelegd. Inkt beschermt het gewas tegen insecten.
4. Bonencontainers kunnen bij kamertemperatuur in keukenladen worden bewaard. Het zal echter veel beter zijn als je een zak bonen in de kou bewaart - in de kelder, kast, kelder.
5. Als een bonenzaad uw gewas al een keer heeft bedorven, kunt u de bonen als volgt beschermen. Plaats in een bonencontainer een takje rozemarijn, dille of calendula. Veel insecten, waaronder de caryopsis, verdragen dergelijke aroma's niet.

Met deze tips kook je het hele jaar door bonengerechten.

Hoe groene bonen te bewaren

Groene bonen hebben een bijzondere smaak en een delicaat aroma. Als je de zachte lentesmaak van jonge bonen wilt behouden, kun je deze gewoon invriezen.

Om te bevriezen, moet je verse, vers geplukte peulen nemen. Groene bonenpeulen moeten grondig worden gewassen en de staarten ervan worden afgesneden. Je moet ook alle zwarte stippen en schade op het oppervlak van de pod verwijderen. Als je de bonen in kleine stukjes snijdt voordat je de bonen klaarmaakt, doe dat dan. Bonenpeulen kunnen worden ingevroren en heel, zonder te snijden.

Vervolgens moeten de bonen worden geblancheerd. Zet de peulen drie minuten in kokend water en zet er een grote kop ijs naast. Haal de bonen na drie minuten uit kokend water en laat ze in ijswater zakken. Deze methode voor het verwerken van bonen bespaart maximale gunstige eigenschappen en smaak.

Vóór het invriezen moeten bonen grondig worden gedroogd. Verdeel de verwerkte plakjes bonen over een schone doek en laat het overtollige water weglopen. Anders vormen zich ijskristallen op de korrels, waardoor de sperziebonen een speciale smaak krijgen. Verdeel na het drogen de peulen in pakketten zodat u, indien nodig, slechts één portie inneemt en niet overtollig ontdooit.

Bonen zijn een lekker en voedzaam product dat gebruikt wordt bij de bereiding van vele gerechten. Vegetariërs kunnen zich geen leven zonder bonen voorstellen, omdat deze bonen qua eiwit vergeleken kunnen worden met vlees. Regelmatige consumptie van bonen verbetert de werking van de nieren, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel. Als je vaak bonen eet, ben je niet bang voor tandplak en steen. Plant en kweek bonen, bescherm het gewas tegen insecten en dan kun je een jaar lang genieten van de smaak en voedingswaarde van dit product.

Video: goede bonenopslag