Hoe ananas thuis te bewaren

Hoe bewaar je ananas thuis? Dit probleem doet zich voor in afwachting van de vakantie voor veel gezinnen. Ananas is nog steeds een duur fruit en verschijnt niet elke dag op tafel. Daarom is de wens om het langer te bewaren volkomen natuurlijk. Dat is gewoon een lange tijd dat hij niet liegt. Rijp snel en verslechtert. Wat moet ik doen? Lees de aanbevelingen zorgvuldig.

Algemene voorwaarden

Zoals elk tropisch fruit, vereist ananas een speciale houding. Natuurlijk zal hij zes maanden niet liegen, maar om het voor 10-15 dagen te bewaren is best realistisch. Het zal niet werken om het langer vers te houden, deze kameraad is erg wispelturig.

Onrijpe ananas, die meestal in de schappen te vinden is, kan onder bepaalde omstandigheden tot 20 dagen worden bewaard. Toegegeven, de smaak doet iets onder voor de gerijpte vrucht.

Tip. Je kunt een onrijp fruit kopen, bewaar het in de koelkast. Laat het fruit 3 dagen voor het beoogde feest of gebruikstijd op kamertemperatuur staan. Gedurende deze periode zal het rijpen. Je hoeft die zoetheid natuurlijk niet te verwachten, maar veel exotisch fruit wordt enigszins onrijp gegeten. Trouwens, sappigheid en aroma blijven op hun best.

Hoe een ananas te kiezen voor opslag

Als de parmantige top gemakkelijk kan worden uitgerekt, dan is zo'n ananas al rijp en moet je hem zo snel mogelijk gebruiken.

Op een weegschaal mogen "kegels" geen witachtige laag zijn. En laat de verkoper ervoor zorgen dat het een natuurlijke waslaag is. Klopt niet. Een dergelijke plaque is het eerste teken van ontluikende schimmel.

Uiteraard mag er ook geen externe schade zijn.

Tip. Als je het fruit in je hand neemt, moet het aangenaam zwaar zijn. Het aroma van de foetus moet op een afstand van 20 cm worden gevoeld.

Opslagvoorwaarden

Om de maximale houdbaarheid te bereiken, moet u verschillende regels volgen:

1. Bewaar ananas in de koelkast in het groentevak.
2. De ideale temperatuur voor de vrucht is 8-10 ° C. Als het lager is, verliest de ananas smaak, als hij hoger is, zal hij snel bederven.
3. De luchtvochtigheid moet rond de 90% zijn. Bij een afname van de luchtvochtigheid zal de foetus gewoon verdorren, bij een toename zal hij schimmelen.
4. Ananas is voorverpakt in papier en laat een klein gaatje achter. Zodra het nat of vochtig wordt, wordt het onmiddellijk vervangen.
5. In plaats van papier kun je het fruit in een plastic zak wikkelen. U hoeft alleen maar veel gaten in de zak te maken, zodat de foetus niet rot.
6. Als er condensatie optreedt, worden “kegels” drooggeveegd en wordt de verpakking vervangen.
7. Inspecteer regelmatig het grillige fruit. Als er donkere vlekken of een bruinachtige laag verschijnen, wordt deze onmiddellijk uitgetrokken. Ze maken de beschadigde plekken schoon en de rest wordt gegeten. Voor verdere bewaring is het fruit niet geschikt.

Deze omstandigheden zijn geschikt voor zowel rijp als onrijp fruit. Dergelijke manipulaties zijn voldoende om de ananas ongeveer 2 weken te bewaren zonder tekenen van bederf.

Tip. Om te voorkomen dat de vrucht "vast" komt te zitten, wordt hij 4 keer per dag omgedraaid. Bijvoorbeeld van links naar rechts. Je kunt er ananas in doen en dan omgekeerd.

Hoe je ananas lang kunt bewaren

Voor een langere periode zijn er drie manieren om uit de situatie te komen:

• instandhouding
• drogen
• bevriezing

Ingeblikte ananas qua smaak en geur doet niet onder voor vers.Bovendien kan een zeer geurige en zoete siroop niet alleen worden gedronken, maar ook worden gebruikt bij het koken. Er zijn tal van recepten voor knuppels van "kegelbes", ze zijn vrij verkrijgbaar. U kunt fruit in blik ongeveer een jaar bewaren.

Gedroogde ananas verliest lichtjes zijn voedingsstoffen en vitamines. En de smaak blijkt een amateur te zijn. Van sappigheid is natuurlijk geen sprake. Maar gekonfijte ananas is erg geurig. Met hen bakken is gewoon goddelijk. Gedroogde plakjes kunnen 8 tot 10 maanden worden bewaard.

Maar het bevroren fruit doet op geen enkele manier onder voor het vers geplukte fruit. Het behoudt alle vitamines, mineralen. Smaak, aroma, sappig vruchtvlees - dit alles blijft over. En zelfs de beruchte bromelaïne verdwijnt nergens.

Om het fruit na ontdooien gemakkelijk te kunnen eten, moet u het niet in de hele vriezer schuiven. Het fruit moet worden gewassen, van schubben worden ontdaan, kern. Snijd in plakjes of blokjes (zoals je wilt), giet het in een zak, stevig geknoopt en doe het in de vriezer. In deze vorm kan ananas maximaal 5 maanden worden bewaard. In plaats van een zak kunt u voor het invriezen een speciale verzegelde plastic bak gebruiken.

Tip. Gooi de bovenkant van de gekuifde foetus niet weg. Hieruit kun je proberen een nieuwe plant te laten groeien. De vruchten zullen lang moeten wachten, maar een botanisch experiment zal voor aangename momenten zorgen.

Waardevolle informatie

1. Ananas mag niet te zwaar zijn. Soms weken verkopers fruit de dag voor de verkoop in water. Ze zijn dus verzadigd met vocht, maar worden niet lekkerder.
2. Bij kamertemperatuur wordt het fruit maximaal 4 dagen bewaard.
3. "Shishkoagoda" is een vrucht met een sterk aroma. Als je het gewoon op de plank van een koelkast of kast met producten legt, kun je later genieten van worst, kaas, brood of ontbijtgranen met een uitgesproken geur van ananas.
4. Het maakt niet uit hoe de foetus wordt bewaard, het moet worden herinnerd - in welke vorm dan ook, het is een sterke irriterende stof voor het maag-darmkanaal.
5. Bewaar fruit zonder koelkast op een donkere plaats met goede ventilatie.
6. Meerdere vruchten mogen niet naast elkaar worden gestapeld. Er moet minimaal 5 cm tussen de vaten zitten.
7. Intact fruit kan worden bewaard tot 18-20 dagen, gesneden - niet meer dan 3 dagen. En zelfs dan, op voorwaarde dat het wordt afgesloten door een deksel of een dikke film.
8. Ananas wordt apart van fruit geplaatst, anders kan het snel rotten.

Hoe bewaar je ananas thuis? Is het nodig? Ananas moet zo snel mogelijk worden gegeten! Of geef het snel aan iemand. Dan samen eten!

Video: voordelen van ananas