Hoe u thuis champignons kunt laten groeien

Champignons worden beschouwd als de meest voorkomende soorten paddenstoelen, dus u hoeft ze niet extra te adverteren. Het product wordt veel gebruikt bij het koken; op basis daarvan worden eerste en tweede gangen, ingeblikte snacks, salades bereid. Vanwege het hoge eiwitgehalte zijn champignons een uitstekende eiwitbron. Ervaren tuinders geven er de voorkeur aan om zelf paddenstoelen te kweken, maar de procedure heeft verschillende kenmerken. Om volledig aan de technologie te voldoen, is het noodzakelijk om de stapsgewijze instructies te volgen.

Waar hangt de opbrengst van af?

1. De belangrijkste factor die de opbrengst beïnvloedt, wordt beschouwd als de implementatie van het juiste microklimaat, waarbij de kolven vruchten beginnen af ​​te werpen. Tijdig water geven, juiste compost (correct geselecteerde bodemsamenstelling) en weerstand tegen externe factoren, ziekten en plagen zijn ook van groot belang.
2. Als u optimale omstandigheden creëert, kunt u het hele jaar door gemakkelijk champignons kweken. Eerst moet je een kamer kiezen met een temperatuurbereik van 14-24 graden. Het is niet nodig om de startplaats te nemen, het belangrijkste is het vermogen om de temperatuur te handhaven (de aanwezigheid van een verwarming of, omgekeerd, een split-systeem). In dit geval mag de luchtvochtigheid de markering van 90% niet overschrijden (vochtigheid van 80-85% wordt als een ideale optie beschouwd).
3. Een even belangrijke factor die zorgt voor een goede opbrengst is de circulatie van de luchtstroom. Zorg ervoor dat de geselecteerde locatie zorgvuldig wordt geventileerd, het is belangrijk om de toevoer van verse lucht te verzekeren. Anders zal de overtollige kooldioxide die vrijkomt bij het kweken van paddenstoelen resulteren in een onevenredig been (het zal ongelijkmatig uitrekken).
4. Een positief kenmerk van het thuis kweken van champignons is het volledige gebrek aan verlichting. Het maakt dus niet uit, de procedure kan worden uitgevoerd in een kelder, kelder of in een overdekte schuur, waar zonlicht niet doordringt. Optioneel kunt u de verduisterde vrije hoeken in de garage of kas gebruiken. Zoals eerder vermeld, is het belangrijkste om de vochtigheid en de vereiste temperatuur te garanderen in afwezigheid van licht.
5. Omdat champignons in een vochtige omgeving worden gekweekt, is het belangrijk om je direct voor te bereiden op de mogelijke verspreiding van bacteriën. Behandel de geselecteerde kamer voor met een samenstelling van kopersulfaat en kalk, evenals formaline. Door desinfectie worden bestaande micro-organismen gedood, waardoor de kans op verspreiding van ziekten tot een minimum wordt beperkt.
6. Als u van plan bent champignons in de zomer of in de herfst te laten groeien, overweeg dan de optie om de procedure op een zomerhuisje uit te voeren. Kies een donkere plaats op het veld van de hoeve, selecteer een apart bed, lijn de grond uit. Bedek het mycelium met dakbedekkingsmateriaal (kan worden vervangen door polyethyleen) om de mogelijkheid van uitdroging of, omgekeerd, overmatig vocht uit te sluiten. Zo'n simpele beweging zorgt voor het juiste microklimaat.

Fase nummer 1. Composteren voor champignons

1. Compost betekent speciale grond die moet worden voorbereid om een ​​volledige oogst champignons te krijgen. Het is de moeite waard eraan te denken dat de grond is gekruid met organische verbindingen die een grote rol spelen bij de teelt van paddenstoelen, dus u kunt niet besparen op kunstmest.
2. Composteren wordt met recht beschouwd als het meest tijdrovende proces en het uiteindelijke resultaat hangt ervan af. Paddestoelen, met name champignons, zijn sterk afhankelijk van de samenstelling van de grond, daarom is het noodzakelijk om verhoudingen te observeren.Correct samengestelde grond bestaat uit één deel vochtig stro en 4 delen paardenmest (het aandeel stro - mest is 1: 4).
3. Leg de compost in lagen op en wissel de twee componenten afwisselend af. Om een ​​maximaal effect te bereiken, lijnt u in kleine hoeveelheden tussen de rijen ureum of superfosfaat. Champignons groeien sneller als paardenmest specifiek wordt gebruikt. Bij afwezigheid is het echter toegestaan ​​stro af te wisselen met uitwerpselen van kippen of verwerkte afvalproducten van andere dieren.
4. Beklede compost voor rijpende champignons moet van alle kanten lucht ontvangen, daarom wordt het niet aanbevolen om het op de grond te leggen. Zorg ervoor dat de grond bedekt is met een luifel, laat geen directe UV-straling of zware regenval toe. Natuurlijk moet de compost worden bevochtigd, maar overtollig water zal de fermentatie verstoren.
5. Om bij de uitgang compost van hoge kwaliteit te krijgen, bereidt u een schouder voor op rijping. De afmetingen zijn ongeveer 1,5 m breed, 1,5 m lang en 1,5 m hoog. Het is deze verhouding die zorgt voor een goede verbranding. Composteer niet in kleine hoeveelheden, omdat voor volledige gisting grote volumes nodig zijn.
6. Als we het hebben over de plaats van compostvoorbereiding, probeer dan manipulaties in de open lucht uit te voeren. Als gevolg van de fermentatie van het substraat komen ammoniak en kooldioxide vrij. Zorg voor een goede luchtstroom en ventilatie in gevallen waarin compost binnenshuis wordt bereid.
7. De duur van het rijpen van compost varieert tussen 18-20 dagen. Kneed en bevochtig de inhoud van de schouder elke 5-6 dagen om een ​​goede verbranding te garanderen. Voeg tijdens het eerste kneden gehakte limoen toe aan de compost. Tijdens de tweede procedure - superfosfaat, wordt vervolgens gemalen gips of albast gegoten.
8. Compost wordt bereid door fermentatie, dus de temperatuurwaarden bereiken soms 53-70 graden. Na voltooiing van het verbrandingsproces daalt de indicator tot het niveau van 21-25 graden. Men kan de gereedheid van compost beoordelen door te ruiken, ammoniakstank verdwijnt. Kant-en-klare grond heeft een bruinachtige tint, elastische structuur (wanneer geperst, keert het terug naar zijn oorspronkelijke positie). De compositie mag niet aan de handen blijven plakken, terwijl het rietje gemakkelijk breekt en een zachte structuur heeft.

Fase nummer 2. Compostering en myceliumverzorging

1. Nadat u de compost heeft voorbereid, kunt u beginnen met het leggen. Kies containers voor het kweken van paddenstoelen, plaats de massa zodanig dat de hoogte niet groter is dan 22 cm Als containers kun je houten kisten, tassen, planken of plastic containers gebruiken.
2. Als we het over zaad hebben, wordt dat mycelium genoemd. De compositie is in een laboratorium gekweekt, dus zelf produceren zal niet werken. Het product zal moeten kopen. Mycelium kan worden gecomposteerd en granen.
3. Het eerste type heeft een hoge bewaartijd (ongeveer 10-12 maanden bij een temperatuur van 0 graden). Je hebt ongeveer 500 gr nodig. compost mycelium per 1 vierkante meter m. grond. Graansamenstelling is effectiever, het geeft een beter gewas. Voor 1 vierkant. m. grond is het nodig om 330-350 gr toe te voegen. mycelium. Tegelijkertijd behoudt het product zijn eigenschappen gedurende zes maanden, je kunt het in de koelkast bewaren.
4. Om te zaaien, doe de benodigde hoeveelheid mycelium in compost (verhoog het met een laag), verdiep het zaad met 5 cm De locatie van de gaten vertegenwoordigt een schaakbord, elke uitsparing moet op een afstand van 25-30 cm van elkaar worden gemaakt.
5. Als aan alle voorwaarden is voldaan (composttemperatuur is ongeveer 20 graden, luchtvochtigheid is ongeveer 80%), zal het mycelium zich binnen 15-20 dagen ontwikkelen. Tijdens het opstijgen van de zaaisamenstelling is het noodzakelijk om de grond constant te bevochtigen en de temperatuur van het substraat te bewaken (de indicator mag niet boven de 40 graden komen). Anders sterft het mycelium.Om vocht vast te houden, bedek het met jute of polyethyleen.
6. Als je paddenstoelen in een zomerhuisje kweekt, is er geen mogelijkheid om de temperatuur en vochtigheid te regelen. Wanneer u de indicatoren laat zakken, bedek dan de bedden stevig met een dakbedekking of een film.

Fase nummer 3. Rijpen

1. Zoals eerder vermeld, groeit het mycelium na ongeveer 3 weken. Je leert over de voltooiing van het proces door het verschenen web met een zilveren tint, het zal naar de oppervlakte van de grond komen. Op dit punt is het noodzakelijk om een ​​temperatuurdaling van 13-16 graden te bereiken en een spinnenweb van 5 cm van het coatingmengsel te strooien. Het mengsel bestaat uit kalkpoeder en turf, het veroorzaakt een alkalische reactie.
2. Om een ​​productieve rijping van het gewas te garanderen, moet tijdens het hele proces de temperatuur binnen 13-16 graden worden gehouden, de luchtvochtigheid moet ongeveer 85% zijn, en vergeet goede ventilatie niet. Het besproeien van de grond wordt druppelen uitgevoerd met behulp van dispergeerapparaten die uniform spuiten bieden. Een dergelijke beweging condenseert het substraat niet, maar hydrateert het volledig.
3. Als champignons in het land groeien, bescherm dan de grond tegen directe ultraviolette straling en laat ook niet te vochtig worden. Onder de zonnestralen zal compost uitdrogen of erg heet worden. Tegelijkertijd verdringen stortregens de grond, waardoor een grote belasting van het mycelium zal optreden (de ontwikkeling zal vertragen of volledig stoppen).

Fase nummer 4. Oogsten

1. Na 3-4 weken kunt u de eerste champignonoogst oogsten. De dekschil zal je vertellen over de gereedheid van de compositie, het zal beginnen te barsten in het onderste deel van de champignondop. Champignons hebben het vermogen om in fasen te rijpen, de eerste oogst is de grootste, daarna neemt de golf af.
2. Om paddenstoelen te verzamelen, draai ze tegen de klok in en verwijder ze voorzichtig van de grond. Bestrooi na het verwijderen van de schimmel het resulterende gat met vochtige grond. Maak voorzichtig roterende bewegingen, anders beschadig je de myceliumlaag en jonge kolven champignons.
3. Verzamel alle gevallen, zelfs degenen die ziek zijn of een klein formaat hebben. Een dergelijke beweging beschermt het daaropvolgende gewas tegen ongedierte, waardoor vruchtlichamen zich vele malen sneller zullen ontwikkelen.
4. Spuit gedurende de hele vruchtfase de kamer met kaliumpermanganaat, verdund totdat een frambozentint verschijnt. U kunt ook op uw gemak limoen gebruiken. Door een dergelijke beweging kunnen ziekteverwekkers zich niet in vochtige omstandigheden ontwikkelen.
5. Als we het hebben over de hoeveelheid, vanaf 1 vierkant. m. u verzamelt ongeveer 6-13 kg. champignons. Gedurende 2-3 maanden zal het mycelium ongeveer 7 keer vrucht dragen, waarna de opbrengst sterk zal dalen. Het is verboden om herhaaldelijk compost te gebruiken, ze kunnen de tuin en de tuin bemesten.

Bereid compost voor op het kweken van champignons, haal mycelium. Handhaaf de nodige temperatuur en vochtigheid in de grond, oogst in fasen. Gebruik de gebruikte verbinding niet een tweede keer. Desinfecteer na het oogsten de champignoncontainers en de kamer waarin ze zijn gekweekt.

Video: thuis champignons kweken