Hoe kies je een goede wijn in de winkel?

Vóór de plechtige gebeurtenis en een belangrijke avond puzzelt de gastvrouw hoe alles goed moet worden georganiseerd. De eregast op tafel is kwaliteitswijn. De schappen staan ​​vol met drankjes van verschillende fabrikanten. Het kiezen van de beste optie, rekening houdend met smaakvoorkeuren en prijsklasse, is niet zo eenvoudig. Vandaag zullen we de basisprincipes bespreken die u zullen helpen om de voorkeur te geven aan kwaliteitswijn. Dus laten we beginnen.

Kies land van productie

De leidende landen voor de productie en levering van wijn worden als de volgende beschouwd: Rusland, Georgië, Oekraïne, Frankrijk, Italië, Moldavië. Overweeg elke fabrikant in meer detail.

1. Rusland Druiven worden geteeld in de Krim, de Kaukasus, in de buurt van Volgograd, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol. Geef de voorkeur aan de volgende merken: "Caucasus", "Pinot black", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Russian vine", "Aligote".
2. Georgia Tegenwoordig zijn bij een persoon meer dan 4.000 verschillende soorten wijnen bekend; in Georgië worden meer dan 500 variëteiten geproduceerd. In de Sovjettijd voorzag dit land de bevolking van een geneeskrachtig medicijn, Georgië kreeg 80% van het aanbod toegewezen. Het land heeft vandaag een leidende positie. De lekkerste en meest gewilde wijnen zijn Rkatsiteli, Kindzmarauli en Khvanchkara.
3. Oekraïne Dankzij het gunstige klimaat van Oekraïne kunnen ervaren wijnmakers het zich het hele jaar door veroorloven om druiven te telen en wijn te produceren. Lange zomers en milde winters maken het drankje echt waardig. Als we het hebben over Oekraïense wijnen, kies dan voor "Shabo", "French Boulevard", "Belozersky" landbouwcomplex.
4. Frankrijk In dit land worden kinderen vanaf drie jaar getrakteerd op wijn. De cultuur van het drinken van wijn is zo hoog dat Frankrijk niet kan worden genegeerd als de belangrijkste producent van de drank. Van oudsher staan ​​de wijnmakers daar bekend om hun vermogen om rode, roze, witte en mousserende wijnen te koken. Als u van een Frans drankje wilt genieten, geef dan de voorkeur aan de volgende merken: "Chateau Margot", "Chateau Latour", "O-Brion", "Chateau Lafite-Rothschild", "Antre-de-Mer."
5. Moldavië. Moldavische wijn heeft een lichte afdronk, verfijning. Wijnmakers in dit land bereiden een helende drank, niet alleen van gefermenteerde bessen, maar ook met toevoeging van natuurlijk appelsap. Het recept blijft natuurlijk geheim. Maar ervaren sommeliers weten echte Moldavische wijnen te onderscheiden van andere producenten. Als je zo'n drankje wilt proberen, kies dan uit de meest heerlijke en populaire opties: Chumai Cabernet, Moldavian, Bouquet of Moldova, Romanesti, Onesti Aligote, White Dnieper.
6. Italië Over Italiaanse wijnen kunnen legendes worden geschreven. Het medicijn wordt niet alleen goed genoemd, maar ook goddelijk, prachtig. Naast een acceptabele prijs ontvang je een uniek boeket, gemanifesteerd in een zachte afdronk. In Italië groeien druiven in de warme streken van het Apennijnen schiereiland. Het milde klimaat en de mediterrane bries doen hun werk. Wijnen zijn onderverdeeld in elite en dineren. Tot de meest plechtige behoren "Lagrain", "Lambrusco", "Dolcetto", "Amarone", "Malvasia Nera".

Geef de voorkeur aan zoete en droge wijnen

Het punt is dat bij de bereiding van zo'n drankje niet erg goede grondstoffen worden gebruikt. Soms wordt afval aan wijn toegevoegd door de productie van duurdere en "pure" wijnsoorten (zoet, droog).

Bovendien concentreert halfzoete wijn veel conserveringsmiddelen, smaakversterkers en kleurstoffen, dus het kan niet natuurlijk worden genoemd. Hetzelfde geldt voor alcohol die is gemarkeerd als "halfdroog".

We raden aan om alleen droge of zoete wijn te kiezen zonder "semi" -markeringen. Als u deze optie verkiest, ga dan automatisch akkoord met het consumeren van een swill van lage kwaliteit.

Vermijd levendige namen

Koop geen wijnen met pakkende namen, zoals "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" en anderen. In de praktijk staan ​​grondstoffen met zo'n label niet bekend om hun smaak.

Als u de voorkeur geeft aan binnenlandse producten, let dan op bekende merken. Interesse in welke wijnen je vrienden graag drinken. Raadpleeg indien mogelijk een professionele adviseur. Houd er rekening mee dat de prijs van een goede fles wijn begint bij 500 roebel.

Leer de inscripties op de fles

Een drank die in flessen in het buitenland wordt verkocht, is vele malen beter van kwaliteit dan de grondstoffen die uit vaten in Rusland worden gegoten. In de regel verdunnen gewetenloze producenten de wijn om het volume te vergroten. Door dergelijke manipulaties wordt de smaak van de drank sterk beïnvloed.

In het buitenland geproduceerde wijn moet het land van herkomst op het etiket vermelden. Dergelijke producten geven aan dat de samenstelling uitsluitend voor de binnenlandse markt is geproduceerd. Volgens de wet is op het origineel een Russischtalig label geplakt.

Als u wijn koopt, moet de fles het oogstjaar aangeven. De inscriptie is afwezig als het product niet natuurlijk is. Zo'n drankje is een schadelijk concentraat van obscure verbindingen.

Kijk naar de druivensoort

Wijnen van goede kwaliteit in de lage prijscategorie worden geproduceerd door het mengen van verschillende druivensoorten. Let op het etiket, dit dient op de fles vermeld te worden. Elke soort heeft een plaats op de fles.

Van één soort wordt alleen dure wijn gemaakt. In de meeste gevallen zul je dergelijke grondstoffen niet in de winkelschappen kunnen vinden. Wijn wordt gewoon niet verkocht. Vertrouw de fles niet die zegt dat de wijn is gemaakt van geselecteerde druivensoorten. Dit is meestal een leugen.

Hier is een drankje gemaakt van de restanten van grondstoffen, die niet bedoeld is voor kwaliteitswijn. Zoals elk product zijn er altijd uitzonderingen. Franse wijnen worden geproduceerd zonder opschrift van welke druivensoort ze zijn gemaakt. De kwaliteit van de drank is wettelijk geregeld.

Besteed aandacht aan de fles en kurk

Het wordt aanbevolen om wijn uitsluitend in een glazen fles of uit een vat te kopen. Probeer geen drank te kopen in een tetrapack. Zo'n product kan gewoon niet worden gedronken, in zeldzame gevallen wordt de compositie niet meer voor culinaire doeleinden gebruikt. Een producent van goede wijn bespaart niet op verpakkingen.

Geef de voorkeur aan een klassieke fles. De container mag geen geavanceerde complexe vormen hebben. Dit is gewoon een mooie wikkel, de wijn zal naar wens zijn. Nadat je de klassieke vorm van de fles hebt gekozen, let dan op de kurk.

De plug mag niet van plastic zijn gemaakt. Besteed aandacht aan de integriteit van de kurk. Er mag geen spoor van barsten of vegen op de fles zijn. Houten kurken hebben een positief effect op het aroma en de smaak van de drank, wat niet gezegd kan worden over plastic. Na het openen van de container, snuif de plug zonder mankeren. Je mag geen muffe geur voelen.

Overweeg de prijs van wijn

Vertrouw er niet op dat u kwaliteitswijn goedkoper kunt krijgen dan 400 roebel. Goede wijn kan niet goedkoop zijn.Geloof niet de fabels van die mensen die verzekeren dat een kwaliteitsproduct tegen een aantrekkelijke lage prijs kan worden gekocht.

Als u in Europa bent geweest of van plan bent daar binnenkort te komen, moet u er rekening mee houden dat kwaliteitswijn in het buitenland minimaal 8-10 euro kost. Tegenwoordig is het ongeveer 600-700 roebel.

Alles wat goedkoper is dan deze prijscategorie wordt op zijn best uitgevoerd uit de verspilling van een kwaliteitsdrankje. Zo'n product bevat verschillende chemische toevoegingen en emulgatoren. Wijn veroorzaakt vaak een allergische reactie, maagklachten en vergiftiging. In de winkel moet je niet eens naar een rek met goedkope producten kijken.

De wijnkeuze is een verantwoorde gebeurtenis, die met alle verantwoordelijkheid moet worden benaderd. Als u niet voor de gasten in de modder wilt vallen, luister dan naar de bovenstaande aanbevelingen. Koop geen halfdroog of halfzoet, geef liever de voorkeur aan pure wijnen uit toonaangevende producerende landen.

Video: regels voor wijnselectie opslaan