Hoe pecannoten te kiezen, schoon te maken en op te slaan

Deze ongelooflijk smakelijke en gezonde noten zijn erg populair bij inwoners van de VS. Daar groeit dit wonder van noten. De Pecan bereikt in het najaar zijn volledige rijpheid. Daarom is het de moeite waard om in de herfstperiode heerlijke en rijpe noten te kopen.

Hoe kies je een noot in de winkel?

Let bij het kiezen van een pecannoot op de schaal. Bij goede noten is de schaal zelfs schoon, geen schade. Vervolgens moet je de foetus schudden. Bij de oude rammelt en ritselt alles van binnen, zulke noten zijn waarschijnlijk van de oogst van vorig jaar.

De beste optie is om pecannoten in geschilde vorm te kopen. Als u geschilde noten koopt, krijgt u de gelegenheid om de vruchten goed te overwegen en te ruiken. Kies noten met een natuurlijke smaak en een uniforme textuur.

Hoe pecannoten te schillen?

Je kunt deze gezonde voeding zowel rauw als gebakken eten. Maar als u ongeschilde noten hebt gekocht, moeten ze worden geschild en geschild. Dit kan op verschillende manieren.

Het eerste dat u moet doen, is de pecannoten bereiden. Probeer fruit van dezelfde grootte, uniforme textuur te kiezen, kies alleen noten uit een verse oogst. Als alles in de noot rammelt, betekent dit dat de noot niet geschikt is voor voedsel, zo'n vrucht is erg oud. Sorteer zorgvuldig alle noten, gooi alle pecannoten weg met schade.

Er wordt aangenomen dat pecannoten moeten worden gekookt voordat ze worden schoongemaakt. Zo worden ze beter van de schelp bevrijd. Kook pecannoten in een grote pan gedurende 15 minuten. Laat vervolgens het water weglopen en laat ze afkoelen. Dan kun je beginnen met schoonmaken.

Organiseer een plek waar je noten hakt. Het is belangrijk om te weten dat er veel afval en schil zal zijn. De beste optie om noten te hakken is om een ​​tafel op straat te hebben. U hoeft dus niet het hele huis schoon te maken van schelpen.

1. Het is handig om een ​​tang te gebruiken voor het hakken van pecannoten. De moer moet in de structuur worden geklemd en ingedrukt totdat deze klikt. Maar overdrijf het niet, anders loop je het risico de kern zelf te beschadigen. Na het karakteristieke kraken van de schaal moet de moer in de andere richting worden gedraaid en opnieuw op de tang drukken. Draai het in verschillende richtingen totdat de schaal bedekt is met kleine scheurtjes, en je kunt gemakkelijk de kern van de vrucht krijgen.
2. Een andere zeer eenvoudige methode voor het hakken van pecannoten is het gebruik van een tang. Het principe van hakken is precies hetzelfde als bij notenkrakers. Het moet in een tang worden omgedraaid totdat het volledig is gespleten.
3. Speciaal apparaat voor het kraken van pecannoten. Als je veel noten hebt, is het logisch om een ​​apparaat te kopen om ze te hakken. Het lijkt op een kleine bankschroef. Met deze mini bankschroef kunt u snel en nauwkeurig een groot volume aan noten splitsen.
4. Er zijn ook elektrische apparaten om pecannoten in te hakken. Maar zo'n apparaat is geschikter voor reiniging op industriële schaal.
5. Als je geen mechanische middelen hebt om noten te schillen, druk je de noten stevig tegen elkaar en druk je totdat je een scheur hoort.
6. Gebruik de goede oude methode - de hamer. Maar pas op dat u de kern niet beschadigt.

Heb je de pecannoten geschild volgens een van de methoden? Nu is het belangrijk om de kernel voorzichtig uit de shell te verwijderen. Probeer de integriteit van de walnoothelften niet te beschadigen. Het eten van deze vrucht zal dus veel leuker zijn.Een dunne houten spies kan worden gebruikt om de schaal van een pecannoot te krijgen.

Hoe pecannoten bewaren?

Opslag
Na verwerking moeten de noten in de open lucht op een bakplaat of vergiet worden bewaard. Zo drogen ze op een natuurlijke manier en verbetert hun smaak. Nu kunnen noten lang worden bewaard.

Pecannoten moeten in een goed gesloten container op een donkere plaats worden bewaard. Het kan ongeveer een week worden bewaard, in de koelkast - ongeveer een maand, in de vriezer - tot de volgende oogst.

Video: Pecan Secrets