Tarwepap in water koken: 4 recepten

Tarwegrutten hebben veel nuttige eigenschappen die niet alle huisvrouwen kennen. Pap op basis van dit product helpt de immuniteit na een ziekte te herstellen, verbetert de bloedcirculatie en de activiteit van de hartspier. Als je goed gekookte gierst gebruikt, kun je snel van de gehate kilo's afkomen. Bovendien zijn de kosten voor het kopen en bereiden van granen minimaal. Je hebt alleen water en de granen zelf nodig. Overweeg de meest relevante recepten op volgorde.

Bereiding van granen voor het koken

Tarwepap verschilt van alle andere in de voorbereidende fase. Dankzij een aantal effectieve aanbevelingen zal het eindproduct bros, bevredigend en romig blijken te zijn.

1. Vaak vallen vreemde voorwerpen zoals zaagsel, kleine brokstukken en stof met korrels in de verpakking. Om al het onnodige uit te sluiten, is het belangrijk om de granen te zeven voordat ze direct worden gekookt. Gebruik hiervoor een keukenzeef, voer 3-4 keer korrels door, evalueer het resultaat. Omdat het graan klein is, blijft al het afval dat moet worden weggegooid in de zeefholte.
2. Na het zeven kunt u doorgaan met de volgende stap - frituren. Om ervoor te zorgen dat het gerecht de brosheid vindt, is het noodzakelijk om de korrels heel te maken, om hun verval uit te sluiten. Om de manipulaties uit te voeren, verwarmt u de pan met antiaanbaklaag tot het uiterste en verlaagt u het vermogen tot een middelhoog niveau. Giet het graan erin, voeg geen olie toe. Bak het product goudbruin en blijf roeren. Het nootachtige aroma vertelt je over de gereedheid van de compositie.
3. Je kunt het frituren vervangen door in de oven te drogen. Pak hiervoor pannen met antiaanbaklaag of neem een ​​droge bakplaat. Doe de croupe erin en stuur het naar de voorverwarmde oven. Droog de gierst 2-3 minuten, verwijder elke 30 seconden de pan en roer de compositie.
4. Het is belangrijk om voor altijd te onthouden dat gierst niet wordt aanbevolen om met water te worden gewassen. Als gevolg van dergelijke manipulaties worden de korrels zacht en beginnen ze tijdens het kookproces aan elkaar te kleven. Bovendien blijft vreemd vuil in de verpakking plakken en wordt het niet volledig verwijderd. Het eindproduct heeft een onaangename smaak, alle inspanningen gaan naar de afvoer.

Tarwepap op het water

• gierst - 145 gr.
• water - 530 ml.
• boter - 35 gr.
• zout

1. Giet water in een pan met dikke bodem (je kunt geëmailleerd gebruiken), zout naar smaak (ongeveer 2 snuifjes), breng tot de eerste bubbels.
2. Als de vloeistof begint te koken, voeg dan gierst toe en verminder het vermogen tot een minimum. Zeef totdat het graan alle vloeistof heeft opgenomen.
3. In het geval dat gierst niet wordt gekookt in een gietijzeren pan of ketel, roer de pap constant. Anders zullen de korrels verbranden en aan de bodem blijven plakken.
4. De bereidingstijd in een pan met dikke bodem is een kwartier op laag vuur. Als het water na de toegewezen periode niet volledig is opgenomen, laat het dan weglopen.
5. Als er niet genoeg vloeistof is, voeg dan nog eens 100 ml toe., Laat dan tot het definitief koken onder een deksel op laag vuur.
6. Voeg vervolgens een schijfje olie toe, kneed tot een gladde massa en dek af met een deksel. Wikkel de pan in met een dikke handdoek, laat hem 25 minuten (langer) op een warme plaats staan.

Tips voor het maken van tarwe op het water

1. Tijdens het roosteren van granen begint de verwijdering van zetmeelhoudende stoffen, waardoor het graan crèmekleurig wordt. Vanaf hier verandert de viscositeit van de samenstelling; wanneer gekookt op water, is de pap bros.
2. Als we het hebben over wat te eten met tarwe, is de ideale optie gebakken lever, lamsvlees, kalfsvlees, gestoofde kip. Vaak wordt pap gegeten met kweepeer, gekonfijt fruit, gedroogde abrikozen en rozijnen, seizoensbessen. In deze gevallen is het niet nodig om te bakken, zodat het mengsel minder kruimelig wordt.
3. Als je jezelf een zoetekauw vindt, voeg dan aan het einde van het koken kristalsuiker (suikerriet of rode biet) toe aan honing, honing, zoete bessen en fruit. Ingeblikte perziken en ananas, pitloze druiven, zoete bessen, bananen worden ideaal gecombineerd met gierst. Voorzie het gerecht desgewenst van slagroom voor een heerlijke traktatie.
4. Sommigen gebruiken gierst als basis voor pilaf. Om de schotel goed te bereiden, bak je de wortelen en uien, voeg je plakjes varkensvlees of lamsvlees toe en laat je onder het deksel sudderen tot het gaar is. Zout, vul met water en stuur de grutten naar binnen. Kook tot het volledig is opgenomen en laat het dan ongeveer 2 uur trekken.

Gierst in een slowcooker

• boter - 45 gr.
• tarwegrutten - 280 gr.
• water - 600 ml.
• zout

1. Bereid de granen van tevoren voor (zeef, bak / droog de granen), laat afkoelen. Smeer de holte van de multikoker in met boter, giet de ontbijtgranen erin, voeg water en zout naar smaak toe.
2. Schakel de functie "Pap" of "Krupa" in, sluit het apparaat en wacht op het timersignaal. Als u geen automatische multikoker heeft, stelt u de duur in op ongeveer een half uur.
3. Voeg na het koken olie toe aan de pap, meng goed, dek af en laat een kwartier trekken. Schakel vervolgens de functie "Voorverwarmen" in, laat nog 10 minuten sudderen en begin ermee te werken.

Tarwepap in de oven

• water of melk - 850 ml.
• kristalsuiker - 20 gr.
• boter - 35 gr.
• gierst - 125 gr.
• fijn zout "extra" - op de punt van een mes

1. Bereid hittebestendige gerechten voor, een pan, potten of ketels zijn voldoende. Kook water, voeg zout, boter en kristalsuiker toe.
2. Giet het kokende water over de potten of gebruik andere gerechten. Giet de tarwe in het water, meng en stuur in de onverwarmde oven (middelste vak).
3. Zet het apparaat aan tot het merkteken van 210 graden, wacht ongeveer 1,5 uur. Als het water na de toegewezen tijd niet volledig is opgenomen, kwijn dan nog een derde van een uur weg.
4. De consistentie zal je vertellen over de gereedheid van de compositie. De korrels gaan koken, er vormt zich een karamelkleurige korst op het oppervlak. Het gerecht is lekkerder als je het in melk kookt.

Gierst in de magnetron

• zuiver water - 480 ml.
• grutten - 125 gr.
• olie - 25 gr.
• zout - 1 snuifje

1. Bak de tarwe in een droge pan. Kies een bakje dat je kunt gebruiken om in de magnetron te koken. Leg de grutten erin, giet er kokend water over, voeg olie en zout toe.
2. Stel het vermogen in op een markering tussen het gemiddelde en het maximum, zet de duur van de warmtebehandeling een derde van een uur aan. Gedurende deze periode moet pap pap vocht opnemen.
3. Open de magnetron na het verstrijken, voeg water toe en laat de pap nog 5 minuten koken. Nadat u het apparaat hebt uitgeschakeld, houdt u de gierst 10 minuten onder het deksel en gaat u verder met gebruiken.

Gierst wordt toegevoegd aan salades. Het is voldoende om het in water te koken, af te koelen en vervolgens te mengen met plakjes tomaat, komkommer, paprika, geraspte groenten. Blokjes Fetax-kaas, selderij, gekookte kwarteleitjes zijn niet overbodig. Kruid het gerecht met olijf- of maïsolie in combinatie met een kleine hoeveelheid appelazijn (eventueel te vervangen door sojasaus).

Video: hoe maak je heerlijke gierstpap