Hoe kook je hardgekookte en zachtgekookte kwarteleitjes?

Kwarteleitjes worden steeds populairder. Dit komt doordat ze een minimaal aantal calorieën bevatten, verrijkt zijn met vitamines en diverse sporenelementen. In vergelijking met kippeneieren heeft kwartel veel gunstigere eigenschappen.

Kwarteleitjes hebben een goed effect op het lichaam tijdens de zwangerschap, maar ook bij maagaandoeningen, verschillende allergieën en diabetes. Ook aanbevolen voor kinderen om te eten vanaf de kindertijd.

Mag ik rauw eten?

Theoretisch kunnen kwarteleitjes, zoals kip, zowel gekookt als rauw worden gegeten. Er is echter in ieder geval een warmtebehandeling nodig, anders bestaat het risico dat ze kunnen worden geïnfecteerd met schadelijke bacteriën. In dit geval zal het menselijk lichaam, in plaats van nuttige eigenschappen, worden geschaad.

Het risico wordt geminimaliseerd als de kwartel zelfgemaakt is, met bewezen eikwaliteit. In andere gevallen wordt het nemen van een rauw product niet aanbevolen, vooral niet voor kinderen.

Hoe zacht gekookt koken?

Voor gebruik moeten alle eieren grondig maar voorzichtig worden gewassen, bij voorkeur elk afzonderlijk. De pan is gevuld met zoveel water dat alle eieren bedekt en op het vuur wordt gezet. Water is voorgezouten. Zodra het kookt, is het noodzakelijk om de eieren er langzaam in te laten zakken. Eieren moeten voorzichtig worden ondergedompeld, zodat ze niet tegen de randen en onderkant van de schalen komen, anders kunnen ze onmiddellijk barsten.

Om zachtgekookt te koken, volstaat 2 minuten vanaf het moment van koken.

Hoe hard gekookt koken?

De volgorde van hard koken is precies hetzelfde als bij het koken van zacht gekookt. Precies dezelfde volgorde en nauwkeurigheid bij onderdompeling in water. Het enige dat moet worden veranderd, is tijd. Laat 5 minuten koken.

Kenmerken van koken voor kinderen

Interessant uiterlijk en kleine afmetingen zijn erg aantrekkelijk voor kinderen. Daarom gebruiken ze ze met plezier. Maar omdat het lichaam van kinderen zwakker en kieskeuriger is, is het noodzakelijk om kwarteleitjes correct te koken.

• Eieren moeten met schoon water worden gewassen.
• Het water in de pan moet koud en zout zijn op het moment dat de eieren erin worden ondergedompeld.
• De kooktijd moet precies 4-5 minuten zijn.
• Baby's moeten het ei op een bord schoonmaken en grondig pletten.

Kwartelei Recepten

Naast het eten van eieren in hun gebruikelijke vorm, worden ze vaak gebruikt om salades te maken. Ze maken ook koude snacks. Hier zijn enkele eenvoudige recepten die een geweldige aanvulling zijn op de feesttafel.

Salade met kwarteleitje en kerstomaat

• 10 hardgekookte eieren.
• 5 kerstomaatjes.
• Groenen.
• 1 theelepel mosterd.
• 2 el. eetlepels citroensap.
• Een beetje plantaardige olie.

Tomaten en eieren worden doormidden gesneden, alle andere ingrediënten worden eraan toegevoegd. Meng de salade goed en het is klaar om geserveerd te worden.

Salade met kwarteleitje en champignons

• 4 eieren.
• 1 kleine ui.
• Champignons, 100 gram.
• Een bosje sla bladeren.
• Olijfolie
• Melk.
• Zout

Een omelet wordt gebakken uit drie eieren en melk.Het resterende ei wordt ondergedompeld in koud water en in brand gestoken. Na het koken de kachel nog eens 30 seconden uitzetten en verwijderen. Was met schoon water.

Hak vervolgens de ui en de champignons fijn. Bak beide ingrediënten in een pan. Omelet, uien en champignons worden gemengd, gezouten en gehakte slablaadjes toegevoegd. Dit alles wordt op smaak gebracht met olie. Het gekookte ei wordt gesneden en bovenop de salade geplaatst.

Salade met kwarteleitje en kipfilet

• Kipfilet.
• 4 eieren.
• 2 middelgrote tomaten.
• Paprika.
• Een paar sneetjes wit brood.
• Olijfolie
• 1 theelepel balsamicoazijn.
• Groenen.
• Zout en peper.

Kwarteleitjes worden hard gekookt gekookt. De filet moet goed worden geslagen met een keukenhamer, voeg zout en peper toe. Snijd in stukjes en bak op laag vuur goudbruin. Stukjes brood worden in blokjes gesneden, besprenkeld met olie (groente) en in de oven gedaan. Het is noodzakelijk om ze, wanneer ze enigszins gedroogd zijn, in een knapperige staat te krijgen.

Gekookte eieren worden in twee helften gesneden, tomaten en peper worden, net als filets, in stukjes gesneden. Alle ingrediënten worden gemengd, azijn en olijfolie worden toegevoegd. Zout en peper moeten naar smaak zijn. Groenten en croutons worden op het laatste moment toegevoegd, niet gemengd, maar gewoon bovenop.

De subtiliteit van koken in de magnetron

Moderne magnetrons bieden niet alleen de functie verwarmen, maar ook koken. Velen, die de kachel verlaten, koken producten erin, omdat de tijd iets minder wordt besteed. Dit geldt ook voor kwarteleitjes. Er zijn geen problemen bij het koken, u hoeft alleen bepaalde regels en procedures te gebruiken:

1. Naast het verwarmen, voor het koken in een magnetron, zijn speciale gerechten nodig. Het gebruik van metalen, brandbare en glanzende containers is verboden. Het volume moet het ei volledig met water kunnen sluiten.
2. Het vermogen van de magnetron moet worden ingesteld op ongeveer 500 watt, en pas dan eieren ondergedompeld in water erin.
3. Stel de kooktijd in. Om de kwarteleitjes in de magnetron te koken, volstaan ​​drie minuten.

Haal de eieren aan het einde van de tijd en plaats ze een tijdje in koud water. Dit zal het proces van het beschieten van eieren enorm vergemakkelijken.

Video: hoe de versheid van kwarteleitjes te bepalen