Hoe berkensap te verzamelen: handige tips

Met de komst van de lente begint de verzameling van berkensap - een ongelooflijk gezonde drank die de gezondheid kan verbeteren en de immuniteit kan versterken. In dorpen werd deze periode als de belangrijkste beschouwd, omdat het sap onder de schors van de boom niet lang stroomt, slechts ongeveer een maand. Gedurende deze tijd proberen mensen dronken te worden met sap en op te laden met de kracht van dit drankje. Maar om alle nuttige eigenschappen te krijgen, moet het sap op de juiste manier worden verzameld. In dit proces is het niet alleen belangrijk om een ​​helende vloeistof te verkrijgen, maar ook om de boom zoveel mogelijk te beschermen.

De voordelen van berkensap

Qua uiterlijk is berkensap gewoon water - zonder een speciale geur en kleur. Als je het sap een tijdje warm laat, zal het gaan gisten en bederven. Dit betekent dat bepaalde sporenelementen in de samenstelling van de drank zitten. De smaak van berkensap kan verschillen van het gebied waar het is verzameld, evenals van de grootte en gezondheid van de boom zelf. Soms komt sap zoet over, soms smaakloos als water. De samenstelling van deze drank is echter niet zo eenvoudig. Het bevat vitamines, mineralen, organische zuren, enzymen, sacchariden. Berkensap heeft een enorm effect op het lichaam.

1. Vanwege de rijke samenstelling heeft het sap tonische en tonische eigenschappen. Patiënten drinken tijdens de herstelperiode sap, zelfs na de ernstigste ziekten.
2. Berkensap versterkt het immuunsysteem, verbetert het vermogen van het lichaam om virussen en infecties te bestrijden en heeft een ontstekingsremmend effect.
3. Berkensap verbetert het spijsverteringskanaal, normaliseert de zuurgraad van de maag.
4. De drank kan metabolische processen versnellen, het metabolisme verbeteren, wat bijdraagt ​​aan gewichtsverlies. Bovendien heeft het sap een zeer laag caloriegehalte.
5. Regelmatige consumptie van sap verbetert de werking van de nieren en het urogenitale systeem.
6. Berkensap wordt uitwendig gebruikt om verschillende wonden, steenpuisten, ontstekingen, puistjes en eczeem te genezen en te behandelen.
7. Berkensap wordt actief gebruikt in cosmetica. Wassen met dit levengevende vocht helpt bij het verwijderen van ouderdomsvlekken, sproeten, ongewenste bruining. Bovendien verwijdert berkensap overmatige vette huid en haren. Spoelen met berkensap maakt de krullen zijdeachtig, sterk en glanzend.

Dit is slechts een kleine dosis van de gunstige eigenschappen van berkensap. Als de natuur ons de mogelijkheid geeft om het lichaam te versterken, moeten we deze kans aangrijpen. Maar om deze natuur niet te schaden en niet met kwaad op het goede te reageren.

Wanneer moet u berkensap verzamelen?

Er zijn geen exacte data voor het verzamelen van een helende drank. In verschillende regio's van het land komt de lente inderdaad op verschillende tijdstippen. Ongeveer deze periode kan beginnen vanaf half maart en duurt maximaal tot eind april. Wanneer de zon begint te bakken, worden sappen wakker onder de schors van de boom, zelfs als er nog sneeuw ligt. U kunt bepalen of berken klaar zijn om levengevend vocht te geven door zijn nieren. Als ze beginnen te zwellen, is het tijd om het sap te verzamelen.

Je moet beginnen met het verzamelen van sap van de buitenste bomen. Vervolgens, als de zon steeds meer gaat bakken, kun je dieper het bos of de berk in trekken, omdat de bomen daar later wakker worden. Het is niet de moeite waard om sap te verzamelen van berken langs snelwegen en andere plaatsen met vervuilde lucht.

Om berkensap te verzamelen, moet je middelgrote bomen met een goede stam kiezen. Een gat maken in een jonge boom is het niet waard. Ten eerste zal het niet veel levengevende koelte geven. Ten tweede kan een boom afsterven na een vergelijkbare oogst.

Hoe berkensap te verzamelen

Om berkensap te verzamelen heb je een boormachine, schalen en een rietje nodig.

1. Kies eerst een berk waarmee we het sap zullen nemen. De diameter mag niet minder zijn dan 20 centimeter.Het is beter om een ​​boom te kiezen met een lichte helling, zodat het stromende sap gemakkelijker te verzamelen is.
2. Je moet een gat maken vanaf de zonnige kant van het bos. De zon verwarmt de schors van een boom, het sap stroomt hier veel intensiever.
3. Gebruik geen bijl om sap te extraheren. Immers, als een dergelijke wond niet geneest, zal de boom vervallen met levengevend vocht, hij zal uitdrogen en gewoon afsterven.
4. Neem een ​​boor en maak een klein gaatje in de boomstam. De diameter van het gat mag niet groter zijn dan één centimeter, bij voorkeur 4-6 mm. Als er geen boor is, kunt u eenvoudig een spijker in de loop duwen, deze iets losmaken en het gat vergroten. Het gat mag niet te diep zijn. Je moet begrijpen dat berkensap voornamelijk tussen de schors en het hout stroomt. Daarom is het niet nodig om de nagel te diep te drijven.
5. Daarna wordt een buisje in het gat gestoken. Er kunnen golfkartonnen blikjes worden gebruikt. In sommige winkels kun je een speciale tube kopen voor het verzamelen van berkensap. Als dergelijke apparaten niet voorhanden zijn, gebruik dan natuurlijke materialen - gewoon gras. Spoel een paar stengels en bladeren af ​​en steek de bos in het gat. Greens heeft een uniek capillair systeem en al snel druipt berkensap van het andere uiteinde van het gras.
6. Plaats een plastic fles of zak onder het stro of gras. U hoeft geen container met een wijde hals achter te laten - een blikje of een pan. Feit is dat het sap lang blijft druipen en dat de gerechten langer dan een uur bij de boom moeten blijven staan. Gedurende deze tijd kan gebladerte, vuilnis het aanvallen. En als het sap zoet is, zullen insecten het zeker binnendringen.
7. Het is beter om 2-3 keer per dag sap te verzamelen. Als het sap niet meer uit het gat stroomt, hoef je het niet te verdiepen, ga nog een put maken. Verander gewoon de boom.
8. Berk kan tot vijf liter sap geven, maar neem nooit al het levengevende vocht van één boom, anders gaat hij dood. Het is beter om één liter van vijf berken te verzamelen dan ze er allemaal uit te persen.
9. Help de boom na het verzamelen van het sap de wond te genezen. In een gat moet je een stuk van een tak drijven, bedekken met klei of pluggen met mos. Volgend jaar vind je niet waar je het gat hebt gemaakt.
10. Het beste van alles is dat het sap 's middags door een berk stroomt en dat het op dit moment het beste is om te verzamelen.

Deze eenvoudige tips helpen u een levengevend drankje te krijgen zonder de boom te schaden.

Hoe berkensap te drinken en op te slaan

Het meest gunstige gebruik van berkensap is om het vers te drinken. In een koelkast of kelder kan sap een maand worden bewaard, niet meer. Na deze tijd gaat alle genezende kracht van het product verloren, de drank wordt nutteloos.

Sommige huisvrouwen bewaren berkensap, maar dit is een nogal twijfelachtige bezigheid. Het feit is dat tijdens het koken en zelfs tijdens pasteurisatie alle nuttige eigenschappen van het sap verloren gaan, het product niet nuttiger wordt dan gewoon zoet water. En om vers sap in blikjes te doen is erg gevaarlijk - het blik kan exploderen door een niet-steriel product. Tijdens het verzamelen kwamen inderdaad kleine stippen in het sap.

Uit berkensap blijkt het een zeer smakelijk en rijk kwas. Om het te bereiden, moet je 10 liter berkensap nemen en verwarmen tot 30-40 graden. Voeg het sap van vijf middelgrote citroenen, 50 gram gist en een paar eetlepels natuurlijke vloeibare honing toe aan de vloeistof.Meng alles grondig en giet het in glazen flessen. Gooi 3-4 rozijnen in elke fles en laat de container op een warme plaats staan. Wanneer het kwas begint te gisten (na ongeveer 5 dagen), moet het in de kou worden verwijderd. Zo'n kwas kan meerdere maanden worden bewaard. Het is echter onwaarschijnlijk dat het zo lang meegaat - het drankje is erg lekker en diep.

Berkensap is een opslagplaats van natuurlijke vitamines en nuttige elementen, waardoor u uw gezondheid snel en effectief kunt versterken. Geef de medicijnen op, tenminste voor een tijdje. Begrijp dat er in de natuur alle stoffen zijn die we nodig hebben die bijna elke ziekte kunnen genezen. En het allerbelangrijkste: natuurlijke medicijnen zijn helemaal gratis. Steek je hand uit en pak ze vast.

Video: hoe berkensap te verzamelen