Droogijs thuis maken

De meeste mensen zijn van mening dat droogijs alleen in de industrie kan worden gebruikt, maar deze misvatting is onjuist. De technologie voor het bereiden van het product wordt als vrij eenvoudig beschouwd, de stof heeft geen toxiciteit en mag thuis worden gebruikt. Het voordeel van droogijs is dat het snel kan verdampen, de samenstelling gaat in korte tijd over van een vaste massa naar een gasvormige toestand. Door deze technologie verdampt een grote hoeveelheid koude, wat de gebruiksgrenzen enorm vergroot.

Wat is droogijs?

Droogijsproductie is meestal enorm, waardoor er wat problemen zijn met de opslag en fabricage thuis. Om het product zijn eigenschappen te laten behouden, zijn speciale isotherme containers nodig. En voor de voorbereiding van de compositie is het de moeite waard om zelf grondstoffen te verwerven en kennis te maken met voorzorgsmaatregelen.

Omvang van droogijs

• oppervlaktereiniging zonder gebruik van schurende deeltjes;
• het invriezen van groenten, bessen en fruit;
• langdurige opslag van champignons, vis, vlees;
• de bereiding van koolzuurhoudende dranken, met name cocktails;
• transport van producten in grote hoeveelheden;
• stigmatisering van paarden en vee;
• voedselveiligheid aan boord van vliegtuigen;
• groenten, fruit en planten kweken in een kasomgeving;
• bakkerijproducten maken door de gistbacteriën te vertragen;
• opslag van droog voedsel;
• creatie van speciale effecten voor amusementsdoeleinden (shows, concerten);
• uitvaartdiensten;
• knaagdierbestrijding door uitzetting uit een gat;
• lange bewaring van bloemen in een niet-openbaar gemaakte staat;
• het demonteren van keramische tegels en metalen onderdelen door compressie en koeling;
• geneeskunde;
• computerindustrie, in het bijzonder koeling van snel verwarmende onderdelen;
• veiligheid van prooi en vangst.

Droogijs thuis maken

De belangrijkste taak die je tijdens het kookproces tegenkomt, is het zoeken naar grondstoffen. Droogijs heeft kooldioxide nodig in de vloeibare fase, wat moeilijk te verkrijgen is. Een van de meest toegankelijke bronnen is een brandblusser met de aanduiding "OU" (kooldioxide). Poeder- en schuimbrandblussers werken niet, ze hebben totaal verschillende componenten.

Je hebt ook plakband, een brede veiligheidsbril (lassen), een strakke tas of kussensloop, dikke handschoenen (wol kan worden gebruikt) en een bakje nodig om kant-en-klaar droogijs in op te bergen. De tank moet thermische isolatie hebben, waardoor de samenstelling zijn eigenschappen langer behoudt. Een dergelijke stap zal helpen om het in de juiste vorm op zijn bestemming af te leveren.

Veiligheidsmaatregelen

1. Voer de procedure uit in een goed geventileerde ruimte, houd kinderen en dieren weg. Bij een "overdosis" kooldioxide bestaat het risico van vergiftiging, duizeligheid, algemene zwakte en kan een verhoogde bloeddruk beginnen.
2. Neem veiligheidsmaatregelen bij het werken met een brandblusser.Druk niet te hard op de hendel, verwijder eerst de beschermende pakking.

Droogijstechnologie

1. Draag een medische jurk of andere beschermende kleding, handschoenen en een bril.
2. Neem een ​​kussensloop (tas), steek de bel van de brandblusser erin en wikkel deze in met tape om te voorkomen dat er gas ontsnapt.
3. Maak de invoerhendel los van de zekering. Druk op de gasvrijgaveknop op de brandblusser zodat deze de kussensloop onder druk begint te vullen. Wacht 3-4 seconden en sluit vervolgens de kraan. Belangrijk! In korte tijd begint het ijs naar de bodem van het canvas te vallen, dit zie je niet. Je merkt alleen dat koolstofdioxide door de stof heen schijnt, het fenomeen zelf is veilig. Het is echter noodzakelijk om de compositie in een goed geventileerde ruimte of in de open lucht te bereiden.
4. Pak met uw gehandschoende hand de bel van een brandblusser vast en pak de randen van de omwikkelde kussensloop vast. Wikkel de tape af, verwijder de slang, verwijder voorzichtig het resterende ijs en laat het in de kussensloop zakken. In de holte zul je een bosje droog ijs opmerken, dat op een schuim lijkt.
5. Nu moet je de compositie overbrengen naar een meer geschikte tank. Afhankelijk van de grootte van het voltooide stuk ijs, hangt de tijd van verdamping ervan af. Hoe monolithischer de compositie, hoe langer deze zijn oorspronkelijke vorm zal behouden.

Belangrijk!
Maak niet te veel ijs, want het meeste zal in het niets verdwijnen. Houd het zakje rechtop. Je kunt het ijs gemakkelijk aanraken met dikke handschoenen, maar houd het niet te lang in je handen, want de kou zal snel het huidoppervlak bereiken.

Droogijs bewaren

Zorg ervoor dat u voor de directe bereiding een bakje voor het bewaren van droogijs bij de hand heeft. Als u dit advies negeert, vermindert u uw eigen inspanningen tot "nee", omdat de compositie onmiddellijk verdampt.

1. Een uitstekende optie is een speciale container die is ontworpen voor het bewaren van diepvriesproducten. In de regel bestaat het uit vorstbestendig plastic, dat door zijn eigenschappen niet strak is. Conventionele ijsvormen zijn ook geschikt, maar ze moeten bedekt zijn met iets er bovenop.
2. Je kunt ook een thermoskan gebruiken, maar deze kan niet strak worden gedraaid. Bij het vervluchtigen van ijs wordt een grote hoeveelheid kooldioxide gevormd, waardoor het deksel snel afscheurt of de thermoskan volledig opblaast. Als u voor deze methode kiest, bedek dan de container en laat een kleine opening over.
3. Als er geen kookgerei is, bereidt u de opslagtank zelf voor. Neem een ​​kleine kartonnen doos, plak deze aan alle kanten vast zodat het een karakteristieke glanzende glans krijgt. Een dergelijke beweging behoudt de eigenschappen van het product. Leg vervolgens de bodem, wanden en bovenopeningen met dicht schuim. Bevestig ze met lijm of gebruik hetzelfde plakband.

Belangrijk!
Gebruik geen glazen en keramische containers voor ijsopslag als ze niet voldoende hittebestendig zijn. Onder invloed van temperaturen zullen de gerechten barsten of in verschillende delen splitsen. Wat metalen tanks betreft, het gebruik ervan is niet verboden, maar de container kan bij contact met kou vervormen.

Droogijs thuis bereiden is mogelijk. Zorg voor beschermende kleding, handschoenen en een bril. Zorg ervoor dat de container van tevoren wordt bewaard voor het bewaren van de compositie, voer de procedure buiten uit. Werk voorzichtig met een brandblusser, houd het apparaat stevig in uw handen zodat het niet uitvalt na het heffen van de kraan.

Video: hoe je met je eigen handen droogijs maakt