Hoe je poedersuiker thuis kunt maken

Poedersuiker is een van de meest essentiële ingrediënten bij het koken. Suikerglazuur wordt gemaakt van suiker, die op zijn beurt wordt gewonnen uit suikerriet of bieten.

Het komt vaak voor dat we, nadat we alle ingrediënten voor het bakken van snoep hebben gekocht, het decoreren van snoepgoed vergeten. En we herinneren eraan dat we poedersuiker al halverwege het proces nodig hebben. Nou, is het echt nu om alles te laten vallen en naar de winkel te rennen ?! Nee! Poedersuiker kan worden gemaakt zonder afleiding van huishoudelijke taken. Door zelf poeder te maken, bespaart u niet alleen tijd, maar ook geld.

Hoe suiker in een vijzel te pletten

Dit is het gemakkelijkste apparaat om suiker snel en gemakkelijk te malen.

1. Giet suiker in een metalen of keramische vijzel. Het is beter om de suiker geleidelijk te vermalen door niet meer dan twee eetlepels kristalsuiker toe te voegen. Als je de hele vijzel met suiker vult, zul je niet alle granen kunnen malen.
2. Pers suiker zodat alle grote stukken zo veel mogelijk worden geplet. Dit wordt meestal gezien door hun witachtige toestand. Suikerstof heeft immers zulke kleine deeltjes dat licht niet breken. Hierdoor verliezen ze hun transparantie en worden ze wit.
3. Hierna moet de verkregen poedersuiker door een fijne zeef worden gezeefd. Je krijgt dus een schoon product zonder granen.

Poedersuiker maken zonder een vijzel

De meeste mortels waren afkomstig van grootmoeders. Moderne voedselverwerkers hebben ons vervangen door dit oude apparaat. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er geen mortel in uw keuken aanwezig was. Maar dat maakt niet uit. Poedersuiker kan met geïmproviseerde middelen worden bereid.

1. Om suikerpoeder te maken hebben we dik papier nodig. Het is het beste als het een dicht, niet-poreus karton is. Gewoon papier scheurt gewoon van de scherpe randen van suikerkristallen.
2. Vouw het papier dubbel en strooi een eetlepel kristalsuiker op de binnenvouw. Loop op papier met een deegroller. Je zult horen hoe kleine stukjes kristalsuiker zullen breken.
3. Als er geen deegroller bij de hand is, kunt u in plaats daarvan een fles, een pot of een pot water gebruiken.
4. Als laatste stap zeven we opnieuw het poeder. Gezeefde grote stukken kunnen opnieuw worden geplet.

Is het mogelijk om poedersuiker te maken in een blender

Veel huisvrouwen stellen vaak deze vraag of het mogelijk is om suiker in een blender te malen tot poedersuiker. Natuurlijk kan dat! Hiervoor kun je zowel een vaste als een staafmixer gebruiken. Gebruik geen koffiemolen, omdat deze dan moeilijk uit kleine korrels van de overgebleven suiker te wassen is. En je moet geen apparaat gebruiken om kruiden te malen, anders krijg je gekruide suiker met de toevoeging van karwijzaad en zwarte peper. Bovendien neemt poedersuiker het aroma perfect op en zal het zeker de geur van kruiden aannemen. Dit is niet goed. Daarom kiezen we voor het malen van suiker voor een eenvoudige blender die goed gewassen is en geen geur achterlaat op de muren na producten.

Lees de instructies voor de blender voordat u poedersuiker bereidt. Sommige modellen zijn niet bedoeld voor het malen van fijne deeltjes. Als dergelijke instructies niet in de instructies staan, kunt u veilig doorgaan met het proces. Als de messen van de blender bot zijn, moeten ze eerst worden geslepen.

Giet een beetje suiker in de blender - het apparaat kan simpelweg geen grote porties aan. Probeer in ieder geval geen geraffineerde suiker in de blenderkom te doen - je kunt de blender breken zonder de mogelijkheid van herstel.Nadat alle suiker in kleine porties is geplet en gezeefd, moet je er wat maïsmeel aan toevoegen. Hierdoor kan poedersuiker niet opwarmen en zich niet in een brok verzamelen. Voeg maïsmeel toe in een verhouding van 10: 1. Trouwens, ze doen hetzelfde bij de productie van poedersuiker. Daarom komt het in brokkelige vorm bij de consument. Als u suiker voor de toekomst bereidt, moet u deze in een luchtdichte verpakking bewaren, zodat deze niet vochtig wordt.

Hoe poedersuiker te maken

Poedersuiker wordt voor veel culinaire hoogstandjes gebruikt. Dit witachtige stof is tenslotte de gemakkelijkste en gemakkelijkste manier om broodjes, muffins en muffins te versieren. Om appel Charlotte te versieren, kun je poedersuiker mengen met gemalen kaneel - je voegt een delicaat aroma en een pittige smaak toe aan de gebakken goederen. In poedersuiker kun je gemalen citroenschil, cacao en andere losse ingrediënten toevoegen. Maar de meest spectaculaire decoratie is gekleurd poeder. Ze transformeert op magische wijze zelfs het eenvoudigste zandkoekkoekje. Dus, hoe maak je suikerkleurig, zodat bakken nog smakelijker en aantrekkelijker wordt?

Voor de bereiding van gekleurd poeder is kleurstof voor levensmiddelen nodig. Het is beter als het in de vorm van een poeder is. Vloeibare kleurstof voor levensmiddelen wordt meestal gebruikt als poedersuiker het toekomstige ingrediënt is in gekleurde toffees.

Maal suiker in een blender zoals beschreven in het vorige recept. Voeg vervolgens een snufje kleurstof voor levensmiddelen toe aan het stof. Blader opnieuw door de blender om alles grondig te mengen. De kleurintensiteit hangt af van hoeveel verf je toevoegt. Wil je een blauwe kleur krijgen - voeg blauwe verf toe op de punt van het mes. Als je een feloranje kleur wilt krijgen, doe dan in een blender een halve theelepel rood en geel.

Poedersuiker wordt gebruikt om mastiek te maken. Tegenwoordig is het onmogelijk om een ​​moderne cake voor een kind voor te stellen zonder heldere figuren en kleurverven. Maar dit alles is gemaakt van mastiek, waarvan het belangrijkste ingrediënt gekleurde poedersuiker is.

Ervaren huisvrouwen weten dat suiker en poedersuiker geen uitwisselbare producten zijn. Eiwitcrème klopt bijvoorbeeld veel beter als je er poedersuiker aan toevoegt. En als je het poeder door suiker vervangt, kun je de hele indruk van de cake bederven - de suiker zal op je tanden knarsen. Maak zelf poedersuiker en verras uw dierbaren met culinaire hoogstandjes!

Video: hoe poedersuiker te maken