Hoe maak je een heerlijke kiwi-jam

Kiwi wordt beschouwd als een unieke vrucht. Het bevat veel nuttige elementen. Momenteel is het in elke winkel niet moeilijk om fruit te kopen. Bij het maken van jam van een exotisch fruit verdwijnen nuttige sporenelementen niet. Om deze reden moet een kiwi-traktatie niet alleen voor plezier worden geconsumeerd, maar ook om de algehele gezondheid te verbeteren.

Klassieke kiwi-jam

• Kiwi - 1,5 kg.
• citroenzuur - 13 gr.
• suiker - 1 kg.

1. Schil de kiwi, hak de pulp in willekeurige volgorde. Doe de plakjes in een dikwandige bak, giet er citroenzuur in.
2. Laat de compositie op laag vuur zacht worden. Roer de componenten en vermijd verbranding. Voeg vervolgens kristalsuiker toe. Wacht tot het mengsel kookt, meng.
3. Kook een derde van het uur. Steriliseer de glazen container, bereid de deksels voor. Verdeel de jam over de potten. Wacht tot afkoeling, sluit de capron, bewaar in een donkere kamer.

Kiwi Jam met witte wijn en citroen

• kristalsuiker - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg.
• droge wijn (bij voorkeur wit of roze) - 220 ml.
• citroen - 1 st.

1. Was de citroen met frisdrank, wrijf met een spons en droog. Snij de "billen" af, hak de hele vrucht eerst met ringen en daarna met strepen of vierkanten.
2. Snijd met een scherp mes de schil met kiwi, spoel het vruchtvlees af en veeg af met handdoeken. Hak het fruit ook in blokjes van 1 * 1 of 2 * 2 cm, giet 1/3 suiker in een kom citroen, meng en laat 2 uur staan.
3. Terwijl de citrus het sap laat, begin je siroop te maken om te gieten. Combineer de overgebleven suiker met witte wijn, zet op het langzaamste vuur, kook en roer tot de korrels oplossen.
4. Voeg als de kristallen smelten suiker en citroen toe. Zeef de traktatie nog 4-5 minuten. Koel nu de siroop, voeg er gehakte kiwi aan toe.
5. Zet opnieuw de gerechten met de inhoud op het fornuis, kook gedurende een derde van een uur zonder deksel. Meng de ingrediënten voorzichtig en verwijder het schuim met een schuimspaan. Na alle manipulaties, koel af, giet in potten en capron capron.

Kiwi-jam met appel

• zoetzure appel - 1 kg.
• stevige kiwi - 950 gr.
• citroen - 0,5 stuks
• kristalsuiker - 0,6 kg.

1. Bereid op de gebruikelijke manier fruit voor op jam. Ontdoe je van de schaal van de vruchten, van de appels die je nodig hebt om het midden uit te snijden. Snijd het fruit in plakjes.
2. Giet wat water in de pan, voeg alle ontbrekende ingrediënten toe. Pers het sap uit de citroen. Stoof voedsel een derde van een uur op laag vuur, zet de brander uit, wacht 4 uur.
3. Na deze periode moet het mengsel volledig afkoelen. Aan de andere kant moet de massa worden gekookt volgens de bovenstaande technologie. Herhaal de manipulatie drie keer.
4. De kleur van de jam wordt donker. Stuur de compositie in schone, droge blikken, sluit met ijzeren deksels. Warme containers op traditionele wijze bewaren in de kou.

Kiwi Jam met banaan

• gelatine - 60 gr.
• kiwi (matig rijp) - 12 stuks.
• banaan - 6 stuks
• kristalsuiker - 630 gr.
• limoen - 3 stuks.

1. Schil de bananen, verwijder het vruchtvlees, hak ze in stukjes. Stuur de vruchten in een blenderbeker en pureer ze. U kunt een vleesmolen of vork gebruiken.
2. Maak de kiwi voorzichtig los van de schil, spoel de pulp, snijd in stukjes van 1,5 x 1,5 cm, verbind met een banaan en verplaats het fruit in een hittebestendige ovenschaal.
3. Giet gelatine, kneed, voeg suiker toe. Stuur de gerechten naar de kachel, laat sudderen op middelhoog vermogen voordat u gaat boren. Als de vloeistof kookt, kook het dan nog 7 minuten op laag vuur.
4. Schakel vervolgens de brander uit en laat de beloning op kamertemperatuur afkoelen. Herhaal na ongeveer 5 uur het koken en koel opnieuw af. Alles wat je nodig hebt om 3 warmtebehandelingen te doen.
5. Knijp in de laatste fase van het koken het sap uit de limoen, filter het, meng het door de inhoud van de pan. Zeef het snoepje nog 7 minuten, verdeel het dan onmiddellijk over de bakjes en sluit af met een blik.

Kiwi, druiven en kruisbessenjam

• citroen vers - 85 ml.
• kruisbes groen - 470 gr.
• Kish-Mish-druiven - 500 gr.
• suiker - 1,8 kg.
• citroenschil - 35 gr.

1. Verwijder de schil van de kiwi, spoel de kruisbessen af, droog en passeer door een keukenmachine. Snijd het exotische fruit in plakjes. Gebruik een container met een dikke bodem, doe er aardappelpuree in en bereid kiwi voor.
2. Giet suiker in de algemene container, meng de componenten. Breng de ingrediënten aan de kook. Laat een derde van een uur sudderen op laag vuur en laat dan afkoelen. Nogmaals, stuur de pan met de inhoud naar de ring, wacht tot het kookt.
3. Voeg de ontbrekende ingrediënten toe, kneed de compositie. Kook minstens een half uur iets lekkers. Koel vervolgens de lekkernijen op een natuurlijke manier af, giet ze in een keramische kom. Blijf in de kou.

Kiwi Jam met mandarijnen

• kardemom - 20 gr.
• mandarijnen - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• kruidnagelknoppen - 4 stuks.
• citroensap - 55 gr.
• vloeibare honing - 0,5 l.
• citrusschil - in feite

1. Haal de schil van het fruit, wrijf de schil van mandarijnen op een fijne rasp. Elk stuk citrus moet in tweeën worden gesneden en de kiwi in stukjes snijden.
2. Doe het voorbereide fruit in een pan, giet honing en citroensap. Voeg kardemom, schil en kruidnagel toe. Zet de kachel aan, kook voedsel gedurende minstens 15-20 minuten.
3. Laat de jam volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens moet je de manipulatie van loomheid op laag vuur een half uur herhalen.
4. Steriliseer glazen potten met klassieke technologie, doe hetzelfde met de deksels. Giet jam in containers, rol op en verwarm met een doek. Bewaar voedsel in een geschikte ruimte zonder direct zonlicht.

Kiwi en Lemon Jam

• Kiwi - 750 gr.
• citroen - 1 st.
• suiker - 0,5 kg.

1. Het is raadzaam om de kiwi grondig te spoelen, de schil te verwijderen en het vruchtvlees in kleine stukjes te snijden. Met citroen moet je dit doen, de schil mag niet worden verwijderd.
2. Snijd de citrus in halve ringen. Stuur voedsel naar de stoofpan en besprenkel met kristalsuiker. Kook op laag vuur, vergeet niet de ingrediënten constant te roeren.
3. Stoof kooksamenstelling van 10-12 minuten. Koel de jam, doe in een mooi gerecht. Zet enkele uren in de koelkast, dan kun je het consumeren.

Kiwi-jam met aardbeien en vanille

• aardbeien - 900 gr.
• kristalsuiker - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• citroensap - 60 ml.
• vanillesuiker - 20 gr.

1. Verwijder de kiwi van de schil, spoel de vruchten af ​​onder de kraan en droog ze grondig af met servetten. Fruit de vruchten in blokjes van dezelfde grootte (1-2 cm.).
2. Spoel de aardbeien af, verwijder de kelkblaadjes. Snijd nu elke bes in twee helften, laat kleine exemplaren heel. Bestrooi aardbeien met citroensap.
3. Doe al het fruit in een pan en besprenkel met kristalsuiker en vanille. Meng voorzichtig met je hand, laat de inhoud 4 uur staan. Tijdens deze periode beginnen kiwi en aardbeien met sap.
4. Meng na de toegewezen tijd de ingrediënten opnieuw en laat ze koken. Wacht tot het op middelhoog vuur suddert en verlaag dan het vermogen tot een minimum. Verwarm 8 minuten.
5. Vergeet niet het schuim te verwijderen, ga niet weg van de kachel. Laat het snoepje na een warmtebehandeling afkoelen tot kamertemperatuur. Herhaal dit en verleng de duur van het wegkwijnen tot 10 minuten.
6. Weer cool, voer voor de derde keer manipulaties uit.Verpak de hete samenstelling in steriele potten, sluit onmiddellijk af met blik of laat de jam afkoelen. Aansluitend wordt de sluiting uitgevoerd met nylon.

Kiwi en abrikozenjam

• kiwiplakken (kant-en-klaar) - 700 gr.
• abrikoos (ontpit) - 650 gr.
• suiker - 1,4 kg.
• water met gelatine - 200 ml.
• vers citroensap - 30 ml.
• brandewijn (abrikoos) - 95 gr.

1. Bereid fruit moet worden overgebracht naar een dikwandige pan. Voeg kristalsuiker en vers geperst citroensap toe aan de totale massa.
2. Roer goed en zet op het fornuis. Wacht tot koken, zet de kracht van de kachel tot een minimum. Stoofjam ongeveer 15 minuten.
3. Vergeet niet de componenten te mengen. Giet de vloeistof erbij met gelatine en cognac, laat nog 5-7 minuten koken. Haal de container van het vuur, meng de traktatie grondig. Giet jam in potten, zet op een koele plaats na afkoeling.

Kiwi-jam in de multikoker

• limoensap - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• suiker - 650 gr.

1. Gooi de geschilde en gehakte kiwi in een meervoudige kom, besprenkel met suiker, besprenkel met limoensap, meng.
2. Stel het programma “Koken” in op het keukenapparaat, zet de timer 45-50 minuten aan. Vervolgens kan de afgewerkte traktatie in een geschikte container worden gegoten, in de kamer afkoelen en in de koelkast worden bewaard.

Persimmon Kiwi Jam

• citroensap - 50-60 ml.
• persimmon variëteit "Korolek" - 0,5 kg.
• gelerende suiker - 380 gr.
• vanilline - op de punt van een mes
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Spoel af, droog de kaki. Snijd de stengels, hak het fruit in blokjes. Maak de kiwi los van de schil, was het vruchtvlees en hak het in willekeurige volgorde.
2. Meng de ingrediënten, besprenkel met suiker. Voeg vanilline toe en zet op het fornuis. Kook de compositie vanaf het moment van koken gedurende 8 minuten. Doe het vuur uit, wacht 5 uur.
3. Als het mengsel is afgekoeld, herhaalt u het koken nog 2 keer. Vergeet de inhoud niet af te koelen. Giet bij de derde warmtebehandeling het citroensap erbij. Jam wordt heet gebotteld in potten.
4. Je kunt de traktatie afkoelen en vervolgens de capron kurken. Of de traktatie rolt meteen op met blikken deksels, koelt dan ondersteboven en wordt in de kou opgeruimd.

Kiwi en sinaasappeljam

• oranje - 1 st.
• suiker - 250 gr.
• kiwi - 5-6 stuks.

1. Ontdoe je van de schaal van exotisch fruit, hak ze in stukjes. Plaats het product in een hittebestendige container met emaille coating. Giet zand, meng.
2. Laat de vrucht de hele nacht staan, voor de toegewezen tijd wordt de benodigde hoeveelheid sap toegewezen. Stuur vervolgens de pan naar de kachel, wacht tot hij kookt, zet het vermogen lager.
3. Onthoud dat je bij het koken van lekkernijen het constant moet roeren. Verwijder de schil van de sinaasappel, laat indien mogelijk alleen de pulp achter zonder film en kuilen.
4. Scheur voorzichtig citrus, stuur naar kiwi, meng. Blijf het fruit ongeveer 35 minuten laten sudderen. Giet de jam in porties in porties, rol op met metalen deksels.
5. Als je wilt dat de zoetere compositie dichter is, moet de jam 3-4 keer worden verdund op het fornuis. In dit geval moet het mengsel na elke procedure volledig afkoelen.

Als je kiwi-jam gaat koken, moet je bij het kiezen van een exotisch fruit de voorkeur geven aan stevig fruit, dat nog niet helemaal is opgedroogd. Vul de delicatesse aan met pittige smaakmakers, gedroogd fruit en noten. In plaats van suiker kun je lindehoning toevoegen. In de samenstelling van kiwi-jam hebben verschillende bessen zich goed bewezen. Wees niet bang om te experimenteren, vul de delicatesse naar eigen smaak aan.

Video: jam met Kiwi-smaak