Dandelion Jam maken

Paardebloemjam heeft zijn populariteit gewonnen dankzij talloze nuttige eigenschappen. Een traktatie bereid op basis van zonnebloemen wordt beschouwd als een opslagplaats van sporenelementen die veel ernstige ziekten aankunnen.

Dandelion Jam: Klassiek

• paardebloemen - 570 gr.
• gezuiverd water - 0,5 l.
• kristalsuiker - 1,7 kg.

1. Sorteer voorzichtig door de bloemen van de plant, scheid de stengel van de bloembladen. Het laatste spoelen wordt niet aanbevolen. Zo kunt u het maximale aantal sporenelementen en vitamines besparen.
2. Giet water in een pan van de juiste maat, voeg verwerkte bloemblaadjes toe. Zet de container op het fornuis, verwacht te koken. Stoof de inhoud 2-3 minuten. Wikkel een vergiet in met gaas.
3. Zeef de bouillon door het voorbereide apparaat, verwijder de bloemen. Voeg suiker toe aan de bereide vloeistof. Zet de pan terug op de brander en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
4. Na een tijdje moet de resulterende jam in gesteriliseerde potten worden verpakt. Rol het hete product op met schone deksels.
5. Draai de glazen container om en wikkel deze in een warme doek. Na een dag wordt de traktatie op een donkere plaats met een lage temperatuur schoongemaakt.

Paardebloem en citroenzuurjam

• geschilde paardebloemen (bloemblaadjes) - 400 gr.
• suiker - 1,2 kg.
• citroenzuur - 7 gr.
• drinkwater - 0,6 l.

1. Giet suiker in een kleine vuurvaste container, voeg water toe. Stuur de pan naar het fornuis, laat de compositie sudderen totdat de korrels volledig zijn verdwenen.
2. Zodra de siroop borrelt, giet je de voorbereide paardebloembloemen. Roer de ingrediënten, verwacht opnieuw te koken.
3. Met het verschijnen van bubbels, moet de compositie een derde van een uur worden gekookt. Giet een paar minuten voor het koken citroenpoeder. Zet de kachel uit, meng de componenten.
4. Laat de jam 20-22 uur in de pan staan. Bij het begin van de volgende dag moet de delicatesse door een gaasdoek worden geperst. De gezuiverde siroop wordt weer gekookt.
5. Zet de pan op het vuur en kook de jam gedurende 25 minuten. Giet vervolgens de zoete massa in een steriele container, rol de klassieke methode op. Bewaar jam in de bijkeuken.

Paardebloem en Lemon Jam

• paardenbloem bloemen - 450 gr.
• citroen - 2 stuks.
• kersenbladeren - 15-20 st.
• suiker - 1,8 kg.
• zuiver water - 1,5 liter.

1. Maal de kersenbladeren fijn of haal ze door een pers. Was citrus, rasp op een fijne rasp. Je kunt citroenen ook in pulp veranderen met een keukenmachine.
2. Combineer in een pan paardebloembloemen, gehakte kersenbladeren en citruspuree. Giet er water in. Zet de container op het vuur, wacht tot het kookt. Vervolgens wordt de compositie 10-12 minuten gekookt.
3. Hierna moet de pan uit de kachel worden gehaald en een dag worden bewaard totdat de gewenste smaak is verkregen. Na een tijdje zeef de bouillon, giet in een schone pan, zet de brander aan. Voeg suiker toe zodra de vloeistof kookt.
4. De jam wordt op laag vuur gedurende 55 minuten gekookt. Verpak daarna de zoete massa in kleine glazen potten. Je kunt de jam op de klassieke manier oprollen of de volgende dag gebruiken.

Paardebloemjam met peer

• bloemenmanden - 320 gr.
• water - 1,5 l.
• oranje - 1 st.
• peer - 1 st.
• citroen - 2 stuks.
• suiker - 1,4 kg.

1. Stuur voorbereide bloemen naar een emaille pot. Spoel het fruit af en hak het samen met de schil in kleine stukjes. Giet in een gewone pan.
2. Vul de producten met water, zet de kachel aan.Kook de componenten ongeveer 1,5 uur. Zet de oven uit, wacht tot de bouillon is afgekoeld tot een aanvaardbare temperatuur, knijp de massa op een gemakkelijke manier grondig uit.
3. Zet de paardenbloembouillon weer op de brander, voeg kristalsuiker toe. Kook het product minimaal 1 uur op een klassieke manier, af en toe roerend. Wacht tot het is afgekoeld, pak de jam in potten.

Paardebloem en Citrus Jam

• paardenbloem bloemen - 320 gr.
• water - 1,4 l.
• citroen - 1 st.
• oranje - 2 stuks
• kristalsuiker - 1,2 kg.

1. Kies middelgrote citrusvruchten met een aangenaam aroma, was met stromend water. Snijd het fruit in dunne ringen met schil.
2. Neem een ​​metalen bak, stuur er paardenbloemen en citrusvruchten naar toe. Zet de oven aan, kook het product gedurende 1 uur. Vervolgens moet het mengsel door de stof worden geleid en goed worden geperst.
3. Vul de ijzeren bak of pan opnieuw met de voorbereide bouillon, giet suiker. Kook het mengsel minimaal 50 minuten.
4. Roer de massa systematisch. Rol jam op gesteriliseerde containers, bedek met nylon. Ook kan de traktatie na twee dagen worden geconsumeerd.

Cold Dandelion Jam

• paardebloemen (voorbereid) - 380 gr.
• bruine suiker - 950 gr.

1. Voor een vergelijkbare manier om goodies te krijgen, moet je een grote glazen container nemen (vooraf gesteriliseerd). Plaats op de bodem van het blik paardebloembloeiwijzen.
2. Vervolgens wordt suiker tweemaal zoveel in volume gegoten als planten. Alternatieve componenten volgens instructies. Zodra je de laatste laag hebt neergelegd, moet je het product met een crush beginnen te persen.
3. Na enkele eenvoudige manipulaties, bind de hals van de container met een dubbele gaasdoek. Laat het product 50 dagen staan ​​in een donkere kamer met een temperatuur van niet meer dan 16 graden.
4. Er is ook een snellere manier om jam te maken. Laat de container met geperst voedsel op kamertemperatuur staan ​​(in de bijkeuken).
5. De delicatesse begint te dwalen, na een halve maand moet deze worden gefilterd. Giet vervolgens de kleverige massa in kleine bakjes, bewaar in de koelkast.

Dandelion and Melon Jam

• paardenbloem bloemen - 370 gr.
• meloenpulp - 130 gr.
• suiker - 2,2 kg.
• water - 1,9 l.

1. Stuur de voorbereide paardebloembloemen naar de pan, kook apart schoon water, giet het in de plant. Dek de productcontainer af met een deksel. Laat 20 uur intrekken.
2. Bij het begin van de volgende dag, moet u de infusie op de gebruikelijke manier belasten. Giet vloeistof in een schone, vuurvaste container. Snijd de meloen in blokjes, giet suiker.
3. Zet de kachel aan, zet er een pot met inhoud op. Kook componenten op minimaal vermogen tot een dikke consistentie.
4. Bekijk de staat van het mengsel, vergeet niet om het te roeren met een houten spatel. Verder wordt het product op een klassieke manier opgerold en op een donkere plaats bewaard.

Pectine Dandelion Jam

• tafelwater - 1,7 l.
• suiker - 1,6 kg.
• citroen - 1 st.
• paardebloemen (bloemen) - 420 gr.
• pectine (poeder) - 100 gr.

1. Sorteer indien nodig de bloemen, vul ze met water, steek ze in brand. Wacht tot het kookt, verminder het vermogen van de brander. Kook het product 6-8 minuten.
2. Verwijder de pan met de compositie opzij, wacht tot het is afgekoeld. Dek de container af met een deksel, laat de bouillon tot de ochtend staan.
3. Bij het begin van de volgende dag moet de vloeistof worden gefilterd door een fijne zeef of gaas. Stuur de geschilde bouillon naar de kachel, giet er kristalsuiker in.
4. Houd het kookproces zorgvuldig in de gaten en verwijder het resulterende schuim. De kooktijd is 12 minuten. Vervolgens moet de brander worden uitgeschakeld en de massa - cool.
5. Meng de pectine door de siroop en stuur opnieuw naar het vuur. Stoof de jam een ​​tijdje voordat je hem indikt. Daarna wordt vers geperst citroensap toegevoegd.
6. De traktatie is grondig gemengd. Verpak de afgewerkte paardebloemjam op een vooraf gesteriliseerde container. Sluit met nylon hoezen. Buiten het bereik van zonlicht houden.

Dandelion Mint Jam

• paardenbloem bloemen - 435 gr.
• suiker - 2,3 kg.
• gezuiverd water - 2 l.
• verse munt - 50 gr.
• limoen - 7 stuks.

1. Plaats de geschilde bloemen in een vuurvaste beker, voeg paardebloemen toe aan muntblaadjes en limoen in plakjes gesneden. Giet de benodigde hoeveelheid gezuiverde vloeistof, stuur naar de kachel.
2. Zodra de samenstelling kookt, kook de producten gedurende 20 minuten. Haal de compositie vervolgens door een fijne zeef. Zet de vloeistof weer op het vuur, vul het zand bij.
3. Roer de massa en kook gedurende 2 uur. Giet in keramische containers, gebruik de volgende dag. Bewaar jam bij voorkeur in de koelkast.

Paardebloemjam kan het hele jaar door worden geconsumeerd. Zo voed je het lichaam met vitamines en versterk je het immuunsysteem, zonder angst voor verschillende virussen. Voeg lekkernijen toe aan je favoriete thee of voeg toe aan gebak.

Video: paardenbloemjam