Linzensoep maken: 6 recepten

Tussen de seizoenen zijn voorgerechten met linzenbonen bijzonder goed te eten. Het hoofdbestanddeel is begiftigd met waardevolle eigenschappen, waardoor categorieën van mensen met een verzwakt immuunsysteem alleen de soep ten goede zullen komen. De belangrijkste waarde ligt in de ophoping van vezels, vitamine-mineralencomplex en andere belangrijke verbindingen. We geven de lekkerste recepten zodat iedereen zelf de beste optie kan kiezen.

De waarde van voorgerechten met linzen

1. Voedingsmiddelen die gezonde bonen concentreren, zijn buitengewoon gunstig voor nieraandoeningen. In dit geval worden stoofschotels, soepen, ontbijtgranen en andere matig vloeibare gerechten voorgeschreven. Waardevolle eigenschappen komen tot uiting door inkomend ijzer, dat hemoglobine verhoogt en bloedarmoede voorkomt. Ook niet zonder nuttige eigenschappen voor de lever en de bloedsomloop.
2. Er zijn veel soorten linzen, elke individuele variëteit heeft zijn effect op het menselijk lichaam. Sommige artsen raden aan om soep te eten met deze grondstof voor de diagnose diabetes om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Soepen zijn ook nuttig bij maagzweren, die lijden aan hevige pijn in de maag.
3. De besproken grondstoffen zijn in grote hoeveelheden begiftigd met ascorbinezuur, dat na warmtebehandeling praktisch niet verloren gaat. De werking wordt ondersteund door mineralen in de vorm van kalium en magnesium, parallel verbeteren ze de activiteit van de hartspier, reinigen ze de bloedkanalen van cholesterolafzettingen en voorkomen ze ernstige pathologische processen.
4. De eerste gerechten, waarin linzen een fundamenteel onderdeel zijn, helpen je warm te houden in de winter. Ze zijn gericht op het vergroten van de energiereserves, het verbeteren van de bloedcirculatie en het verrijken van cellen met zuurstof. Soepen zijn handig om te consumeren om de vorming van nierstenen te voorkomen. Ze staan ​​bekend om diuretische eigenschappen, maar in dit geval moet het gerecht langer dan normaal worden gekookt.
5. Om de maximale waarde voor het spijsverteringssysteem te krijgen, om de darmen te bevrijden van stagnatie, om de genezing van zweren op de slijmvliezen te versterken, wordt er vlak voor consumptie groente of boter aan de soep toegevoegd. Complexe reiniging wordt bereikt door binnenkomende voedingsvezels, pectine en organische zuren. Tegen de achtergrond van stabilisatie van het maagdarmkanaal en reiniging van de darm, verbetert de toestand van de huid (puistjes, ontsteking, peeling, enz.) Verdwijnen.
6. Gezien de waarde van voorgerechten met een concentratie linzen, kan men niet anders dan het effect op het menselijke immuunsysteem beïnvloeden. De samenstelling bevat veel eiwitverbindingen die de werking van het hele organisme verbeteren. Soep is verantwoordelijk voor het vetmetabolisme, het moet tijdens een dieet worden gegeten. Extra kilo's zullen smelten, omdat er een complexe reiniging begint te gebeuren.
7. Specialisten die mensen met diabetes bestuderen, hebben een verminderde insulineafhankelijkheid opgemerkt. Tegen deze achtergrond namen de metabolische processen toe, stopte de glucose met springen. Als u vanwege diabetes vatbaar bent voor obesitas, zijn linzensoep en stoofpot essentieel.

Linzensoep Recepten

Er zijn niet veel variaties die linzen bevatten. Bijna alle gerechten hebben dezelfde kooktechnologie. Desgewenst kan elke soep worden geserveerd met een dompelmixer.

Klassiek

1. Deze optie kwam van Turkije. Deze technologie gebruikt niet te veel kruiden. Voor 200-240 gr. Bonen worden ongeveer 1 gram ingenomen.zwarte gemalen peper en 3 snufjes rode peper. Het is ook noodzakelijk om een ​​bouillon op basis van groenten of vlees in een hoeveelheid van 1,5 liter te bereiden, neem wortels, uien, boter in feite.
2. U kunt dus beginnen met koken. Zorg ervoor dat u de bonencultuur van tevoren in gefilterd water laat weken. Dat wil zeggen, vullen, minimaal 7 uur laten staan ​​en dan overtollig vocht verwijderen. Schil en hak de groenten in de hoeveelheid volgens het recept in willekeurige volgorde, bak ze op basis daarvan.
3. Kook vervolgens de linzen, laat het water weglopen. Gooi de bonen in een koekenpan bij de ui met een wortel. Bestrooi met kruiden, vergeet niet om zout in te brengen, met aandacht voor uw smaak. Giet er een beetje water in, laat de ingrediënten minimaal sudderen tot de linzenvruchten zacht zijn.
4. Doe de inhoud in de pan in de hete bouillon. Voer een klein plakje boter in en kneed. Bestrooi met groenling (eventueel) en laat de beloning staan.

Met vlees

1. Als de vorige variatie geen vleesproducten bevatte, wordt in dit geval varkenshaas van 0,45 kg gebruikt. Je hebt ook linzen nodig (150 gr.), Wortelen met tomaat en uien, teentjes knoflook (6 stuks), 4 aardappelknollen, zout met gemalen peper.
2. Bereid het vlees voor door het te wassen en te drogen. Kook in één stuk, verwijder, hak en gooi opnieuw in de bouillon. Week de linzenbonen van tevoren, laat het water weglopen. Fruit de tomaat, ui en wortel.
3. Doe de voorbereide groenten bij het vlees, pers de teentjes knoflook in de soep. Verkruimel de aardappel tot de resterende componenten, kook het gerecht gaar. Breng op het einde op smaak met gemalen peper en bestrooi met zout.

Met kip

1. Dit gerecht is succesvol gecombineerd met kip, je hebt ongeveer 400-500 gr nodig. filet. Meet ook 130-160 gr. peulvruchten, 4 teentjes knoflook, ui, wortel. Bereid een derde van de citroen, kruiden naar smaak en aardappelen (4-5 stuks). Als je wilt, kun je het gerecht als dieet maken, niet het gebraad koken, maar de rauwe groenten gooien.
2. Om te beginnen, moet je de linzen ongeveer een half uur in koud water weken. Stuur het dan om te koken in gezouten water en laat het minimaal 40 minuten sudderen. Voer hier de kipblokjes in, giet je favoriete kruiden naar wens.
3. Maal groenten, bak ze in boter of doe er meteen soep in. Voeg naar wens gehakte aardappelen en groenling toe. Kook de ingrediënten tot ze volledig gaar zijn, ga aan het einde de knoflookteentjes binnen, die door een perspers zijn gegaan. Voeg na het bottelen een schijfje citrus toe aan elk gerecht.

Met munt

1. Het is de moeite waard om de technologie te overwegen om een ​​ongebruikelijke rode soep te maken. Zo'n gerecht bevat vrij ongebruikelijke producten. Om dit te doen, heb je een paar takjes verse munt nodig, een halve theelepel karwijzaad, 1 stuk. uien en wortels, 1 l. groentebouillon, 200 gr. rode linzen.
2. Ook voor de bereiding van rode soep moet 20 gr worden ingenomen. bloem, 40 gr. tomatenpuree en 1 gr. gedroogde tijm, gemalen paprika en zout. Hak de groenten fijn en fruit ze in een pan met wat plantaardige olie. Doe de frituur in de pan. Giet de tomatenpuree erbij en bak verder.
3. Voeg vervolgens fijngehakte munt, alle kruiden en bloem toe. Meng de ingrediënten en laat nog een paar minuten sudderen. Spoel de linzen grondig af en stuur ze naar de bulk. Giet de groentebouillon erbij. Na het koken dient het gerecht naar smaak gezouten te worden. Kook de soep op een lui vuur tot de linzen gekookt en ingedikt zijn.

Met selderij

1. Als je een ongebruikelijke groene soep wilt maken, kijk dan eens naar een andere variant. Het voordeel van een gerecht met dergelijke bonen is dat het zelfs 's avonds laat kan worden gegeten. Een dergelijke samenstelling wordt als volledig dieet beschouwd en belast de maag niet.
2. Om de soep te maken heb je 2 middelgrote aardappels nodig, kruiden naar smaak, een kleine hoeveelheid ghee, 240 gr. groene linzen, uienkop, een paar stengels bleekselderij en 1 courgette.
3. Kook de bonencultuur ongeveer 40 minuten op middelhoog vuur. Zodra u schuim op het wateroppervlak ziet, verwijdert u het onmiddellijk. Onthoud dat zout in dit stadium niet is toegestaan. Snijd tegelijkertijd de ui fijn en bak ze in ghee tot ze goudbruin zijn.
4. Zodra de ui bijna klaar is, gooi je de courgette en selderij in blokjes gesneden voor de groente. Componenten ongeveer 10-12 minuten doorgeven. Voeg de resterende ingrediënten toe zodra de linzen zacht worden. Voeg kruiden en zout toe. Concentreer u uitsluitend op uw smaak. Kook de soep tot de aardappelen zacht worden. Er wordt een gerecht met verse fijngehakte groenten geserveerd.

Met tomatenpuree

1. Als je tomatenpuree aan het gerecht toevoegt, krijgt de soep echt smakelijke en ongebruikelijke tonen. Om het te koken heb je 200 gr nodig. rode linzen, 2 kleine aardappeltjes, 70 gr. natuurlijke tomatenpuree, middelgrote ui, citroen en kruiden.
2. Vergeet niet om de bonencultuur grondig af te spoelen met stromend water. Om dit te doen, moet u de vloeistof meerdere keren verversen. Laat de grondstoffen vervolgens een half uur geweekt. Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan. Fruit hierin fijngesneden ui.
3. Zodra de groente zacht en transparant is, breng je de tomatenpuree aan. Stoof de ingrediënten nog een paar minuten. Bak vervolgens in een pan met kokend water. Voeg daar bonencultuur toe. Kook een half uur.
4. Rasp parallel aardappelen op een grove rasp. Gooi naar de linzen. Voer het benodigde zout en kruiden in. Soep moet worden gekookt totdat de aardappelen volledig gaar zijn. Schakel de brander uit en laat de container opzij staan. Pureer de ingrediënten met een blender. Serveer met een schijfje citroen en verse kruiden.

Voor wie linzen verboden zijn

1. Het moet duidelijk zijn dat er naast de nuttige eigenschappen van een dergelijk product ook een negatieve kant is. Daarom heeft de ontvangst van zelfs de eenvoudigste gerechten mogelijk niet het beste effect op het menselijk lichaam. Bovendien mag u niet zwaar leunen op de bonencultuur.
2. Kook en consumeer daarom verschillende gerechten zonder fanatisme. Denk aan matiging om u een goed gevoel te geven. Probeer niet het meeste uit uw product te halen door het te gebruiken voor ontbijt, lunch en diner. Probeer dit ook niet allemaal te drinken met een afkooksel op basis van linzen.
3. Dergelijke bonen zijn categorisch gecontra-indiceerd in elke vorm en hoeveelheid voor jicht, dysbiose, gewrichtsaandoeningen, galblaaspathologieën, aambeien en urinezuurdiathese. Gebruik ook geen grondstoffen voor nierproblemen. Overmatige belasting van deze organen kan de beweging van stenen in de kanalen veroorzaken.

Linzengerechten hebben een aangename smaak en aroma. Op basis van dergelijke bonen kun je verschillende en ongebruikelijke soepen bereiden. Vergeet bovendien niet hoe nuttig dit product is. Het is niet overbodig om te leren over contra-indicaties.

Video: recept voor heerlijke linzensoep