Een garnalensalade maken: 10 recepten

Garnalen van de schaaldierenfamilie leven bij voorkeur in zoute en verse bronnen. Er zijn veel soorten die in grootte van elkaar verschillen. Garnalen kunnen koning (groot), middelgroot en klein (ongeveer 2 cm) zijn. Mensen die eten, koken vaker verschillende gerechten van schaaldieren. Salades worden als de meest voorkomende optie beschouwd; hier zijn enkele heerlijke recepten.

Garnalensalade met Banaan en Ei

• groene appel (bij voorkeur zoet en zuur) - 1 st.
• grote garnalen (geschild) - 140 gr.
• citroensap - 75-80 ml.
• banaan - 1 st.
• kippenei - 4-5 st.
• peterselie - 25 gr. (0,5 straal)
• kerriepoeder - 3 gr.
• mayonaisesaus - 90-110 gr.
• Peking salade - 5 bladeren

1. Kook een kippenei, laat afkoelen en schil. Snijd het product vervolgens, zonder in 2 delen te snijden, in plakjes. Pekingkool afspoelen, in plakjes snijden of met de hand scheuren.
2. Schil de appel niet, maar verwijder het klokhuis. Snijd in blokjes of rietjes, zoals je wilt. Snijd een banaan in plakjes. Spoel de gepelde garnalen af, droog ze in een vergiet totdat het vocht volledig is verdwenen.
3. Pak nu een slakom, stuur Pekingkool naar de bodem, leg er een appel met een banaan, een ei en garnalen op. Maak een saus van vers citroensap, curry, mayonaise, peterselie. Giet slasaus.

Garnalen en avocadosalade

• pijnboompitten - 15-18 gr.
• avocado - 1 st.
• gepelde gamba - 270 gr.
• olijfolie - 85 ml.
• komkommer - 1 st.
• citroen - 35-40 gr.
• groenling (willekeurig) - naar jouw smaak
• olijfolie - 85 ml.

1. Ontdooi de garnalen indien nodig van tevoren. Maak het product schoon en bak in een hete pan met toevoeging van 30 ml. olijfolie. Kook het product 2 minuten, af en toe roerend.
2. Breng het mariene product na de opgegeven tijd over op een servet om het resterende vet af te voeren. Haal de schil van de avocado, verwijder de pit. Snijd het vlees in blokjes van maximaal 1 cm.
3. Haal de komkommers uit de "kont" en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd elke sectie in halve plakjes. Maak een slakom klaar, leg de gehakte groenling en andere ingrediënten op de bodem.
4. Bereid de saus voor door het sap uit 1 / 3-1 / 2 helft van de citroen te persen. Combineer vers met de restanten van olijfolie, kerriekruiden, gehakte pijnboompitten. Giet het mengsel met de salade en meng.

Garnalensalade met rode kaviaar

• mayonaisesaus (vetgehalte tot 40%) - 90 gr.
• Provençaalse smaakmakers (bij voorkeur) - naar smaak
• zalmkaviaar (groot) - 125-140 gr.
• grote garnalen - 480 gr.
• olijfolie - 45 ml.
• gekookte kippeneieren - 4 stuks.
• aardappelen - 3 knollen

1. Kook bevroren of verse garnalen in ongezouten water, u kunt dilleparasols toevoegen. De duur van de warmtebehandeling is 6-8 minuten. Gooi vervolgens de zeevruchten weg op een zeef.
2. Kook nu de aardappelknollen zonder de tuniek te verwijderen. Laat de groenten afkoelen, schil ze en snijd ze in vierkanten. Rasp gekookte eieren of hak ze fijn.
3. Kies een slakom van de optimale grootte, begin met het opmaken van de ingrediënten. De eerste laag is aardappelen, bestrooid met mayonaise. Vervolgens komen de geraspte eieren gekruid met de saus.
4. Leg vervolgens de garnalen, breng opnieuw op smaak met mayonaise. Maak nu een saus van olijfolie en Provençaalse kruiden, vul de slasaus en mix. Garneer met rode kaviaar, serveer gekoeld.

Garnalen en Broccolisalade

• appel - 2 stuks
• broccoli - 280 gr.
• ongeschilde garnalen - 350-400 gr.
• mayonaise - 110 ml.
• limoensap - 20 ml.
• olijf- of maïsolie - 30 ml.

1. Spoel de garnalen af, maak de schaal niet schoon. Dompel de zeevruchten onmiddellijk onder in kokend zout water en laat ze 7 minuten op laag vuur sudderen. Laat de compositie na deze tijd afkoelen en schoonmaken.
2. Ontdooi broccoli of bloemkool, gescheiden door bloeiwijzen, kook in licht gezouten water. Snijd in kleine stukjes, meng met garnalen in een slakom.
3. Verwijder de schil van de appel, besprenkel met limoensap, snijd ze in blokjes van dezelfde grootte. Stuur de vermelde ingrediënten naar de slakom.
4. Maak dressing dressing met mayonaise, olijf- of maïsolie, zout, versgemalen peper en je favoriete kruiden (optioneel). Giet de salade in deze massa, meng en consumeer.

Garnalensalade met Basilicum en Feta

• halve appel
• verse basilicum (bladeren) - 10 stuks.
• citroen - ½ st.
• olijfolie - in feite
• Feta of Fetaxa-kaas - 90-110 gr.
• tijgergarnaal - 170 gr.
• rucola - 50 gr.

1. Schil de garnalen, kook ze en bak ze in boter of olijfolie. Zout, laat in een aparte kom. Zorg voor de rest van de ingrediënten.
2. Feta of Fetax moeten in blokjes van 1-1,5 cm worden gesneden.Gooi de appel niet van de schil, hak de rietjes onmiddellijk fijn. Hak de basilicum fijn, hak de rucola in willekeurige volgorde.
3. Stuur de vermelde ingrediënten, behalve kaas, naar de slakom. Kruid de inhoud met een mengsel van olijfolie en citroensap. Garneer met feta, koud serveren.

Garnalensalade met Sinaasappel en Inktvis

• bevroren inktvis - 225 gr.
• verse of bevroren garnalen - 250 gr.
• oranje - 1,5 st.
• citroen vers - 35-40 ml.
• ontpitte olijven (olijven kunnen zijn) - 200 gr.
• groenling (willekeurig) - 20 gr.
• paprika - 1 st.
• Griekse yoghurt (zonder toevoegingen, natuurlijk) - 120 gr.
• tafel mosterd (vloeibaar) - 25-40 gr.

1. Haal de garnalen en inktvis van tevoren uit de verpakking, spoel af en laat ontdooien. Giet opnieuw water, droog op een zeef. Inktvis, blancheer 2 minuten in kokend water, verwijder de schil en snijd in plakjes.
2. Kook de garnalen. Als ze groot zijn, snijd ze dan in 2-3 delen of laat ze heel. Spoel de paprika af, verwijder de zaadjes, hak de groente in reepjes.
3. Haal de sinaasappelschil van de sinaasappel, raak de witte laag niet aan, deze reageert op bitterheid. Wrijf de schil in. Snijd het vruchtvlees zelf in blokjes en leg het op de bodem van de slakom.
4. Giet de vloeistof uit de pot met olijven, snijd de "noten" zelf in 2 delen. Combineer vloeibare mosterd met yoghurt, voeg verse citroen, kruiden en zout toe.
5. Meng alle ingrediënten in een slakom en giet de voorbereide vulling. Spoel de groenling af, hak hem fijn en versier de afgewerkte schaal.

Garnalen en Erwten Salade

• erwten in blik - 120 gr.
• middelgrote garnalen - 630 gr.
• rode ui - 2 stuks.
• sojasaus - 80-90 ml.
• boter - 40 gr.
• Peking Salade - 60 gr.
• gestoomde rijst - 90 gr.
• groenling naar smaak
• kippenei - 4 stuks

1. Ontdooi de garnalen indien nodig, was ze, spoel ze af en droog ze af. Hak of laat heel. Kook in ongezouten water met dilleparasols.
2. Bak nu de zeevruchten in boter en laat ze in een aparte kom. Verspreid niet op een servet zodat de vetmassa overblijft. Kook de gestoomde rijst volgens de instructies, laat drogen op een zeef.
3. Hak uien in halve ringen of ringen, brand ze met kokend water om eventuele bitterheid te verwijderen. Kook de eieren, verdeel ze in dooiers en eekhoorns.
4. Meng de dooiers met de sojasaus tot een gladde massa, snijd de eiwitten in plakjes. Combineer alle componenten van de salade, voeg de gehakte groenling en Pekingkool toe. Garneer met erwten, proef.

Garnalen Caesar Salade

• grote garnalen - 950 gr.
• kippeneieren - 4 stuks.
• Kerstomaat - 180 gr.
• olijfolie - 100 ml.
• maïs of zonnebloemolie - in feite
• Parmezaanse kaas - 70 gr.
• knoflook - 4 tanden
• Peking salade of "Iceberg" - 80 gr.
• vloeibare mosterd - 35 gr.
• citroen vers - 60 ml.
• tarwebrood - 4 plakjes

1. Maak eerst crackers: droog hiervoor de sneetjes brood in een broodrooster, oven of in de zon. Hak de stukjes vervolgens met vierkanten en zet apart.
2. Sla sla of Pekingkool wassen, stuur deze een uur met water naar het bassin. Droog het vervolgens af met je handen. Kook de garnalen en laat ze afkoelen.
3. Bak nu 2 teentjes knoflook (fijngehakt) in groente- of maïsolie. Voeg croutons toe aan de kruiden, zet de warmtebehandeling voort tot ze goudbruin is.
4. Haal de andere twee teentjes knoflook door een pers, meng met mosterd en olijfolie. Voeg verse citroen en gekookt eigeel toe. Verpletter eekhoorns met een mes. Voeg zout en peper toe aan de saus.
5. Was de kers, snijd in 2 delen. Maak nu een salade van alle genoemde ingrediënten. Kruid het met knoflookbotersaus. Leg er croutons, kersen, garnalen op. Rasp kaas, serveer.

Garnalen, komkommer en wortelsalade

• mayonaisesaus - naar jouw smaak
• verse komkommers - 280 gr.
• laurier - 1 st.
• middelgrote garnalen - 330 gr.
• limoen - 1 st.
• zoetzure appel - 2 stuks.
• wortel - 180 gr.

1. Was de komkommer, verwijder de groente van de "kont", snijd in halve plakjes. Stuur naar de slakom en leg de wortels om te koken. Wanneer het wortelgewas een warmtebehandeling ondergaat, klaag het dan aan en snijd het in reepjes. Roer de komkommer erdoor.
2. Spoel de appel af, verwijder de schil niet, verwijder gewoon het zaadgedeelte en de steel. Bestrooi het fruit met limoensap, in blokjes gesneden. Kook de garnalen, je kunt bakken, toevoegen aan de slakom.
3. Maak een dressing van mayonaise, geraspt laurierblad, zout, gemalen peper. Geef desgewenst mosterd of gehakte dille. Kruid het gerecht met de vulling.

Garnalen, Kip en Ananassalade

• mayonaisesaus - 90 gr.
• kerriepoeder - 3 gr.
• stengel bleekselderij - 1 st.
• kipfilet - 230 gr.
• zeezout - 2 snuifjes
• verse ananas - 100 gr.
• Caesar- of Sofitosaus - 60 gr.
• grote of middelgrote garnalen - 300 gr.

1. Verwijder de film van de filet, spoel het vlees af, kook in ongezouten water. Koel af, hak en hak ze in plakjes (dunne plakjes). Ontdooi de garnalen indien nodig, bak ze in boter.
2. Neem een ​​verse ananas, snijd het vruchtvlees in plakjes van 1,5 cm en verwijder het midden, dit is niet nodig. Maal de pulp fijn met vierkantjes.
3. Meng het vlees met de garnalen, breng op smaak met Caesar of Sofito saus en bak 2 minuten. Doe de genoemde componenten vervolgens in een slakom en voeg de gehakte stengel bleekselderij toe.
4. Combineer de mayonaisesaus met kerriepoeder, een portie Sofito of Caesar en zout. Verander de vulling in een homogene massa en breng op smaak met salade.

Garnalenvlees wordt snel opgenomen en verzadigt het lichaam met alle nuttige enzymen. Garnalen zijn goed te eten met verse groenten, dus het is logisch om de beschikbare recepten te overwegen. Kies uw optie, begin met koken, experimenteer.

Video: salade met garnalen en rijst