Hoe havermout in melk te koken

Havermout, een boterham met boter en een kopje koffie met melk - dit is een klassiek ontbijt, niet alleen in ons land. En dit is niet verrassend - omdat havermout een enorme hoeveelheid vitamines bevat, is deze ontbijtgranen ongelooflijk voedzaam, nuttig voor de maag en kan het de eerste helft van de dag energie opladen. Maar om de pap lekker, dik, stroperig en aromatisch te maken, moet hij goed gaar zijn. Dit is niet moeilijk om te doen, maar om echte havermout te krijgen, moet je een paar subtiliteiten en nuances kennen. Laten we het in volgorde uitzoeken.

De voordelen van havermout

Van alle granen die als basis voor ontbijtgranen kunnen worden gebruikt, is havermout misschien wel het meest gezond en licht verteerbaar. Kook het snel, het veroorzaakt bijna nooit allergieën, het is tenslotte heerlijk! Maar waarom raden voedingsdeskundigen over de hele wereld aan zo vaak mogelijk havermout te eten? Wat is het gebruik van dit product?

1. Havermout is het beste product voor verschillende gastro-intestinale aandoeningen. Zachte gluten van havermout omhult de maagwanden, verlicht ontstekingen, geneest zweren. Havermout vermindert de zuurgraad van de maag, verlicht verschillende colitis en indigestie, elimineert pijn en een opgeblazen gevoel in de darmen. Havermout bevat veel vezels, dus het is aan te raden pap te eten voor obstipatie.
2. Havermout is een uitstekend adsorptiemiddel. Het absorbeert alle gifstoffen en gifstoffen in de darmen, wat bijdraagt ​​aan de interne reiniging van het lichaam.
3. Havermout vermindert het cholesterol en het risico op bloedstolsels. Vanwege de grote hoeveelheid vitamine K die in havermout wordt aangetroffen, is zo'n pap ongelooflijk nuttig voor mensen met hartaandoeningen en vegetovasculaire dystonie.
4. Havermout bevat veel eiwitten, het bouwmateriaal voor het opbouwen van spieren.
5. Havermout reinigt niet alleen de darmen, maar versterkt ook de wanden. Hierdoor wordt de immuniteit verhoogd, het risico op voedselallergische reacties verminderd.
6. Havermout heeft een uitstekend effect op de hersenactiviteit - het verbetert het geheugen, activeert het denken en verbetert de prestaties.
7. Dit kruis heeft een uitstekend effect op de werking van de lever, nieren en schildklier.
8. Naast het feit dat granen universeel worden gegeten, wordt het actief gebruikt als cosmetisch product. Een bouillon van havermout wordt met haar gespoeld om overtollig vet te verwijderen. Gemalen korrels worden toegevoegd aan verschillende gezichtsmaskers die de huid strakker maken en vette glans verlichten.

Over de voordelen van dit product gesproken, voor de gerechtigheid, zou ik de schade van havermout willen opmerken. Ten eerste kun je het niet elke dag eten. De samenstelling van havermout bevat zuur, wat een voldoende opname van calcium verhindert. Als u elke dag havermout eet, kan calcium worden weggespoeld, het lichaam zal een tekort beginnen te ervaren. Ten tweede mag havermout niet worden gegeten door mensen met glutenintolerantie. Glutenvrije havermout bevat een enorme hoeveelheid van dezelfde gluten. En ten derde is een grote hoeveelheid havermout gecontra-indiceerd bij hart- en nierfalen.

Welke havermout te kiezen

Als we het hebben over de voordelen van het product, bedoelen we havermout van hoge kwaliteit, die niet is blootgesteld aan krachtige warmtebehandelingen. Als u de nuttige eigenschappen van dit product begrijpt, moet u de havermout op cijfers sorteren. Dus, welke soorten havermout zijn te vinden in de winkelschappen?

1. Havermout. Dit is het meest bruikbare en laagverwerkte product. Havermout is een volkoren, qua uiterlijk lijkt het op rijst. Dit is een echte haver die minimaal 40 minuten moet worden gekookt.Het bevat het maximale aantal voordelen en vitamines. Maar vanwege de lange kooktijd worden dergelijke haver zelden in de keuken gevonden, voornamelijk gebruikt voor medische voeding.
2. Hercules. Als de haverkorrels worden gestoomd en er met een enorme pers overheen worden gelopen, krijg je plat afgeplatte vlokken die in 15 minuten kunnen worden gekookt. Hercules is gemaakt van hoogwaardig havermout, daarom zijn de vlokken groot en sterk genoeg.
3. Extra nummer 1, 2, 3. De eerste extra is bereid uit volle granen, heeft een groot formaat en bevat in zo'n havermout de meeste vezels. De tweede extra is gemaakt van gesneden granen en de derde van fijn poeder. Extra derde leerjaar is zeer geschikt voor jonge kinderen - het hoeft niet fijngemaakt te worden na het koken.
4. Instant havervlokken. Als het opschrift "Bereidt binnen 5 minuten!" Oplicht op een doos met ontbijtgranen, haast u dan niet om een ​​soortgelijk product te kopen. Om het graan in 5 minuten te laten koken, wordt het in de regel vooraf met stoom behandeld, waarna het geen voedingswaarde heeft.

Volg de regel bij het kiezen van havermout: hoe langer het graan wordt gekookt, hoe nuttiger het is.

Hoe havermout in melk te koken

Om pap bleek matig dik en smakelijk te zijn, moet je een paar subtiliteiten en nuances kennen. Volgens onze aanbevelingen kun je de lekkerste en lekkerste havermoutpap met melk bereiden.

1. Dus laten we beginnen. Om te koken hebben we havermout, water, melk, zout en suiker nodig. Het is beter om natuurlijke melk van een koe te nemen. Het is nuttiger en in de regel is het vetter.
2. Het is erg belangrijk om de verhoudingen te behouden. Als je pap dichter houdt, dan moet je op één deel havermout twee delen vloeistof toevoegen. Als u de voorkeur geeft aan pap met een gemiddelde dichtheid - dan drie delen van de vloeistof. En voor de bereiding van vloeibare pap-smeren voor het kind heeft u vier delen vloeistof nodig voor één deel havermout. Bovendien moeten melk en water in gelijke hoeveelheden worden ingenomen.
3. Omdat granen slechter worden verteerd in melk, koken we havermout in water. En voeg slechts 5 minuten voor het koken melk toe aan de pan. U kunt pap het beste koken in gerechten met een dikke bodem, zodat deze niet aanbranden.
4. Giet water in een kom en breng het aan de kook. Voeg dan havermout toe. Onthoud dat als u besluit volkoren granen te koken, deze eerst moet worden gewassen en in water moet worden geweekt. Als je volle granen een uur in warm water laat, zal pap veel sneller gaar zijn. Maar afgewerkte vlokken van extra klasse worden niet gewassen, maar in hun oorspronkelijke vorm toegevoegd.
5. Giet havermout in kokend water, voeg naar smaak zout en suiker toe. Meestal wordt een snufje zout en 2-3 eetlepels suiker toegevoegd aan een half kopje ontbijtgranen. Wacht tot het water met de granen kookt en zet dan het vuur lager. Havermout moet worden gestoofd. Roer de pap constant zodat het niet brandt.
6. De kooktijd van granen hangt af van de grootte en variëteit. Volle granen moeten ongeveer een uur worden gekookt, hercules - 15-25 minuten, extra derde graad - slechts 5 minuten. Voeg een paar minuten voordat het graan klaar is melk toe aan de massa.
7. Als de melk kookt, bedek de pan dan met een deksel, zet het vuur uit en laat de pap donker worden en laat nog minstens 10 minuten trekken. Dit is een zeer belangrijk onderdeel van het recept, het maakt de vlokken zacht, stroperig en verzadigd.
8. Havermout met boter, noten, gedroogd fruit en bessen wordt geserveerd.

Dit is een klassiek recept voor het maken van traditionele havermout in melk.

Hoe je havermout in melk kookt in een slowcooker

Om havermout in een slowcooker te koken, heb je bijna dezelfde ingrediënten nodig. Verdun de melk doormidden met gekookt water, zodat een-op-een havermout 2-3-4 delen van de vloeistof produceert, afhankelijk van wat voor soort pap je voorkeur heeft. Doe de havermout en de verdunde melk in de kom van de slowcooker, voeg zout en suiker toe. Iets boven het vloeistofniveau, vet de wanden van de kom in met een beetje boter. Dit beschermt pap tegen koken. Sluit vervolgens het deksel stevig, stel de "melkpap" -modus in en stel de tijd in op 15 minuten. Stel indien nodig de uitgestelde start in. Wanneer de crock-pot in een geluid u informeert over de bereidheid van het gerecht, krijgt u een heerlijk ontbijt zonder gedoe.

Havermout kan vrij snel in de magnetron worden gekookt. Maar vergeet niet dat je voor dergelijk koken alleen havermout kunt gebruiken, hele granen vereisen een lange warmtebehandeling.

Havermout koken met extra ingrediënten

Het klassieke recept voor havermout is verre van de limiet van culinaire mogelijkheden. Havermout is goed en gecombineerd met veel andere ingrediënten.

1. Met een pompoen. Pompoen is niet alleen lekker en gezond, maar past ook goed bij havermout. De pompoen moet worden geschild en gekorreld, in pulp in blokjes worden gesneden en samen met de ontbijtgranen aan het water worden toegevoegd. Pompoen kan worden gekookt tot het volledig gaar is of een beetje stevig is gebleven, knapperigheid geeft de pap een speciaal hoogtepunt en onvoldoende verhitte pompoen reinigt perfect de darmen.
2. Met rozijnen. Je kunt 3 minuten voor het koken rozijnen aan pap toevoegen. Maar om havermoutpap met rozijnen nog meer verzadigd te maken, voeg je een snufje vanilline en een eetlepel gecondenseerde melk toe. Dit maakt de pap gewoon magisch.
3. Met banaan en kaneel. Voeg een snufje kaneel toe samen met zout en suiker tijdens de bereiding van pap. Versier de pap voor het opdienen met plakjes banaan. Deze ongebruikelijke combinatie zal u verrassen met zijn smaak en aroma.
4. Met fruit in wafelkegels. Als je kinderen geen havermout eten, weet je gewoon niet hoe je het moet serveren! Kant-en-klare melkpap moet in wafelkegels worden gedaan, jamstroop inschenken en met fruit garneren. Zelfs de meest wispelturige kieskeurige weigert zo'n pitch niet.
5. Op water met appels. Als je je figuur volgt, moet je melk en suiker weigeren als onderdeel van havermout. Om geen magere pap te eten, kun je er een beetje honing en verse appels aan toevoegen. Zo'n set producten voegt geen extra kilo's toe, maar geeft urenlang energie en kracht.

Beperk jezelf niet tot de recepten. Alle ingrediënten kunnen aan pap worden toegevoegd - fruit, groenten, bessen, noten en zelfs paddenstoelen.

De Franse arts Jean de S. Catherine is over de hele wereld bekend en gebruikte zijn hele leven tinctuur van havermout. Drie keer per jaar dronk hij het in cursussen - elk twee weken. Gedurende deze twee weken gebruikte hij elke dag tinctuur - twee glazen op een lege maag, twee glazen voor het avondeten (twee uur) en drie glazen drie uur na het avondeten. Het is bekend dat de dokter 120 jaar heeft geleefd. Eet havermout en u om uw gezondheid te versterken, het leven en de jeugd te verlengen!

Video: hoe havermout te koken