Een omelet koken: 16 beste recepten

Een prachtige smakelijke omelet is al van kinds af aan bekend bij mensen. Later migreerde dit gerecht naar de volwassenheid en was daar stevig verankerd. Tegenwoordig wordt omelet beschouwd als een van de meest populaire soorten ontbijt. Het ding is de eenvoud van koken en de verscheidenheid aan opties voor het gerecht. Een mengsel van melk en eieren wordt als een klassiek recept beschouwd, maar fijnproevers voegen liever ham, kaas en andere toppings toe aan de omelet.

Prachtige omelet

• melk van 3% vet - 90 ml.
• ei - 3-4 stuks.
• tarwebloem (vooraf zeven) - 30 gr.
• boter - 40 gr.
• peper en zout - naar jouw smaak

1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten voor het koken op kamertemperatuur zijn. Zo maak je de mooiste omelet, die niet valt.
2. Maak een kom klaar, breek de eieren erin. Zout, voeg gemalen peper toe (optioneel), je favoriete smaakmakers. Begin met het gieten van melk in een dunne stroom.
3. Klop de inhoud gedurende 50 seconden met een mixer. Giet vervolgens het gezeefde meel erbij en werk opnieuw door de massa. Het is belangrijk om de klonten te breken zodat de compositie homogeen wordt.
4. Doe een paar stukjes boter in een pan, verwarm het en wacht tot het smelt. Smeer de wanden en bodem van de pan goed in, giet de eimassa in de holte.
5. Zet op middelhoog vuur en wacht op koken. Als de onderkant van de omelet begint te plakken en de bovenkant vochtig blijft, til dan een rand op en laat de massa naar de bodem lopen. Serveer met zure room en kruiden.

Dieetomelet

• tomaat - 1 st.
• eiwit - 3 st.
• magere melk - 80 ml.
• groene uien - 10 gr.
• erwten in blik - 30 gr.

1. Om een ​​dieetlunch te bereiden, bereidt u een pot water voor en stuurt u deze naar de kachel. Combineer in een andere kom zout met eiwitten en melk, klop goed tot een gladde massa.
2. Voeg de gewassen gehakte tomaat, groene ui en erwten toe aan dit mengsel. Maak een ovenschaal klaar, vet deze in met boter of olijfolie.
3. Giet het eimengsel in de kom en doe het in een pan met gekookt water. Omelet kookt snel voor een paar. Als de hele massa verdikt is, verwijder dan de vorm en laat de schaal iets afkoelen. Eet met dieetbrood.

Zure roomomelet met courgette en spek

• Emmentaler - 80 gr.
• zout - 2 snuifjes
• kippenei - 3 stuks
• zure room 25% vet - 45 gr.
• gemalen peper - snuifje
• grote tomaat - 1 st.
• spek of ham - 60 gr.
• maïsolie - 30 gr.
• courgette - 50 gr.

1. Schil de jonge courgette, hak ze in kleine blokjes. Haal de tomaat uit de oneetbare stengel, hak hem in blokjes of blokjes. Maal de ham in willekeurige volgorde.
2. Giet de frituurolie in de pan, wacht tot deze heet is. Giet de voorbereide groenten met ham. Bak ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur.
3. Maal de kaas gedurende deze tijd op een handige manier. Klop in een aparte bak de eieren los met zure room, peper, zout. Giet de kaas, meng goed en giet de inhoud van de pan met deze massa.
4. Zet de brander op minimum, bak 8-10 minuten. Laat de omelet na het koken 3 minuten afkoelen, zodat hij beter smaakt. Serveer met magere zure room en dille.

Omelet met roomkaas en knoflook

• kippenei - 5 stuks
• tarwemeel (gezeefd) - 30 gr.
• volle melk - 50-60 ml.
• verse dille - 10 gr.
• magere mayonaise - 60 gr.
• frisdrank - 1 gr.
• smeltkaas (briketten) - 250-270 gr.
• knoflooktanden - 2 stuks

1. Combineer de frisdrank met zout en ei, klop met een garde. Giet de bloem na het zeven in kleine porties. Wanneer de compositie uniform en vloeibaar wordt, smeert u de pan in met olie en verwarmt u deze.
2. Giet de eimassa in een vuurvaste kom, rol een dunne pannenkoek en bak deze. Herhaal met het resterende mengsel, je moet veel pannenkoeken bakken.
3. Leg de afgewerkte cakes op servetten zodat ze vet opnemen. Rasp roomkaas, combineer het met gehakte knoflook, gehakte dille en mayonaise.
4. Smeer het oppervlak van de pannenkoek met de vulling, leg er nog een platte cake op en breng opnieuw de kaasmassa aan. Rol aan het einde de rol en serveer. Eet met een vork en mes, snijd een stuk af.

Omelet met groenten en worstjes

• kaas - 115 gr.
• ei - 6 stuks
• frisdrank - 2 gr.
• prei - 2 stuks.
• worst - 2 stuks.
• greens - 10-15 gr.
• tarwemeel - 50 gr.
• gedroogde basilicum - snuifje
• paprika - 2 stuks.
• boter - 40 gr.
• volle melk - 245 ml.
• tomaat - 1-1,5 st.
• zout en gemalen peper - naar smaak

1. Spoel groenten af ​​met groenten onder de kraan. Snijd de prei, hak de dille fijn met peterselie, schil de paprika en snijd in repen. Snijd de tomaat in blokjes en maak hem los van de stengel.
2. Snijd eerst de worstjes in 2 stukken en hak ze in halve cirkels. Rasp kaas, doe boter in een koekenpan om te frituren.
3. Voeg paprika, prei en tomaat toe aan een gloeiend heet apparaat, laat 3 minuten op middelhoog vuur sudderen. Voeg vervolgens de worsten toe en maak ze bruin.
4. Zet de kachel uit, zorg voor de eieren. Koel ze af tot kamertemperatuur en klop ze samen met gedroogde basilicum, zout, frisdrank, peper.
5. Giet melk in, werk de massa goed met een mixer (blender, garde). Giet het gezeefde meel, klop alles opnieuw. Stuur dit mengsel naar de pan, besprenkel met geraspte kaas en kruiden.
6. Zet de brander op medium, dek af met een stoomdeksel, kook het gerecht tot het dik wordt. Wanneer de omelet weelderig wordt, houdt u hem nog 3 minuten in een pan en serveert u hem.

Garnalenomelet met ham

• kippenei - 6 stuks
• paprika - 120 gr.
• ham - 150-170 gr.
• ui - 1 st.
• gepelde middelgrote garnalen - 0,2 kg.
• boter - 40 gr.
• sojasaus - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Snij de uien in halve ringen, schil de paprika, spoel af onder de kraan en snijd ze in blokjes. Hak de ham willekeurig, meng met peper en bak in een pan in olie.
2. Voeg in 2 minuten uien toe, wacht op transparantie. Stoof 6 minuten onder het deksel. Giet geschilde en ontdooide garnalen, laat nog 4 minuten sudderen.
3. Combineer op dit moment de paprika met eieren, zout en sojasaus. Klop met een mixer gedurende 3 minuten en giet dan in een koekenpan. Stoof de omelet tot hij dik wordt.

Franse omelet

• melk - 20 ml.
• eieren - 2-3 stuks.
• peper - in feite
• champignons - 3 stuks.
• zout naar smaak
• prei - 1 st.
• harde kaas - 35 gr.
• paprika - 25 gr.
• IJsbergsalade - 3 vellen.

1. Schil de uien en hak de ringen fijn. Was de champignons en hak ze in kleine stukjes. Kaas moet worden geraspt. Fruit de prei in een pan. Leg daarna de champignons en bak de groenten ongeveer 8 minuten.
2. Snijd de paprika in reepjes, hak de gewassen slablaadjes fijn. Klop in een aparte bak de eieren op elke mogelijke manier goed los. Voeg naar smaak zout en piment toe. Roer de greens erdoor.
3. Smelt een kleine hoeveelheid boter in een aparte pan. Giet vervolgens het eimengsel in de vuurvaste container. Leg de ui met champignons, strooi er geraspte kaas bovenop.
4. Leg na het koken sla en gehakte peper in het midden van de omelet. Vouw de cake dubbel en serveer kant-en-klaar.

Omelet met champignons

• harde kaas - 60 gr.
• oesterzwammen of champignons - 200 gr.
• melk - 0.1 l.
• specerijen - naar smaak
• peterselie en dille - elk 5 g.
• zonnebloemolie - 30 ml.
• kippenei - 3 stuks

1. Hak de peterselie fijn met dille, was en schil de champignons, hak ze fijn. Op verzoek van champignons of oesterzwammen kunt u aardappelpuree maken, op basis waarvan omelet wordt bereid.
2. Giet de olie in de pan, bak de champignons met kruiden. Voer vervolgens de helft van het melkvolume in en laat 5 minuten zachtjes sudderen onder het deksel. Combineer de rest van de melk met eieren en kruiden, klop.
3. Voeg de massa toe aan de pan bij de champignons, meng niet, bestrooi met geraspte kaas. Kook ongeveer 5 minuten op laag vuur. De omelet moet dik en prachtig worden. Serveer het met zure room en gemalen dille.

Gestoomde omelet

• eieren - 4 stuks.
• zout naar smaak
• boter - 12 gr.
• specerijen - in feite
• melk - 170 ml.

1. Combineer eieren, kruiden, melk en zout in een gemeenschappelijke beker. Klop de componenten grondig met een mixer of garde.
2. Smeer tegelijkertijd de hittebestendige container in met boter. Giet het voorbereide eimengsel in de bak.
3. Installeer een container met inhoud in een dubbele ketel. Als je zo'n huishoudelijk apparaat niet hebt, is het raadzaam om een ​​container te installeren.
4. Vervolgens moet de container met kokend water in een pot worden neergelaten. Dek de container af, verwacht ongeveer een kwartier. Je kunt groenten, tomaten en kaas serveren met de omelet.

Omelet gevuld met kwark en banaan

• kippeneieren - 3 stuks.
• water - 95 ml.
• zetmeel - 10 gr.
• plantaardige olie - in feite
• zout naar smaak
• kwark - in feite
• banaan - 1 st.

1. Voeg gefilterd water, zetmeel, eieren en zout toe aan de beker. Roer de componenten goed door, gebruik voor het gemak een mixer. Zet de pan op het fornuis, zet het vuur op middelhoog vermogen aan. Smelt de plantaardige olie in een bakje.
2. Giet het eimengsel in een dunne laag op de bodem van de pan. Als resultaat zou je ongeveer 5 roerei moeten krijgen. Plaats vervolgens de gepelde banaan en kwark in een blenderkom. Zet het apparaat aan, bereik een homogene massa.
3. Leg daarna de vulling in het midden van elke pannenkoek. Wikkel de omelet in een tube, bon appetit. Het gerecht past goed bij verse sappen en warme dranken.

Omelet in de oven

• specerijen - in feite
• melk - 200 ml.
• kruiden naar smaak
• boter - in feite.

1. Zet de container op een stoombad, giet er melk in. Warm het dierlijke product op tot 40 graden.
2. Klop parallel de eieren met een garde. Voeg verwarmde melk toe aan de massa. Meng opnieuw tot een glad mengsel.
3. Blijf de ingrediënten kloppen en voeg de nodige kruiden toe. Vergeet de ovenschaal niet in te smeren met boter.
4. Verwarm de tank goed voor. Vul de container met eiermengsel. Stuur de omelet een half uur in de oven op 170 graden.

Omelet in de magnetron

• zelfgemaakte melk - 190 ml.
• olie - in feite
• eieren - 4 stuks.
• kruiden naar smaak

1. Combineer melk, kruiden en eieren in containers. Verander componenten in een homogene massa met een mixer.
2. Olie de gerechten in, giet het eimengsel erin. Dek de container af en stuur deze naar de magnetron. Bak de schaal enkele minuten op middelhoog vermogen.

Omelet in een slowcooker

• ham - 95 gr.
• kruiderijen - in feite
• melk - 175 ml.
• vlezige tomaat - 1 st.
• paprika - 1 st.
• eieren - 6 stuks.

1. Snijd de groenten en ham in dunne reepjes. Smeer de hittebestendige kom in met de benodigde hoeveelheid olie. Doe er peper en tomaat in. Bak voedsel 5 minuten. Giet na de toegewezen tijd het eimengsel met kruiden.
2. Eventueel kan een mix van verse groenten, kruiden en geraspte kaas aan de omelet worden toegevoegd. Stel je voor, er is geen duidelijk recept, het hangt allemaal af van de voorkeur van je smaak. Meng de componenten voorzichtig met een houten spatel.
3. Bak het gerecht minimaal een kwartier. Open daarna het deksel van de multikoker en laat de omelet enkele minuten staan ​​voor infusie. Zo blijft de pracht van het gerecht behouden.Wrik de pannenkoek voorzichtig los met een spatel, probeer deze niet te breken.

Omelet met tomaten

• zout - 9 gr.
• ei - 3 stuks.
• middelgrote tomaat - 1 st.
• melk - 0.1 l.
• gehakte zwarte peper - 3 snuifjes
• uien - 1 st.
• maïsolie - 20 ml.

1. Klop de eieren los met peper en zout, voeg eventueel gehakte groenling toe. Giet melk in, werk de massa opnieuw met een mixer. Maal uien, bak ze in een hete koekenpan in olie.
2. Terwijl de ui transparant wordt, hak je de tomaat door deze van de stengel te scheiden. Doe de gehakte tomaat in de pan, meng en giet onmiddellijk het ei en de melkbasis.
3. Schud het apparaat lichtjes zodat de inhoud gelijkmatig wordt verdeeld. Verlaag de brander tot de middelste markering, bak gedurende 6 minuten. Zet de kachel uit, laat de omelet nog een kwartier onder het deksel.

Spinazie Omelet

• uien - 1-2 stuks.
• melk - 0.1 l.
• ei - 3 stuks.
• verse of bevroren spinazie - 60 gr.
• boter - 40 gr.
• versgemalen peper - 2 gr.
• zout smaakt goed

1. Als je verse spinazieblaadjes hebt gekozen voor het maken van een omelet, begin dan met de procedure. Spoel onder de kraan en droog op handdoeken.
2. Doe de spinazie in een kom en giet er kokend water op, wacht even. Giet af, herhaal de manipulaties. Laat daarna de bladeren drogen, verzorg de eieren.
3. Breek ze in een bakje, meng met zout en kruiden. Voeg naar wens gehakte verse dille toe. Klop het mengsel met een mixer. Snijd de ui en bak deze tot ze knapperig zijn in olie.
4. Snijd de spinazie in reepjes, stuur naar de ui en laat 2 minuten sudderen. Giet het mengsel van eieren, verdeel het gelijkmatig over de pan. Laat 6 minuten op laag vuur sudderen tot de randen vastlopen.
5. Zet daarna het vuur uit en laat de schaal een tijdje onder het deksel staan. Als de omelet klaar en dicht is, serveer hem dan met een romige of zure roomsaus.

Omelet met salami

• uienkop - 1 st.
• salami - 120 gr.
• ei - 3 stuks.
• gemalen peper en zout - naar jouw smaak
• olijfolie - 20 ml.
• dikke melk - 0,1 l.

1. Neem een ​​hoge capaciteit, breek de eieren erin bij kamertemperatuur en klop ze goed met een vork. Als je niet met de garde wilt knoeien, stuur dan de eieren naar de fles en schud 30 seconden.
2. Giet melk in, giet peper en zout, ga door met kloppen tot weelderig schuim. Snijd de ui in dunne reepjes, bak ze in olijfolie gaar.
3. Licht zout, doe de gehakte worst in de pan, bak een halve minuut op hoog vuur. Giet de eieren met melk, schud, zet de brander op middelhoog vuur.
4. Bak de omelet 6 minuten. Als de randen roze worden, zet u het vuur uit en bedekt u de gerechten. Sta nog wat langer op het gerecht en serveer dan aan tafel met een salade, gekruid met zure room.

Kook een luchtige omelet in een pan voor je huishouden of behandel ze gestoomd. Verras gasten met het meest delicate dieetproduct met spinazie, tomaten, verse kruiden. Voeg je favoriete kruiden en ingrediënten toe om een ​​uniek recept te creëren.

Video: prachtige omelet in de kleuterklas