Hoe lijnolie thuis te koken

Lijnzaad heeft een unieke samenstelling. 10 gram van het product bevat 14% van de dagelijkse norm van voedingsvezels, 12% van mangaan en koper, het sporenelement selenium en een onvolledige lepel compenseert de dagelijkse behoefte aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Dit is de enige van alle plantaardige oliën die zo'n waardevolle component heeft.

Waarom zou lijnolie thuis zijn?

Ondanks het hoge vetgehalte en het caloriegehalte, wordt lijnzaad beschouwd als een dieetproduct. Het reinigt de bloedvaten en beschermt tegen gastritis en maagzweren. Alle voedingsstoffen zijn geconcentreerd in lijnzaad, dat slechts een paar druppels per dag nodig heeft. Daarom eten veel mensen het. Lijnzaadolie en -zaad worden verkocht in apotheken, maar thuis kan een kwaliteitsproduct worden gemaakt. U weet zeker dat dit een natuurlijke olie is, geen mengsel of oplossing.

Lijnzaadolie is nogal wat nodig, omdat het als vers bereid en volledig natuurlijk product bederft. Dit is ook een andere reden waarom boter het beste thuis wordt gekookt. Met zo'n geweldig product ontvang je:

1. Goede spijsvertering. Voor het eten volstaat één lepel om het probleem van gastritis of maagzweren te elimineren.
2. Mooi haar en een soepele huid. Maskers op basis van lijnolie maken het haar levend en gezond en herstellen de beschadigde structuur.
3. De dagelijkse behoefte van het lichaam aan een aantal vitamines en mineralen, evenals een lager cholesterol, verwijdert atherosclerotische plaques.
4. Elimineer cellulitis. Door de olie gewoon in de probleemgebieden te wrijven, elimineer je het effect van de sinaasappelschil volledig.
5. Vervangt vitamines voor zwangere vrouwen. De olie bevat foliumzuur dat nodig is voor de ontwikkeling van de foetus.
6. Elimineert ontstekingen en puistjes. De choline die in de compositie aanwezig is, werkt op acne die niet erger is dan tea tree olie.
7. Vervang de gezichtscrème. Veeg je gezichtshuid schoon met een wattenschijfje gedrenkt in lijnolie. Je bent nu niet bang voor rimpels.
8. Ondersteun het lichaam tijdens een dieet. Een gerecht van boter en kwark wordt officieel erkend als een van de beste voor kankerpatiënten.
9. Herstel van parasieten. Droge kruidnagel doordrenkt met lijnolie helpt bij de bestrijding van wormen, reinigt het lichaam van parasieten en herstelt de microflora.

Methoden voor het produceren van lijnolie

De meest bruikbare olie is eerstgeperste olie. Maar weinig mensen hebben thuis professionele persen en je moet geïmproviseerde middelen gebruiken.

1. Handmatige sapcentrifuge. Het heeft dezelfde structuur als een vleesmolen, alleen heeft de vijzel de vorm van een kegel. Met behulp van een schroefklem wordt de sapcentrifuge aan het aanrecht bevestigd en draait de schroef door de rotatie van de externe handgreep. In een trechter van bovenaf worden de zaden gevuld. De vijzel maalt ze, waardoor de massa pasteuze wordt. Ze wordt geperst op een speciale zeef die de olie van de cake scheidt. Afval wordt weggegooid en olie stroomt in een kopje.
2. Hete methode. Lijnzaad wordt in gelijke verhoudingen met niet heet water gegoten (per 1 kg zaden 1 liter water). Dek af en laat het 1 uur trekken. Wanneer de zaden opzwellen, worden ze in een koekenpan of in een pan gelegd, gedroogd en vervolgens een uur op laag vuur onder een gesloten deksel gebakken. Gedurende deze tijd laten de zaden het sap. Het wordt door een zeef afgevoerd naar een ander gerecht.
3. De koude methode. Maal de zaden in een blender tot de consistentie van bloem, breng ze over in gaas dat in meerdere lagen is gevouwen en hang ze op zodat de olie naar beneden stroomt. Schud de inhoud regelmatig. Het oliescheidingsproces is vrij lang.
4. Met een vijzel en stamper. Wrijf lijnzaad fijn met een vijzel, leg ze op een plat bord, leg er nog een bord op en zet er een liter pot water op. Wanneer de zaden olie beginnen af ​​te scheiden, laat u deze geleidelijk uitlekken in een aparte container en verhoogt u het aantal blikken.
5. Gebruik een lepel en zeef. Strooi lijnzaad en veeg ze af met een eetlepel. Leid de puree vervolgens door kaasdoek die in verschillende lagen is gevouwen om de olie uit de cake te verwijderen.

Hoe lijnolie te bewaren

Lijnzaad is 40% vet en verliest zijn gunstige eigenschappen niet gedurende 3 jaar vanaf de datum van verzameling. Olie is, in tegenstelling tot zaden, humeurig en gevoelig voor opslagomstandigheden. Het wordt een jaar in de koelkast bewaard. Als de fles wordt geopend, moet de olie binnen een maand worden gebruikt, anders verliest deze alle gunstige eigenschappen. Koop daarom geen olie in grote hoeveelheden als er geen opslagcondities zijn.

Video: hoe u lijnzaadolie gebruikt om af te vallen