Een koninklijke cheesecake maken: 5 recepten

Bakken komt altijd van pas. Wanneer gasten of de gastvrouw op de drempel vergeten zijn om traktaties voor thee te kopen, kun je een wrongelbroodje met speciale smaken koken. Koninklijke cheesecake zal zelfs de meest verfijnde fijnproever aanspreken en het gemak van koken past bij een onervaren gastvrouw. Laten we eens kijken naar de lekkerste en gemakkelijk te vertalen recepten.

Praktische aanbevelingen

1. Als je niet weet hoe koninklijke cheesecake verschilt van de gebruikelijke, zullen we antwoorden. De test! In dit geval moet je zandkoek gebruiken, geen gist. Er is niets bijzonders in de voorbereiding. Snijd de boter in blokjes, besprenkel met bloem. Wrijf met je handen in een uniforme kruimel. Werk zo dat de olie niet smelt door de hitte van de handen.
2. Voor het vullen van wrongel is het nodig om respectievelijk cottage cheese, ei, kristalsuiker te gebruiken. Klop de vermelde componenten met een mixer of garde om de vulling homogeen te maken. Voor luchtigheid worden de blanken apart opgeklopt en vervolgens gemengd met de dooiers, kwark en suiker.
3. Royal cheesecake is versierd met shtreisel - dit is een gebakken zoete koekkruimel. Het bakproces zelf wordt uitgevoerd op 195-200 graden, de oven moet van tevoren worden voorverwarmd. Voordat u het deeg in de vorm stuurt, moet u de bak invetten met olie of een afneembare cel gebruiken (het is gemakkelijker om de cake eruit te halen zonder deze te beschadigen).
4. Wat betreft de duur van de warmtebehandeling, deze is meestal niet langer dan 40 minuten. Laat het deeg roze worden. Verwijder na het koken de cheesecake niet onmiddellijk, laat hem een ​​uur afkoelen tot kamertemperatuur en bedek hem met een handdoek. De traktatie wordt gekoeld geserveerd.

Koninklijke cheesecake

• tarwemeel - 230-240 gr.
• kwark - 0,55 kg.
• bakpoeder - een halve zak
• boter - 125 gr.
• kristalsuiker - 0,2 kg.
• kippenei - 2 stuks
• vanillesuiker - 20 gr.

1. Hak de gekoelde boter in blokjes en leg ze op het bureaublad. Bestrooi met gezeefd premium tarwebloem. Bewapen jezelf met een mes, begin boter en bloem in kleine kruimels te hakken.
2. Strooi bakpoeder en een kleine hoeveelheid kristalsuiker (ongeveer 70-100 gr.). Ga door met het hakken van componenten met een mes (sen).
3. Kneed vervolgens het toekomstige deeg met je handen, wrijf de zeef in kruimels en giet het in een kom. Zet in de kou om de olie gedeeltelijk te stollen.
4. Zorg voor de eieren terwijl de componenten de gewenste consistentie bereiken. Scheid de gekoelde eiwitten en klop ze in een schuim met een snufje zout. Meng de dooiers met de wrongel die door een zeef is gewreven, voeg de resterende suiker en de vanillesuiker toe.
5. Meng de ingrediënten tot een gladde massa, klop de wrongel 2,5-3 minuten met een mixer of blender. De massa zou prachtig moeten zijn.
6. Klop het wit opnieuw zodat het schuim niet van het bestek valt. Meng de eieren op de wrongelbasis en combineer de componenten voorzichtig. Maak vervolgens 2 delen van het deeg.
7. Giet de eerste op de bodem van een ingevette ovenschaal, maak 2-3 cm hoge zijkanten, neem een ​​beetje kruimels, giet de wrongelvulling op de bodem en vul met een spatel.
8. Bestrooi je toekomstige cake met het tweede deel van het geraspte deeg. Stuur naar de oven voorverwarmd tot 200 graden, bak tot gouden toppen (shtreyzelya).
9. Als het bakken is afgelopen, verwijdert u de vorm en laat u de cheesecake afkoelen onder de handdoek. U kunt het van tevoren verwijderen en voorzichtig op een dienblad plaatsen. Serveer met zure room of apart.

Royal Apple Cheesecake

• groene appels - 5 stuks.
• bloem - 480 gr.
• kristalsuiker - 0,2 kg.
• boter - 0,2 kg.
• kwark - 550 gr.
• eieren - 3 stuks.
• frisdrank - 6 gr.
• citroenschil - in de mond

1. Koel de boter of margarine en rasp ze op een grove rasp. Meng met gezeefde bloem, gebluste frisdrank, kristalsuiker. Doe er olie in en vermaal tot kruimels.
2. Leg de helft van het deeg op de bodem van de ovenschaal, maak de zijkanten. Verzegel met je handen. Klop in een andere kom eieren, kwark, geraspte schil, gehakte appels. Leg de vulling in de vorm, lijn uit.
3. Bestrooi de ingrediënten met het tweede deel van de kruimels van het deeg en kaneel naar wens. Bak op 190 graden in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Koel voor het serveren.

Cheesecake met rozijnen

• kwark - 240 gr.
• kippeneieren - 3 stuks.
• tarwemeel - 480 gr.
• margarine - 150 gr.
• poedersuiker - 250 gr.
• rozijnen - 260 gr.
• bakpoeder - 7 gr.

1. Gebruik een bakje van de juiste maat en klop de eieren erin. Voeg daarna poedersuiker, rozijnen en kwark toe aan het product. Meng de componenten opnieuw grondig. Ga vervolgens verder met het voorbereiden van de basis voor de cake.
2. Margarine moet stevig en voldoende gekoeld zijn. Rasp het product op een grove rasp en combineer met gezeefde bloem. Voeg bakpoeder toe aan de componenten en meng goed. Verdeel het deeg in twee delen. Een compositie die meer nodig zal zijn om het formulier met de zijkanten te bedekken.
3. Giet de afgewerkte vulling in het voorbereide formulier. Hier bovenop verkruimel je het resterende deeg. Stuur de cake naar de oven op een temperatuur van 195 graden. Verwacht een bestelling van een half uur.

Cheesecake met citroen

• boter - 190 gr.
• zuiveringszout - 6 gr.
• bloem - 480 gr.
• eieren - 3 stuks.
• kwark - 490 gr.
• citroen - 1 st.
• kristalsuiker - 260 gr.
• vanillesuiker - 20 gr.

1. Zeef klassiek op een klassieke manier en doe het in een bakje van een geschikte maat. Roer vanillesuiker en zuiveringszout erdoor. Rasp de gekoelde boter en voeg toe aan de bloem. Kneed het deeg met je handen en maal de compositie tot kruimels.
2. Giet 70% van het deeg in een ovenschaal en maak zijkanten. Verwijder de resterende grondstoffen een tijdje in de koelkast. Doe de cottage cheese in een aparte kom en pureer het met een vork. Giet er suiker in en meng goed. Verbrand citrus met kokend water en verwijder de schil.
3. Klop eieren los en meng met kwark. Wrijf de schil op een fijne rasp en maak kennis met de ingrediënten. Roer de ingrediënten opnieuw. Voor het gemak wordt aanbevolen om een ​​mixer te gebruiken, de vulling moet homogeen zijn.
4. Voeg de zoete vulling toe aan de bakschaal en strijk glad. Bestrooi de cake met de rest van het deeg. Bak de traktatie ongeveer 35 minuten in de oven op 200 graden. Wacht tot afkoeling, serveer aan de tafel.

Cheesecake met cacao

• suiker - 265 gr.
• bloem - 500 gr.
• boter - 195 gr.
• kwark - 620 gr.
• cacaopoeder - 90 gr.
• bakpoeder - 11 gr.
• eieren - 3 stuks.

1. Haal de olie uit de koelkast en rasp deze. Combineer het product met bloem, bakpoeder en halve suiker. Verander het deeg in kruimels. Klop met een mixer de eieren, suikerresten en ontbrekende ingrediënten.
2. Leg het deeg en de vulling in lagen in de ovenschaal. Je zou ze moeten krijgen. 5. Doe de taart in de oven volgens het klassieke schema, wacht op de bereiding. Gedaan.

Bekijk de populaire koninklijke cheesecake recepten, kies de lekkerste optie voor jezelf en je gezin! Voel je vrij om iets nieuws aan de taart toe te voegen, experimenteer met je favoriete toevoegingen.

Video: recept voor koninklijke cheesecake met kwark