Feijoa koken voor de winter

In de uitgestrektheid van Europa is het gepresenteerde fruit geen nieuwsgierigheid meer, maar wordt het niet minder exotisch voor onze landgenoten. Mensen die ten minste één keer feijoa hebben geprobeerd, willen voor een lange periode een sappig product inslaan. Daartoe worden de "inwoners" van Zuid-Amerika gemakkelijk verwerkt en vervolgens geoogst. Dit is de juiste beslissing, want met de juiste procedures behoudt het product zijn kenmerken.

Productwaarde

1. De kwaliteit van het gepresenteerde product moet worden bestudeerd terwijl u de chemische lijst met stoffen bestudeert. De basis van de vrucht omvat natuurlijke sacchariden, vezels, zuren van organische oorsprong, stoffen met antioxiderende eigenschappen en bioflavonoïden. Het is ook compleet zonder onverzadigde vetzuren, een mineraal-vitamine-lijst van verbindingen, pectines, fytosterolen.
2. De bessen van deze variëteit bevatten veel jodium, wat nodig is om de werking van het hele endocriene systeem te verbeteren. Zelfs zeecocktails kunnen niet concurreren met feijoa voor de ophoping van deze minerale verbinding. Slechts een paar vruchten blokkeren de dagelijkse norm van een volwassene in dit mineraal.
3. Ook centreert de samenstelling ascorbinezuur. In de bes die wordt besproken, zit er meer in dan in de beruchte citrusvruchten. Het is een natuurlijk immunostimulans dat belangrijk is voor het versterken van beschermende functies. Niet zonder vitamines PP, P, B-groep. Sommige mineralen zijn ook aanwezig. Ze worden vertegenwoordigd door kobalt, chroom, kalium, silicium, rubidium, boor, ijzer, koper.
4. Door de concentratie van zo'n uitgebreide lijst van stoffen wordt de werking van het hele organisme vastgelegd. De samenstelling van het bloed verbetert, hemoglobine stijgt, wat uiterst belangrijk is voor categorieën mensen met geïdentificeerde bloedarmoede. Bovendien normaliseert het spijsverteringssysteem. Door binnenkomende voedingsvezels worden de darmen schoongemaakt, komen alle stagnerende verschijnselen naar buiten, een persoon valt af.
5. Voor problemen met de schildklier is dit product gewoon nodig. Als u zich houdt aan de mening van experts op het gebied van voeding, moet u ook een product nemen om overtollig vocht te verwijderen. Volumes smelten, zoals ze zeggen, voor onze ogen. Een persoon valt op natuurlijke wijze af. Vetweefsel begint langzaam af te breken. Daarnaast wordt de psycho-emotionele omgeving niet belast.
6. Fruit heeft een positief effect op de immuniteit. Tijdens de verspreiding van seizoensinfecties neemt de weerstand van het lichaam toe. Een persoon wordt niet ziek, maar verdraagt ​​gestaag de aanvallen van virussen. Door de opname van pectinesubstanties wordt de darmmotiliteit verbeterd. Antioxidanten verbeteren de darmmotiliteit en verwijderen ook cholesterolplaques uit de bloedvaten.
7. De waarde van vitamines uit de B-groep die worden aangetroffen in de gepresenteerde variëteit aan exotische bessen is echt indrukwekkend. Deze stoffen zijn bedoeld om storingen in het centrale zenuwstelsel te elimineren. Sommige verbindingen zijn verantwoordelijk voor de activiteit van de hersenen en de hartspier. Categorieën burgers die mentaal werken, bijvoorbeeld ambtenaren of studenten, moeten deze vruchten opnemen in hun basismenu.
8. Producten zijn belangrijk voor vrouwen. Feijoa is toegestaan ​​en wordt zelfs aanbevolen om de schoonheid te verbeteren en de jeugd te verlengen. Maskers met de concentratie van deze bes hebben een gunstig effect op de opperhuid, verstrakken de huid en bestrijden vroege rimpels. Traktaties gemaakt op deze grondstof hebben een vergelijkbaar effect.

De keuze

1. Het zachte interieur krijgt speciale aandacht. Tijdens het snijden van de foetus moet deze sectie transparant zijn. Alleen op deze manier zul je beseffen dat je voor echt fruit van hoge kwaliteit hebt gekozen.Als je echter een onvolledig rijp exemplaar tegenkomt, moet je het een paar dagen thuis laten liggen.
2. Feijoa worden speciaal onrijp in de schappen van winkels en markten gebracht met groenten en fruit. Het ding is dat de producteigenschappen snel rotten en verslechteren. Het zachte deel mag niet gepigmenteerd zijn in een bruine, beige of zeer donkere tint. Dit duidt op bederf. Waarschijnlijk is de hele batch in de lade hetzelfde.

De waarde van fruitjam

1. De basis van de gepresenteerde grondstoffen bevat stoffen met verschillende waardevolle eigenschappen. Velen van hen zijn bewaard gebleven nadat ze het fruit tot een zoete traktatie hebben verwerkt. We hebben het over vitamines, mineralen, pectine, vezels, zuren. Bijna alles blijft over, slechts een deel van ascorbinezuur verdwijnt.
2. Waardevolle kenmerken beïnvloeden de gezondheidseffecten van mensen die lijden aan vegetatieve-vasculaire dystonie, frequente hoofdpijn en ernstige migraine. Door de delicatesse systematisch te consumeren, kun je ongemak wegnemen en de hersencellen verzadigen met zuurstof.
3. Als je een tekort aan jodium in het lichaam tegenkomt, gaat dit vaak gepaard met een tekort aan selenium. In dit geval is het om micronutriënten aan te vullen nodig om ze samen te drinken. Het is opmerkelijk dat het product 34% van de dagelijkse norm van dergelijke waardevolle verbindingen bevat.
4. Daarnaast zijn fosfor, calcium, magnesium, kalium, koper en mangaan in grote hoeveelheden aanwezig in de vruchten. Het is ook interessant dat de vruchten rijk zijn aan essentiële en niet-essentiële aminozuren. Vezels, sterolen, pectine, sucrose en appelzuur zijn ook aanwezig.
5. Als u een blanco maakt die niet wordt onderworpen aan warmtebehandeling, blijven alle nuttige componenten volledig behouden. Als gevolg van het systematisch eten van lekkernijen, zult u de beschermende functies van het lichaam aanzienlijk versterken. Jam werkt als een uitstekend profylactisch middel tegen virussen en verkoudheden.
6. Vooral de delicatesse wordt aanbevolen aan mensen die lijden aan een tekort aan jodium. Daarnaast helpt het regelmatig eten van jam bij problemen met het spijsverteringsstelsel en atherosclerose. Ook in de samenstelling zitten natuurlijke verbindingen die de activiteit van vrije radicalen in het lichaam weerstaan.

Recepten

Compote

1. Was 500 g grondig. rijpe bessen en verwijder alle onnodige bessen. Steriliseer glazen containers met klassieke technologie. Plaats de voorbereide vruchten stevig in een glazen bak. Vul de pot voor ongeveer een derde.
2. Kook tegelijkertijd siroop vanaf 200 gr. kristalsuiker en 2 liter. gefilterd water. Kook de compositie totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Giet hete siroop in een pot. Dek de container af en stuur de te steriliseren container.
3. Laat het werkstuk een dag doordrenkt. Giet de siroop uit de blikken en laat opnieuw ongeveer 40 minuten koken op een lui vuur. Voeg de hete compositie opnieuw toe aan het fruit en rol de pot op. Na afkoeling de compote op een geschikte plaats verwijderen.

Bessen op siroop

1. Sorteer 1 kg. fruit en spoel grondig. Snijd alles wat overbodig is uit de bessen. Houd er rekening mee dat grondstoffen rijp genoeg moeten zijn, maar niet zacht. Blancheer de bessen ongeveer 5 minuten in water. In dit geval moet de temperatuur van de vloeistof binnen 80 graden liggen.
2. Kook tegelijkertijd de siroop volgens het klassieke schema van 0,7 kg. kristalsuiker en 0,5 liter. gefilterd water. In een aparte container moet je een meer geconcentreerde siroop bereiden. Het wordt gekookt vanaf 0,4 kg. suiker en 250 ml. water.
3. Meng twee soorten siroop en giet de vruchten erin. Laat het werkstuk enkele uren staan. Kies na een bepaalde periode bessen in potten en stuur ze naar een koele plaats voor opslag.

Jam met cognac

1. Bereid 500 gr. bessen en veeg af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Snijd de schil eraf, maar gooi deze niet weg. Het zal in de toekomst nog steeds nodig zijn. Giet voorbereid fruit met koud water.
2. Als de vrucht te hard is, is het aan te raden ze op meerdere plaatsen met een vork te doorboren. Verdun in een pan met dikke bodem 250 g. kristalsuiker en 30 ml. gezuiverd water. Kook de karamel.
3. Kook de zoete massa op een lui vuur. Vergeet niet regelmatig te roeren zodat de suiker niet verbrandt. Zet de kachel uit en giet er 0,5 liter in. kokend water. Roer alles snel door. Voeg ook de karamelsiroop toe, schil de vruchten en laat ze ongeveer 10 minuten koken.
4. Als de compositie volledig is afgekoeld, zeef het dan en gooi de schil weg. Voeg fruit toe aan een volledig bereide siroop. Kook de ingrediënten ongeveer 50 minuten op middelhoog vuur. Roer constant de compositie.
5. Giet een paar minuten voor het einde van de bereiding 20 ml in. cognac. Roer alles voorzichtig om en zet de brander uit. Giet het werkstuk in steriele containers en sluit af volgens het standaardschema. Na afkoeling naar de kelder sturen.

Contra-indicaties

1. De vruchten kunnen als ideaal worden beschouwd, omdat tussen de contra-indicaties alleen individuele intolerantie kan worden onderscheiden. Ook kunnen er problemen optreden in de vorm van een allergische reactie.
2. Wees extra voorzichtig met fruit met overgevoeligheid voor jodium. Houd anders bij het consumeren de reactie van het lichaam zorgvuldig in de gaten. Als er iets gebeurt, stop het dan onmiddellijk.

Om de maximale waarde te krijgen, hoeft u alleen de grondstoffen aan te schaffen waaruit de chemische lijst van stoffen volledig is samengesteld. Verplichte aandacht wordt besteed aan de rijpheid van de vrucht. Beoordeel visueel de toestand van de huid. Hoogwaardige grondstoffen glad gemaakt, geen deuken op het oppervlak. Het is belangrijk dat de bes zijn dichtheid behoudt en niet gekreukt is.

Video: feijoa-jam zonder koken voor de winter