Hoe maak je dieetgroentesoep

In de wereld van vandaag streven mensen er steeds meer naar om het juiste dieet te ontwikkelen. Sommige mensen weigeren volledig vet dierlijk voedsel en geven de voorkeur aan dieetsoep op basis van magere vleesbouillon. Overweeg de populaire voorgerechten met een minimum aan calorieën.

Linzensoep met peper

• paprika (oranje) - 65 gr.
• bruine ui - 1 st.
• wortel - 70 gr.
• rode linzen - 220 gr.
• vleestomaten - 90 gr.
• gehakte paprika - 18 gr.
• verse kruiden - 45 gr.
• rode peper (zoet) - 70 gr.
• drinkwater - 2 l.

1. Verdeel bruine uien in grote plakjes, schil de wortels en hak ze in dunne ringen. Snijd de paprika's in 2 delen, verwijder de zaadjes. Snijd het product in kleine reepjes.
2. Neem een ​​kleine steelpan, giet de drinkvloeistof erin. Zet een metalen bak op het vuur. Besprenkel gehakt voedsel.
3. Na het koken de brander tot een minimum herleiden. Kook de groenten nog een kwartier. Giet tegelijkertijd de linzen in een fijne zeef en spoel ze af onder de kraan.
4. Voeg vervolgens de ontbijtgranen toe aan een gewone pan met groenten en laat ongeveer een half uur sudderen. Giet de tomaten 5-7 minuten voordat het koken klaar is over met kokend water en dompel ze in koud water.
5. Verwijder vervolgens de schil, hak de tomaten in kleine blokjes. Tomaten aan groenten toevoegen, paprika toevoegen, mengen. Giet na verloop van tijd de hete soep in de blenderkom.
6. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe, maal de compositie tot een puree. Serveer het eerste gerecht met verse gehakte kruiden.

Wortelsoep

• wortels (dille, koriander, wortels) - 50 gr.
• citroensap - 18-20 ml.
• aardappelknol - 2 stuks
• verse peterselie - 23 gr.
• zout smaakt goed
• water - 1 l.

1. Kook water, voeg een beetje zout toe. Schil en snijd indien nodig de wortels in willekeurige volgorde. Stuur voedsel om te koken gedurende 15-20 minuten.
2. Voeg daarna gewassen en gehakte aardappelen toe. Stoof soep ongeveer een derde van een uur. Gooi de schaal in een vergiet en laat de bouillon uitlekken. Voeg er gehakte groenten aan toe, dek af met een deksel.
3. Verdeel de gekookte producten over geportioneerde borden, giet de afgewerkte bouillon erbij. Desgewenst kan er wat citroensap aan het gerecht worden toegevoegd.

Worst Pompoensoep

• pompoenpulp - 750 gr.
• aardappelen - 550 gr.
• wortel - 1 st.
• uien - 1 st.
• gekookte worst zonder vet - 270 gr.
• dille - 30 gr.

1. Haal de harde schil van de pompoen, snijd de stukjes. Schil, hak de uien en aardappelen op de gebruikelijke manier.
2. Spoel de wortels grondig af en schil ze indien nodig. Vervolgens wordt de groente op een grove rasp ingewreven. Stuur alle voorbereide ingrediënten naar de pan, giet de benodigde hoeveelheid water erin.
3. De vloeistof moet de producten volledig bedekken. Voeg een beetje zout naar smaak toe en kook de ingrediënten tot ze zacht zijn op middelhoog of laag vuur.
4. Haal de gekookte gekookte groenten door een blender en plaats ze terug in de bouillon. Wrijf de worst door een grove rasp en giet tot de totale massa. Meng de ingrediënten goed.
5. Stoof het gerecht nog 5-7 minuten. Zet het vuur uit, voeg gehakte dille toe, dek de pan af met een deksel. Laat de soep 10 minuten trekken.

Havermout soep met nootmuskaat

• kippenbouillon - 350 ml.
• rauw eigeel - 3 st.
• volle melk - 120 ml.
• havervlokken - 70 gr.
• gehakte nootmuskaat - 4 gr.
• versgemalen witte peper - 2 gr.
• assortiment gedroogde kruiden - 10 gr.

1. Verwarm de melk tot 50 graden in een waterbad, giet de compositie in magere kippenbouillon. Zet de pan op het vuur, breng het mengsel niet aan de kook.
2. Giet instant havermout in, kook het mengsel 10-12 minuten op laag vuur. Vergeet niet de bouillon te roeren om te voorkomen dat de ingrediënten blijven plakken.
3. Nadat de tijd is verstreken, haalt u de hete compositie door de blender. Voeg geleidelijk eierdooiers, zout naar smaak, gemalen nootmuskaat en paprika's toe aan de totale massa.
4. Giet de homogene massa opnieuw in de pan, laat de soeppuree enkele minuten sudderen en laat de compositie niet koken. Giet de soep in borden, besprenkel met een mengsel van aromatische kruiden.

Italiaanse Preisoep

• prei - 1 st.
• wortel - 60 gr.
• groentebouillon - 575 ml.
• laurier - 2 stuks.
• gekookte bonen - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• zout smaakt goed
• selderij - 1 st.
• versgemalen peper - 3 gr.
• spinazie - 30 gr.
• broccoli - 60 gr.

1. Was de wortels en snijd ze in dunne reepjes, op dezelfde manier als met selderij en prei. Hak de broccoli fijn.
2. Neem een ​​pan van de juiste maat, giet de bouillon erbij en voeg laurierblaadjes toe. Zet de kachel aan en gooi aan het begin van het boren de noedels, bonen en broccoli.
3. Kook voedsel zonder deksel, maar vergeet niet om de ingrediënten te roeren. Zet het vuur zo laag mogelijk, voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve spinazie. Stoof soep een half uur.
4. Verwijder na de toegewezen tijd het laurierblad, zet de brander uit en giet de soep. Garneer met gehakte spinazie.

Erwtensoep met spinazie

• raap - 80 gr.
• komkommer - 110 gr.
• wortel - 65-75 gr.
• ui - 1 st.
• aardappelen - 240-280 gr.
• erwten in blik - 85 gr.
• spinazie - 45 gr.
• drinkwater - 1,7 l.
• diverse kruiden naar smaak
• tafelzout - in feite

1. Groenten moeten op de klassieke manier worden gewassen en geschild. Uien, rapen en wortels moeten in gelijke stukken worden gesneden.
2. Snijd de komkommers in ringen, snij de aardappelen in kleine plakjes. Giet zuiver water in de pan. Doe alle groenten behalve de komkommers in de kom.
3. Kook voedsel tot ze gaar zijn. Voeg ongeveer 6-7 minuten voor het einde van de stoofpot komkommerringen, erwten in blik en spinazie toe aan de soep. Serveer het gerecht met kruiden.

Gebakken groentesoep

• kleine courgette - 2 stuks.
• tomaat - 1 st.
• mager kippenbouillon - 650 ml.
• gekookte wortel - 1 st.
• basilicum - 22 gr.
• oregano - 18 gr.
• plantaardige olie - in feite
• Bulgaarse peper - 210 gr.

1. Verwijder de schil en de zaden van de courgette, snijd ze in grote reepjes. Snijd de paprika's op de gebruikelijke manier en halveer ze.
2. Verwarm de oven voor op 190 graden. Smeer alle groenten aan alle kanten in met olie. Leg het eten op een bakplaat, zet 25 minuten in de oven.
3. Wacht na een tijdje totdat de groenten zijn afgekoeld en pel de paprika's. Spoel de tomaat af, snijd hem in 4 delen en verwijder desgewenst de schil.
4. Voer gebakken groenten, tomaten en gekookte wortels door de keukenmachine. Meng groentepuree met bouillon, crumble greens.
5. Stuur de soep naar het fornuis, voeg indien nodig zout en piment toe, meng. Stoof de soep op laag vuur tot het kookt. Giet in borden, eet met brood.

Kool augurk

• aardappelknol - 4 stuks
• zeekool - 240 gr.
• ui - 1 st.
• ingelegde komkommers - 2 stuks.
• peterselie (wortelgewas) - 3 stuks.
• olijfolie - 45 gr.
• gefilterd water - 0,5 l.
• verse groenten - 35 gr.
• diverse kruiden naar smaak

1. Spoel de wortels af, schil de aardappelen en uien en hak ze in kleine stukjes. Kook tegelijkertijd zeewier, koel.
2. Snijd het in dunne reepjes, stuur het samen met de wortels en uien naar de pan. Giet olie in, bak. Verwijder de schil van de komkommers en stuur deze naar een pan met schoon water.
3. Kook de compositie. Snijd daarna de komkommers fijn, voeg toe aan de bouillon en wacht opnieuw tot de eerste bubbels verschijnen.Rol vervolgens de aardappelblokjes.
4. Wacht ongeveer 6 minuten, voeg gefrituurd voedsel toe. Giet de nodige kruiden, laat het gerecht 10 minuten sudderen. Zeekool wordt apart geserveerd, op smaak gebracht met verse kruiden.

Romige aardappelsoep

• aardappelen - 5 stuks.
• pompoen (pulp) - 430 gr.
• kleine wortels - 1 st.
• vlezige tomaat - 1 st.
• bruine ui - 1 st.
• magere crème - 230 ml.
• magere bouillon (kip) - 550 ml.
• pompoenpitten - ter decoratie

1. Verwerk de tomaat met kokend water en vervolgens met ijswater. Verwijder de schil. Snijd de tomaat, verwijder de zaden. Snijd de geschilde wortels, pompoen en aardappelen in gelijke blokjes.
2. Hak de uien op de gebruikelijke manier. Snijd de tomaat in plakjes. Verwarm de kippenbouillon in een kleine steelpan, voeg de voorbereide groenten eraan toe.
3. Kook de soep gaar, dan moet deze door een zeef worden gehaald. Roer de room erdoor. Nogmaals, stuur het gerecht naar het vuur, breng het niet aan de kook.
4. Serveer de roggebrood soeppuree. Garneer het gerecht desgewenst met geschilde pompoenpitten en kruiden.

Courgette soep

• wortel - 4 stuks.
• peterseliewortel - 4 stuks.
• courgette - 1 st.
• drinkwater - 950 ml.
• aardappelen - 5 stuks.
• erwten in blik - 260 gr.
• rijpe tomaten - 2 stuks.
• spinazie - 60 gr.
• zout naar smaak
• magere zure room - 40 gr.

1. Was de wortels en wortels van de peterselie onder de kraan, hak ze in kleine stukjes en stuur ze naar een hittebestendige container. Voeg zure room toe en meng goed.
2. Giet heet water in, giet gehakte spinazie, courgette en aardappelen. Zet het vuur aan, kook groenten voor een derde van een uur.
3. Voeg een paar minuten voor het einde van het koken groene erwten en gehakte tomaten toe. Serveer soep met verse koriander, gemalen dille of peterselie.

Raap soep

• tarwemeel - 35 gr.
• vleesbouillon - 0,6 l.
• maïsolie - 30 gr.
• raap - 4 stuks.

1. Was rapen grondig, stuur om te koken in hun uniformen. Na het koken het wortelgewas pakken en onder de kraan houden. Snij de groene kroon.
2. Schil de tuniek van de raap, hak ze in stukjes. Plaats opnieuw op koken. Als het product zacht is geworden, veegt u het door een zeef. Fruit de bloem een ​​beetje in een droge pan.
3. Combineer het met bouillon en pap van raap. Stuur het mengsel naar de kachel, wacht tot het kookt, roer de compositie goed. Zodra de soep begint uit te schakelen, zet u de kookplaat uit en giet u de maïsolie erin. Roer het gerecht goed door, wacht 15 minuten, consumeer.

Bietensoep met tijm

• ui - 70 gr.
• aardappelknol - 1 st.
• selderij (wortel) - 1 st.
• verse tijm - 1 takje
• bieten - 200 gr.

1. Gebruik een harde gecoate keukenspons om bieten te schillen. Spoel het wortelgewas droog. Wikkel elke instantie in met aluminiumfolie.
2. Zet de bieten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Wacht 1 uur, verwijder, laat afkoelen. Snijd het product vervolgens in kleine blokjes.
3. Stuur gehakte aardappelen, gehakte bleekselderij en uien naar de stoofpan. Giet de bouillon erbij. Zet de kachel aan en wacht tot hij kookt.
4. Voeg aan het begin van het boren verse tijm toe, verminder de brander. Kook een half uur. Gooi de tijm weg, zout de bereide soep indien nodig.
5. Gooi de voorbereide bieten in de algemene container. Het wordt aanbevolen om de samenstelling door een keukenmachine te laten gaan. Serveer het afgewerkte gerecht met geraspte kaas. De soep kan worden gekruid met limoensap.

Koolrabi-soep

• peterseliewortel - 1 st.
• aardappelen - 1 st.
• koolrabi - 230 gr.
• wortelen - 1 st.
• zonnebloemolie - 25 ml.
• tarwemeel - 30 gr.
• bes - 35 gr.

1. Was de aardappelen en snij het uniform af, hak ze in blokjes. Stuur om te koken, rasp tegelijkertijd koolrabi en peterseliewortel op een fijne rasp. Leg het eten op de aardappel.
2. Bak het meel in olie tot het brons is, voeg toe aan de gewone pan bij de groenten. Roer voedsel, pureer met een stamper.
3. Zet de kachel uit zodra de soep dik is. Voeg de gewassen bessen van zwarte en rode aalbessen toe, roer.Serveer de soep in geportioneerde kommen.

Als je besluit om op dieet te gaan, geef dan niet de eerste gerechten op. Probeer nieuwe soepen met groenten en kruiden. Bereid de bouillon op basis van kip of vis. Geniet van gepureerde soepen met bessen, verse kruiden. Een warme maaltijd kan ook worden geconsumeerd met dieetkoekjes en roggebrood. Het is gemakkelijk om de figuur bij te houden, mits een goed uitgebalanceerd dieet. Probeer indien mogelijk alle recepten voor dieetsoepen. Voeg huishoudelijk voedsel toe aan een gezond dieet.

Video: eenvoudige groentesoep voor Weight Watchers