Hoe Da Hong Pao-thee te maken

Deze thee behoort tot de oolong-klasse, wordt beschouwd als een van de meest elitaire soorten drank en wordt over de hele wereld gewaardeerd. Het is opmerkelijk dat de naam kan worden vertaald als "Big Red Robe" - en het werd niet voor niets voor thee gegeven, dit wordt voorafgegaan door een legende. Om optimaal van het goddelijke aroma van dit drankje te kunnen genieten, moet je het op de juiste manier brouwen - dit is de kwestie die in deze publicatie zal worden belicht, evenals andere interessante nuances met betrekking tot thee.

Legend of Origin

Velen zullen zeker verrast zijn door zo'n interessante naam. Maar het verhaal van de oorsprong van deze naam is nog verbazingwekkender! We zullen je er meer over vertellen.

In de 14e eeuw besloot een jonge man, een student, om belangrijke examens af te leggen. Hij kreeg onderweg een zonnesteek. De man had geluk, want deze onaangename situatie deed zich voor in de buurt van het klooster, dat Tien Sin Sy heette en zich in de ongelooflijk mooie bergen van Wu bevond.

De jongeman werd opgemerkt door een monnik en besloot hem te helpen om de student te genezen, hij gebruikte lokaal geproduceerde thee. Dankzij deze thee kreeg de jongeman het examen, slaagde erin en wist zelfs een goede positie te bemachtigen. Desalniettemin kon de man zijn redder niet vergeten - omdat het in feite dankzij zijn hulp is gelukt om dergelijke hoogten te bereiken.

De man was van plan de monnik een rode badjas met borduursel te geven als bedankje. Maar hij hield er geen rekening mee dat monniken altijd luxe geschenken weigeren. De jongeman besloot vals te spelen: hij presenteerde deze kamerjas aan een bosje thee. Dankzij deze interessante en ongebruikelijke legende kreeg thee zijn naam.

Algemene informatie

Als je de bladeren op de juiste manier zet, zal de drank bij het eerste zetten een amberkleurige, pure kleur hebben en in de daaropvolgende keren zal het zachte perzik zijn. Uiteraard kan deze oolong-thee, zoals alle elitetheeën, ongeveer 6 keer worden gezet - en elke volgende kop opent met een nieuwe, speciale smaak. Trouwens, als je het eenmaal hebt geproefd, zal deze smaak nooit worden vergeten: er is fruit vermengd met koffietonen, de afdronk is fruitig, maar de smaak is eerst met een vlekje dat soepel overgaat in een aangename zoetheid.

Voordeel

Het effect van de dronken beker is enigszins vergelijkbaar met de toestand nadat een dronken glas goede wijn - lichtheid in het lichaam verschijnt, de stemming verbetert merkbaar. Maar het belangrijkste is dat deze thee geen bedwelming veroorzaakt, het is erg nuttig voor de gezondheid omdat het een grote hoeveelheid essentiële oliën en mineralen bevat die de lichaamseigen aanmaak van endorfine activeren.

Als u regelmatig Da Hong Pao van hoge kwaliteit gebruikt, kunt u het volgende effect op het lichaam bereiken:

• zuivering van gifstoffen;
• metabole versnelling;
• immuniteit versterken;
• verbetering van het spijsverteringskanaal;
• het verlagen van het niveau van slechte cholesterol in het bloed.

Desalniettemin is deze thee te duur om met gewoon kokend water te worden gebrouwen, zoals we dat dagelijks doen. Er moet een hele theeceremonie zijn waarbij aan bepaalde voorwaarden moet worden voldaan - welke zullen we overwegen.

Hoe Da Hong Pao te brouwen?

Neem geen gewoon kraanwater - je verpest alleen de smaak van dit nobele drankje.De beste optie is puur bronwater, maar het is moeilijk te verkrijgen, dus raden experts aan om gefilterd water te gebruiken.

Alle nuttige eigenschappen blijven alleen behouden als u deze thee goed kunt zetten met behoud van de optimale temperatuur. Idealiter, 90 ° C - 93 ° C, en je kunt kokend water vergeten als je thee wilt zetten zoals het hoort: kokend water zal zowel smaak als nuttige eigenschappen die folders bevatten volledig doden.

Voor het brouwen moet je de juiste gerechten kiezen: de ketel moet van glas, klei of porselein zijn. 200 ml water heeft ongeveer 7 gram nodig. oolong.

Belangrijk: U hoeft alleen thee te kopen in vertrouwde theemerken met merknaam! Anders kunt u een nep van lage kwaliteit tegenkomen - zelfs als u alle brouwregels volgt, zal een fatsoenlijk drankje niet werken.

Laten we in het algemeen beginnen met de stapsgewijze instructies voor het brouwen van de magische Da Hong Pao:

1. Voordat u het hele proces start, moet u de waterkoker grondig opwarmen - een paar keer in de afwas, waar u van plan bent om iets te drinken, heet water giet. Na een minuut loopt het warme water weg en trekt het weer terug. De service van waaruit uw gasten en u thee gaan drinken, moet ook worden opgewarmd.
2. In het algemeen kan voor het brouwen ongeveer 10 gram worden gebruikt. folders - maar hier is het een kwestie van smaak, iemand houdt van een intensere smaak, iemand geeft de voorkeur aan licht en onopvallend. Als u nieuw bent in dit bedrijf, is het beter om een ​​keukenweegschaal te gebruiken.
3. Stem zowel mentaal als fysiek af: u mag geen haast, gedoe en gedachten over dringende zaken drinken. Ontspan, denk aan het eeuwige, ontspan, voel harmonie. Experts zeggen dat het beste dat kan zijn gedachten zijn over het aanstaande drankje dat je met je eigen handen maakt. Stel je de schilderachtige bergen voor, waar thee rijpt in de zon, hoe het wordt geoogst, wat een lange weg Da Da Pao moest afleggen om bij je te zijn. Het is ook belangrijk in gedachten om mensen te bedanken die het harde werk hebben gedaan door theebladeren te verzamelen en te drogen.
4. We warmtebehandeld of bronwater tot een temperatuur van 90 ° С. Zorg ervoor dat het niet kookt! Schakel het vuur uit zodra er belletjes op de bodem verschijnen.
5. Verder moeten alle mensen die de theeceremonie bijwonen, worden uitgenodigd om te genieten van de geur van thee. Passeer de kom waar de gedroogde bladeren zich in een cirkel bevinden - laat elke gast het onvergelijkbare aroma van de drank inademen.
6. Nadat alle gasten kennis hebben gemaakt met thee, kan deze in een waterkoker worden gegoten. Als je stokken ziet, plaats ze dan helemaal onderaan, maar laat er grote, hele bladeren bovenop liggen.
7. Giet thee met water. Deze eerste portie is nodig zodat de theebladeren opengaan en ontwaken. Na 30 seconden moet het water volledig zijn afgetapt. Gedurende deze tijd gaan de bladeren open - daarna geven ze al hun aroma volledig op.
8. Nu kunt u doorgaan naar de meest elementaire - het eerste theebrouwen. Giet heet, maar niet kokend water in de ketel, laat een minuut staan.
9. Vervolgens wordt de vloeistof in de theebladeren in een tussengerecht gegoten (het wordt een kopje gerechtigheid genoemd - elke portie thee moet dezelfde smaak hebben).
10. Nadat u kunt beginnen met het behandelen van gasten - gieten we de drank in geportioneerde bekers.

Alle volgende brouwsels - als de thee echt van hoge kwaliteit is, kan hij 6 en 8 keer gebrouwen worden, precies volgens dit principe. Het enige is dat de belichtingstijd kan worden verlengd, maar nogmaals, in dit geval kan de eigenaar alles naar zijn smaak doen, het belangrijkste is om 1 minuut te wachten.

Bij elk laatste brouwsel zult u merken hoe de kleur en smaak van de drank verandert, hoe deze nieuwe aroma's krijgt.

Uiteindelijk zou ik eraan willen toevoegen dat je dankzij thee snel je hele lichaam kunt versterken, gedachten zullen opfleuren, het lichaam zal lichter worden. Synoniemen Da Hong Pao - vrede, harmonie en comfort.

Video: hoe Da Hong Pao te brouwen