Hoe duindoorn voor de winter te bevriezen

Door het opnemen van onvervangbare stoffen in de massa is er veel vraag naar duindoornfruit. Het product wordt voor de toekomst aangeschaft, daarvoor nemen ze hun toevlucht tot de invriesprocedure. Vervolgens kunt u het hele jaar door genieten van nuttig fruit, omdat ze in de vriezer heel lang kunnen worden bewaard. Maar laten we onszelf niet voor zijn, overweeg de belangrijkste kenmerken in de volgende volgorde.

Productkenmerken

1. Desserts, gebak, drankjes, lekkernijen in de vorm van jam, enz. Worden bereid op basis van grondstoffen.Als de vriezer zich onderscheidt door degelijke algemene kenmerken, kunt u hele takken met sappig fruit ter verwerking opsturen. Dit schaadt het product helemaal niet.
2. Als u de manipulaties correct uitvoert en rekening houdt met de belangrijkste nuances, kunt u de chemische lijst van stoffen bijna op het initiële niveau houden. Vitaminelijst verdwijnt bijna niet, evenals minerale verbindingen.
3. Ascorbinezuur verlaat de vruchten gedeeltelijk, die kunnen instorten onder invloed van vriestemperaturen. De hoeveelheid die uiteindelijk overblijft, zal echter volledig voldoen aan de dagelijkse behoeften van een volwassene aan deze vitamine.
4. Een onderscheidend kenmerk van ascorbinezuur is de instabiliteit. Zelfs als je het product niet invriest, zal vitamine C de samenstelling nog steeds gedeeltelijk verlaten. Het verdwijnt letterlijk bij kamertemperatuur. Bij veroudering in de vriezer gaat ongeveer 15% van het totale volume verloren.
5. Op basis van de nieuwste gegevens zijn thuisverwerkingsmethoden veel veiliger. Wanneer een product in de winkel wordt afgeleverd, wordt het lang vervoerd. De laatste vruchten kunnen niet langer opscheppen over hun waardevolle eigenschappen, omdat ze bijna nutteloos zijn.

Voordeel en schade

1. Door het opnemen van ascorbinezuur in een behoorlijke hoeveelheid wordt een positief effect bereikt. Het is belangrijk voor het menselijk immuunsysteem, omdat het uitstekende verstevigende eigenschappen heeft. Tegelijkertijd is de vitamine een antioxidant die het bloed en de inwendige organen reinigt.
2. Thee wordt op basis van de gepresenteerde grondstoffen genomen tijdens seizoensaanvallen van influenza, acute virale luchtweginfecties, acute luchtweginfecties, enz. Als de vruchten bevroren waren, worden ze aan de pap toegevoegd en wachten ze op het oplossen in een hete samenstelling. Dit gerecht is erg populair bij kinderen, versterkt hun lichaam.
3. De basis bevat veel stoffen die celmutatie kunnen voorkomen. Tegen deze achtergrond wordt serieuze preventie van oncologische formaties uitgevoerd. Vrije radicalen, zouten van zware metalen, gifstoffen en ander gif worden gestopt.
4. Zo'n waardevol product op het eerste gezicht heeft echter een keerzijde aan de medaille. Het bestaat uit een verbod op inname in aanwezigheid van pathologieën van het spijsverteringsstelsel. Hetzelfde geldt voor alvleesklier- en leveraandoeningen. Er moet ook rekening worden gehouden met een mogelijke allergie voor grondstoffen.

Voorbereiding

1. Alleen die vruchten die volledig rijp zijn, zijn toegestaan ​​voor de procedure. Dergelijke gevallen hebben een indrukwekkende lijst met waardevolle stoffen en tolereren ook gemakkelijk de effecten van vriestemperaturen. Het is belangrijk dat de bessen in een oranje tint gepigmenteerd zijn.
2. Wanneer het verzamelen stopt, wordt het sterk afgeraden om het product te lang te laten overbelichten bij kamertemperatuur. Binnen zes uur is het noodzakelijk om te beginnen met sorteren en verwerken voor latere verzending in de kou. Anders begint de natuurlijke afbraak van vitamines.
3. Voorbereidende activiteiten bestaan ​​uit verschillende fasen. U moet grote takken verwijderen, verwijder indien nodig de vruchten ervan.Je moet ook het gebladerte verwijderen en vervolgens de grondstoffen minimaal 4 keer onder de kraan spoelen. Bij elke spoeling zullen kleine bladstelen en twijgen weggaan, ze zijn niet nodig. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om bedorven exemplaren te weigeren, ze zullen zelf in het water drijven.
4. Wanneer het spoelen is voltooid, begint de volgende stap. Het bestaat uit een grondige zoektocht. Vruchten die fijngemaakt zijn, worden uitgesloten of achtergelaten om thee van te maken of te verwerken tot jam, jam, compote en andere lekkernijen van deze soort. Je kunt ze gebruiken voor bakken of desserts, maar ook combineren met kristalsuiker en gemalen.
5. Als je zeker weet dat al het fruit van hoge kwaliteit is en echt klaar is voor langdurige opslag in de vriezer, bewapen jezelf dan met een schuimspaan. Vang de bessen, leg ze op een bekleed papier of stoffen handdoek. Het drogen duurt maximaal een half uur, maar zonder dit kun je niet verder.

Bevriezing

1. Er zijn niet veel variaties om een ​​product voor te bereiden op winterconsumptie. Een klassieker wordt beschouwd als de gebruikelijke onderdompeling van bessen die klaar zijn voor deze procedure in de vriezer. Dit is makkelijk genoeg. U moet een bord nemen om voedsel te snijden, een platte schaal met een grote diameter of gewoon karton, bekleed met polyethyleen.
2. Hierna worden de bessen naast elkaar gelegd, maar de afstand moet minimaal zijn. Omdat de vruchten tijdens de verwerking aan elkaar plakken, wat hun latere consumptie zal bemoeilijken. Dus, nadat u de grondstoffen op een plat oppervlak hebt gelegd, dompelt u de bak in de vriezer en wacht u tot de duindoorn volledig is gestold.
3. Verwijder in dat geval de lade. Neem schone plastic zakken mee voor voedsel of containers met luchtdichte deksels. Verplaats de bevroren bessen erin en verstop. Zet het terug in de camera, geniet op elk moment van het jaar.
4. Als alternatief voor sachets en containers kunt u alle andere containers en apparaten gebruiken die een sterke temperatuurdaling kunnen weerstaan. Veel huisvrouwen oefenen de methode uit om het fruit in gewone kopjes te schuiven met een volume van 200-500 ml. Maar het is belangrijk om te onthouden dat ze gevuld zijn met bessen als ze al ingevroren zijn.
5. Het is logisch om een ​​andere interessante variatie aan te raken, die meer doet denken aan een halffabrikaat. Om dit te doen, moet u voorbereidende activiteiten uitvoeren, zoals hierboven beschreven. Vervolgens wordt vers fruit ondergedompeld in een blender, oogstmachine of op een andere manier naar puree geschoven. Suiker wordt naar smaak aan de samenstelling toegevoegd, vervolgens wordt de inhoud in containers verpakt en naar de vriezer gestuurd. Handig en makkelijk.
6. Ongeacht welke methode u verkiest, het is absoluut noodzakelijk dat u informatie heeft over hoe lang uw product in de kamer kan blijven. Simpel gezegd, u moet de vervaldatum achterhalen. Als het temperatuurregime stabiel is en ongeveer -18 graden bedraagt, blijven fruit of pap met suiker in deze vorm maximaal negen maanden liggen. Maar de huisvrouwen laten de bessen een jaar lang stoutmoedig achter.

In het materiaal van vandaag hebben we vrij waardevolle informatie onderzocht waarmee u het hele jaar door kunt genieten van een heerlijk en tegelijkertijd nuttig product. Denk er vooral aan dat het nodig is om grondstoffen op een natuurlijke manier te ontdooien. Anders verdwijnen alle voordelen.

Video: hoe je duindoorn voorbereidt op de winter