Hoe brood thuis te bewaren

Het is moeilijk om iemand te vinden die nog nooit in zijn leven brood heeft gegeten. Ja, en waarom? Brood is het belangrijkste product van veel mensen op aarde. Het is niet alleen lekker en bevredigend, maar ook heel gezond. Tegenwoordig zijn er een groot aantal soorten broodproducten die verschillen in het soort meel, ingrediënten, bereidingswijze. Meestal blijft brood meerdere dagen bruikbaar. Dan wordt het ongevoelig, vaak nat en plakkerig, en soms begint het zelfs te schimmelen.

Veel mensen slaan brood op in dezelfde zak waarin het in een winkel is verpakt. Met een dergelijke opslag begint brood echter binnen een dag te verslechteren. Om dit te voorkomen en de houdbaarheid van het product te verlengen, moet u weten waar, hoe en in wat u een vers brood of getrokken brood moet bewaren.

Hoe brood te bewaren

Als je een warm brood eenmaal thuis hebt gebracht, hoef je het niet meteen in een luchtdichte film te wikkelen. Er vormt zich condens in de zak, waarna het brood vochtig kan worden. Laat het brood volledig afkoelen voordat u het opbergt.

1. Papieren zak. Deze methode voor het bewaren van brood is geschikt voor toast, gebak en een rossig brood. Een papieren zak houdt het brood knapperig.
2. Plastic zak. Als je brood liever in een zak bewaart, hoef je je nergens zorgen over te maken. Daarin blijft het brood zacht en kruimelig. Om ervoor te zorgen dat het brood niet opsluit en stikt, moet u verschillende gaten in de zak maken voor ventilatie. U kunt verschillende soorten brood niet in één pakket bewaren - scheid ze.
3. Brood doos. Het lijkt erop dat de brooddoos de meest optimale manier is om brood te bewaren. De brooddoos is meestal vrij luchtdicht en heeft slechts een paar microscopisch kleine openingen voor ventilatie. Er moet echter goed voor worden gezorgd. Grootmoeders adviseren om één verse appel in de broodtrommel te bewaren, hierdoor blijft het brood altijd zacht. Was de broodtrommel minstens één keer per week. Het is een feit dat brood vreemde geuren perfect absorbeert, dus de opslaglocatie moet schoon zijn. Veeg de broodmand meerdere keren per maand naar binnen met een azijnoplossing om vreemde geuren te verwijderen. Verwijder altijd kruimels uit de broodmand. En om overtollig vocht kwijt te raken, plaatst u een kom zuiveringszout of zout in de bak van de brooddoos. Den of jeneverbes is het beste voor het maken van broodbakken - schimmel komt niet voor op dit hout.
4. Servet Je herinnert je waarschijnlijk nog hoe grootmoeders in Sovjet- en vooroorlogse films een stuk roggebrood in een linnen servet wikkelden. Brood gewikkeld in stof kan enigszins stijf worden, dit is waar. Het zal echter nooit rotten of schimmelen. Om te voorkomen dat het brood uitdroogt in een servet, wikkel je het in twee of drie lagen stof. U kunt een speciale drielaagse zak voor brood naaien - het is erg handig om er een brood in op te bergen. Bovendien siert zo'n tas elke keuken. Gebruik een katoenen doek om brood in te bewaren en was het niet met geurige zeep of conditioner. Anders absorbeert het brood een vreemde zeepachtige geur.

Sommige huisvrouwen bewaren brood in gesloten potten en andere geëmailleerde containers. Deze methode is weliswaar niet esthetisch, maar heeft bestaansrecht.

Is het mogelijk om brood in de koelkast te bewaren

Brood in de koelkast bewaren heeft verschillende voor- en nadelen. Een van de voordelen is dat brood bij een lage temperatuur minder vocht verdampt, waardoor het niet langer droogt. Zo'n brood blijft altijd zacht en vers. Het minpuntje van het bewaren van brood in de koelkast is dat er altijd veel verschillende geuren zijn.En als je het brood niet in een luchtdichte zak of bak doet, zal het brood vreemde geuren uitstralen.

Daarnaast is koud brood niet erg lekker om te eten, maar je zet het niet elke keer van tevoren, een uur voordat je gaat lunchen of dineren, klaar. In dit geval moet het brood constant in de magnetron worden verwarmd. Deze manier van verwarmen maakt het brood warm en zacht en na een tijdje zal het brood helemaal zwart worden. Daarom is het aan jou om te beslissen of je brood in de koelkast bewaart of niet.

Hoe u lang brood kunt bewaren

Het is moeilijk voor te stellen wanneer u maandenlang brood moet besparen. Als een dergelijke vraag zich echter voordeed, moet deze worden opgelost. In de vriezer kun je lang brood bewaren. Leg het gesneden en zakbrood gewoon in de vriezer en vergeet het totdat je het nodig hebt. Brood ontdooien is niet moeilijk, verplaats het gewoon van de vriezer naar een van de planken van de koelkast. Als het bakken is ontdooid, haalt u het brood eruit en laat u het op kamertemperatuur staan. Ontdooid brood is volledig eetbaar. Je kunt brood maximaal zes maanden in de vriezer bewaren.

Hoe broodversheid te herstellen

Weet jij hoe je de houdbaarheid van brood kunt verlengen? Het moet correct worden gesneden! Snijd eerst het brood doormidden, snijd de plakjes uit het midden en als het brood moet worden bewaard, voeg dan twee helften samen. Zo blijft het brood langer vers.

Brood is het hoofd van alles. Maar om niet te veel te betalen en zo'n waardevol, maar toch bedorven product niet weg te gooien, moet je het correct kunnen bewaren. En het is beter om geen brood te kopen voor toekomstig gebruik, dan zullen er geen vragen komen over de lange bewaring!

Video: hoe u brood lang vers kunt houden