Hoe selderij in de tuin te laten groeien

Selderij is een bekende plant die wordt gebruikt als smaakmaker in salades, diverse vlees- of visgerechten. Er zijn geen speciale moeilijkheden bij de onafhankelijke teelt van dit gewas, maar het is de moeite waard om enkele nuances van de landbouwtechnologie te kennen.

Selderij - wat voor soort fruit is het?

Voor velen wordt selderij geassocieerd met peterselie. Inderdaad, zowel het uiterlijk van het blad als de smaak van de buitenlandse selderij doen sterk denken aan onze peterselie. Alleen de eerste cultuur heeft een zeer uitgesproken pittig aroma, wat het gerecht een bijzondere pikantheid geeft. In selderij worden niet alleen het bovenste bladdeel, maar ook het wortelgewas en zaden veel gebruikt voor voedsel.

Selderij, voor het eerst gebruikt als voedsel in het oude Griekenland, was geen voedingsproduct, maar een medicijn. Selderij werd in Azië en Europa gebruikt om de tafel te versieren, pas in de 17e eeuw werd het gebruikt bij het koken. Tegenwoordig heeft selderij verschillende soorten variëteiten, die in drie soorten kunnen worden verdeeld:

• Blad
• Bladsteel
• Root

Zoals de naam al aangeeft, worden bladgroenten van selderij gekweekt voor de oogst van toppen, vergelijkbaar met peterselie. In bladsteel bleekselderij zijn zowel bladeren als wortelstok geschikt als voedsel. Wortelselderij wordt uitsluitend geteeld voor een sappige, smakelijke vrucht, die wel 600-800 gram kan bereiken.

Selderij is een tweejarige plant. In het eerste jaar geeft het een grote oogst aan toppen; in het tweede jaar groeien scheuten met zaden. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het planten van selderij op een vaste plaats.

Sommige variëteiten verschillen in rijping - laat of vroeg, dus bij het kiezen van een variëteit moet speciale aandacht worden besteed aan dit kenmerk.

Wat is nuttige selderij

Selderij wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde als een tonicum en een middel dat zout ontneemt. De speciale samenstelling van de plant heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, verbetert de slaapkwaliteit, verhoogt de eetlust en helpt ook bij overgewicht. Selderijbladeren bevatten een groot aantal essentiële oliën - ze hebben een krachtig antimicrobieel effect bij verschillende ziekten van de inwendige organen. Van selderij worden tincturen bereid voor ziekten van de urogenitale sfeer, het wordt gebruikt voor de behandeling van jicht, dermatitis en urticaria.

Kenmerken van landbouwtechnologie selderij

1. Selderij is een koudebestendige plant. Zaailingen zijn gemakkelijk bestand tegen kleine vorst en een volwassen plant overwintert goed, zelfs in barre Siberische klimaten.
2. Cultuur houdt niet van zure grond. Een ideale plek voor het telen van selderij zijn pitten van komkommers, aardappelen of uien. Het is niet raadzaam om te planten op de plaats waar dezelfde paraplu-gewassen (bieten, wortels) groeiden, dit komt door veel voorkomende plagen die het uiterlijk van fragiele, sappige bladeren kunnen bederven.
3. Om ervoor te zorgen dat selderij die wordt gebruikt voor het kweken van bladeren, een zachtere top heeft zonder bitterheid, is het noodzakelijk om de bleektechniek toe te passen. Om dit te doen, wordt een bos bladeren bij elkaar verzameld en met een draad uit de grond zelf gebonden en vervolgens bedekt met een wit vel papier, stro, jute. Het is verboden om hiervoor kranten of tijdschriften te gebruiken, omdat deze een grote hoeveelheid lood bevatten die schadelijk is voor het menselijk lichaam.
4. In tegenstelling tot sommige planten kunnen selderijbladeren worden gedroogd - hierdoor verliest de cultuur geen gunstige eigenschappen. Wortelgewassen kunnen in koele ruimtes, bijvoorbeeld ondergronds, worden bewaard en de hele winter worden gegeten.
5. Selderij reageert goed op organische en minerale meststoffen: bij voorjaarsgraven is het raadzaam om mest en compost in een verhouding van 2: 1 te introduceren. Het is ook noodzakelijk om de grond tijdens het ontslaan van de voorbereide bedden met kaliumchloride te strooien.
6. Let op! Zorg voor knolselderij verschilt aanzienlijk van bladselderij. Het tweede type plant heeft een positieve houding ten opzichte van hilling, maar de eerste heeft dit evenement helemaal niet nodig. Integendeel, knolselderij is volledig schadelijk voor spud - hierdoor zullen laterale stengels in de foetus verschijnen, wat de presentatie ervan zal verslechteren. Maar het ordelijk hakken van de bladsteel draagt ​​alleen maar bij aan de groei van nieuwe stelen met toppen.
7. Als u een grote wortel van selderij wilt krijgen, is het snijden van toppen verboden. Hierdoor wordt het fotosyntheseproces in de plant verstoord en stopt de wortel met groeien.

Teelt van selderij in de tuin

Zaailingen. Selderij groeit uit hele kleine zaadjes, die niet meer dan een millimeter groot zijn. In dit opzicht is het noodzakelijk om selderijzaailingen te laten groeien.

Het zaaien moet begin maart worden uitgevoerd, nadat de uren overdag snel zullen toenemen. Het wordt niet aanbevolen om de zaden onmiddellijk in de grond te planten - zaailingen kunnen klein zijn of niet erg lang verschijnen vanwege de kleine omvang van het zaad. Om een ​​grote oogst selderij te krijgen, moet je de zaden in een zwakke oplossing van mangaanwater of een andere organische oplossing houden. Tap na ongeveer een dag het water af en verdeel de zaden op een vochtige doek, die dagelijks wordt bespoten met gewoon water uit een spuitfles. Over een paar dagen beginnen de eerste spruiten te verschijnen - dit is het eerste teken van het planten van zaailingen in de grond.

Om de opkomende wortels niet te beschadigen, is het noodzakelijk om de grond goed voor te bereiden. Neem gelijke hoeveelheden turf, humus, bladaarde, zand in. Meng grondig en maak kleine gaatjes met een diepte van niet meer dan 1 cm.Zaai de zaden in deze verdiepingen. Bestrooi met turf bovenop, niet strak, laat de grond los.

Bedek de doos met zaden die strak zijn geplant met plasticfolie om een ​​broeikaseffect te creëren en plaats het op de vensterbank op het westen of oosten. De optimale groeitemperatuur is 15-16 graden Celsius.

Kies Deze fase is het meest belangrijk voor wortelgewassen van selderij, omdat tijdens het plukken knijpen van de hoofdwortel optreedt, dat wil zeggen dat er een grote vrucht wordt gevormd.

Een pluk kan alleen worden uitgevoerd nadat een paar echte bladeren op de plant zijn verschenen. Voordat u de zaailingen uit de grond begint te trekken, moet deze zorgvuldig worden bewaterd, de grond moet vochtig zijn. Haal voorzichtig de zaailingen eruit, verwijder de kleine wortels van de wortels en doe dan voorzichtig, maak van tevoren een gat met je vinger of een lepel en doe het in een nieuwe kom. Nadat alle zaailingen in een dambordpatroon zijn geplant, giet je water met de toevoeging van Gummi of andere kunstmest.

Landing en plantenverzorging. Voordat selderij in de tuin wordt geplant, op een vaste teeltplaats, moet de plant worden uitgehard. Om dit te doen, laat u de doos met zaailingen 's middags op straat achter en brengt u' s avonds naar huis. Deze procedures moeten 5-6 dagen worden uitgevoerd. Nadat de selderij klaar is voor de buitenomgeving, kan deze worden getransplanteerd.

Opgemerkt moet worden dat selderij niet van diepe aanplant houdt. Optimaal voor groei zal een dergelijke landing zijn, waarbij de bovenkant van de wortel iets boven de grond zichtbaar zal zijn. Het is verboden om de plaats van bladgroei met aarde te bedekken.

Zorg ervoor dat selderij altijd water krijgt - hij houdt er niet van om de grond uit te drogen. Tegelijkertijd draagt ​​bodemtransfusie bij aan de opkomst van bacteriën, evenals tal van plagen - slakken, slakken, larvale vliegen. Zorg ervoor dat u onkruid losmaakt en verwijdert.

Oogsten. Het oogsten van wortelgewassen begint in oktober of begin november, voordat de strenge vorst begint.Het bovenste deel van de plant - de toppen van bladvariëteiten worden het hele jaar door gesneden, maar in dit geval worden de wortelgewassen ongeschikt voor voedsel. Bij selderijvruchten worden de toppen eerst zo dicht mogelijk bij de basis afgesneden. De punt van de wortel wordt bijgesneden en de plant wordt uit een aarden coma geschud.

Er zijn geen speciale kenmerken bij het bewaren van wortels van selderij. Het belangrijkste is matige luchtvochtigheid en periodieke ventilatie. Onder deze omstandigheden kan selderij tot maart of april sappig blijven.

Selderij is een groentegewas dat niet alleen rijk is aan vitamines, maar ook verrassend lekker is. Ze kan elk gerecht een speciale verfijning en een onvergetelijke smaak geven. Om het hele jaar door ongebruikelijke eerste of tweede gerechten van selderij te maken, moet je een plant in je tuin goed laten groeien. Als je alle tips over landbouwtechnologie volgt, krijg je een verrassend grote oogst!

Video: peterselie en selderij