Artikel inhoud
Ik vraag me af waarom de avocado rijp is en de mango rijp? Het lijkt op beide vruchten. Maar de grote en machtige leidt soms naar zo'n oerwoud dat vooraanstaande filologen hun hoofd grijpen. Laten we niet zoals zij zijn en de eerste vraag achterlaten. Er staat nog een onderwerp op de agenda. Hoe kies je een mango?
Dit probleem is soms belangrijker dan het verhelderen van de geboorte en het einde van vreemde woorden. Er zijn verschillende belangrijke tekens waarmee het eenvoudig genoeg is om het lekkerste en zoetste fruit te bepalen.
Kleur is geen indicator
Ja, ja, het kiezen van mango's, gericht op de kleur van de schil, wordt als een absoluut nutteloze activiteit beschouwd. Want in de wereld zijn er meer dan 30 soorten mango's die worden gekweekt voor voedsel. Het is niet nodig dat de huidskleur rood of oranje is. Het kan roze, pruim, groen zijn en zelfs vervagen tot bijna zwart.
Daarom, als we naar een winkel of markt komen voor een prachtig fruit uit het buitenland, vergeten we kleuraannames volledig. Hiervoor zijn andere mogelijkheden.
Tip. Als je tijdens een visuele inspectie verschillende donkere stippen op de mango vindt, mag dit je niet in de war brengen. Alles valt binnen de normale grenzen. Maar krassen of gaten in de schil zouden je ertoe moeten brengen zo'n fruit niet te kopen. Feit is dat met een hoog gehalte aan fructose, elke schade ervoor zorgt dat de mango op de tweede dag verslechtert. Weet u precies in welk stadium van het transport het fruit was bekrast of doorboord?
Kies mango in vorm en maat
Iedereen weet dat fruit in vorm vooral op een American football-bal moet lijken. Dit klopt. Maar er zijn variaties, van bijna plat tot bijna bolvormig. Als je nu een dikke mango ziet die op een bal lijkt, geef er dan de voorkeur aan.
Langwerpige en platte vruchten zijn een aanwijzing dat ze niet de vereiste massa hebben gekregen. En het is onwaarschijnlijk dat het zoet en sappig is.
De juiste mango kiezen ... aanraken
Om geen vergissing te maken en geen oneetbaar houten ding mee naar huis te nemen, raak je gewoon je fruit met je handen aan. De sensaties moeten zijn alsof je een perzik neemt. Aangename fluweelzachte huid, maar gladder. Soms met overduidelijke schittering.
De tweede stap is om het gewicht van de mango in je handpalmen te schatten. Een volle zware vrucht is wat een rijpe vrucht zou moeten zijn. Nee, natuurlijk niet als een baksteen. Maar weet je, door en door zwaar.
Het derde teken is elasticiteit. Houd de mango voorzichtig in de palm van je hand en druk met de vingers van dezelfde hand lichtjes op de huid. Nee, steek je wijsvinger niet met alle dope! Als de vrucht overrijp is, zullen alle stinkende gistende slurry onder jouw druk op jou en anderen rusten.
Tip. De juiste rijpe mango moet bij het persen nogal wat wegglijden en bijna onmiddellijk iets terugveren.
Als de pulp volledig bestand is tegen uw inspanningen, doe dan geen fruit in uw mand. Hij werd geplukt op een zeer onvolgroeide plantage. En zonder speciale voorwaarden wordt het onwaarschijnlijk dat het heerlijk wordt met een heerlijke geur. Dit is geen banaan die zingt vanuit een aangrenzende appel of op kamertemperatuur. Overzee caprice heeft speciale factoren nodig voor rijping. Nou, of het vermogen om precies op de boom te eindigen.
Het andere uiterste is een slappe huid die zich met bijna één aanraking verspreidt. De deuk op de pulp komt niet alleen niet terug, maar streeft er ook naar om zichzelf te verspreiden. Zo'n mango is al overrijp. Als hij geen tijd had om rond te dwalen, dan zal hij er nog steeds niet van kunnen genieten. Naar smaak ziet het eruit als een pompoen: los, onduidelijk, zonder indrukken.
Tip. Wees nooit verlegen. Raak mango's aan, voel ze en inspecteer ze. En luister niet naar de garanties van de verkopers.Geloof alleen jezelf. Je koopt tenslotte niet elke dag zo'n fruit. Dus waarom geld weggooien?
Een mango kiezen - 100% methode
Natuurlijk zijn alle tekens gemakkelijk te onthouden en te begrijpen. Maar geen van hen geeft een volledige garantie dat u toch voor een kwaliteitsfruit kiest. Er is echter een methode die altijd werkt. Er is geen enkel misfire geweest. Gecontroleerd door talloze beoordelingen. Deze manier is om mango's op geur te plukken. Het is alleen nodig om de vrucht te nemen en aan de stengel te ruiken. Er zijn slechts drie scenario's:
- Mango is onvolwassen. De geur is zwak, geeft meer chemische smaak. Er is een vleugje ananas met een vleugje zoetheid. Om het te voelen, moet je je neus praktisch in de huid steken.
- Mango is overrijp. De geur is erg scherp, met een sterke zure ondertoon. Meestal manifesteren zich tonen van gisting, azijn met een duidelijke manifestatie van alcoholisch aroma. Het ruikt van ver, sterk en onaangenaam.
- Mango perfecte rijpheid. De geur is voelbaar, maar niet scherp. Een mix van noten van ananas, meloen, perzik, naaldhars en worteltoppen. Sommige soorten ruiken een geur van terpentijn, maar niet vies. De zoetheid van het aroma is duidelijk voelbaar, waardoor er een verlangen ontstaat om meteen een stuk fruit af te bijten.
Hier is de beschrijving van de derde alinea die u moet navigeren. Zelfs als je de geur van de juiste mango nooit kende, verzekeren we je: als je dit één keer voelt, begrijp je meteen wat er is besproken.
Ervaren mensen zeggen dat de 'geur'-manier om een vrucht te kiezen de meest betrouwbare is. Na hem kun je veilig andere tekenen van rijpheid van een buitenlandse gast wegvegen.
Bij het vlees
Dus als je naar India, Mexico, Thailand, Spanje, Pakistan gaat, dan hakt de verkoper de mango zo vaak als je wilt, gewoon om te behagen. In alle andere gevallen kunt u de toestand van de mangopulp pas na aankoop beoordelen. Daarom is deze bepalingsmethode niet geschikt voor selectie.
Hoe kies je een mango? We ontdekten dat het het beste is om het op geur te doen. Laat je reukvermogen je nooit misleiden, om altijd te genieten van de meest magische vruchten van perfecte rijpheid.
Video: hoe kies je een sappig mangofruit in de winkel?
Verzenden