Hoe een feijoa te kiezen

Meer recentelijk verscheen feijoa op de Russische markt, een ongewoon smakelijke en geurige tropische vrucht. Het thuisland is de Zuid-Amerikaanse subtropen, maar wordt tegenwoordig gekweekt in andere landen met een geschikt klimaat. De afgelopen decennia zijn er nieuwe rassen met de beste smaak veredeld. Feijoa kreeg zijn ongebruikelijke naam ter ere van de botanicus uit Portugal, João da Silva Feijo, die zijn hele leven plantkunde studeerde en veel boeken over dit onderwerp schreef.

Smaak en samenstelling van feijoa

Het rijpingsseizoen van Feijoa is vrij kort, het is het einde van de herfst, het begin van de winter. Het smaakt en ruikt naar diverse soorten ananas, wilde aardbei en kiwi. Deze vrucht begon populair te worden in Rusland en wordt zowel vers gegeten als als onderdeel van verschillende desserts, jam, gebak, sauzen, compotes, marinades, salades.

Feijoa-vruchten zijn rijk aan vitamine B, C, PP, jodium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, koper, zink, kalium. De vrucht draagt ​​met recht de titel van de laagste calorie en wordt aanbevolen voor gebruik door mensen die een dieet volgen. Het is ook nuttig voor de preventie van gastro-intestinale aandoeningen, atherosclerose, vitaminetekort, jicht, obstipatie, SARS, acute luchtweginfecties en influenza.

Meestal wordt alleen de zachte en sappige binnenkant van het fruit gegeten, maar de schil, die een scherpe smaak heeft en niet minder rijk is aan nuttige stoffen, wordt aanbevolen om te drogen en toe te voegen bij het zetten van thee.

Hoe een rijpe feijoa te kiezen

Velen zijn nog steeds niet bekend met dit fruit en zijn bang om het van de toonbank te halen, omdat het iets onbegrijpelijks en vreemds is. Het proberen is nog steeds de moeite waard, maar het belangrijkste is om geen fout te maken bij de keuze, om de indruk ervan niet voor altijd te bederven door onrijp of bedorven fruit te kopen.

Fruit moet een schone schil hebben zonder deuken, vlekken, scheuren en een aangename geur. Als het aroma afwezig is en het oppervlak van de vrucht heldergroen is, betekent dit dat het nog niet rijp is en niet klaar voor gebruik. Wanneer geperst, zijn de rijpe vruchten elastisch en zacht genoeg met een bruinachtige schil en is hun vlees transparant - crèmekleurig. Je moet grotere vruchten kiezen, ze zijn lekkerder en gezonder dan kleine.

Hoe bewaart u feijoa

Als na het kopen van de vruchten blijkt dat ze onvolwassen zijn, kun je dit proces een beetje versnellen door ze enkele dagen naast andere rijpe vruchten te leggen. Volledig gerijpte feijoa gaan snel achteruit, dus bewaar ze alleen in de koelkast, inpakpapier. Gesneden fruit moet worden ingevet met citroensap, hierdoor blijft het vers en wordt het vruchtvlees niet donkerder.

Hoe feijoa te bevriezen

Als je overtollig fruit koopt zodat ze niet bederven, kun je ze bewaren in de vriezer van de koelkast. Om dit te doen, schilt u het fruit, snijdt u het en verpakt u het in containers met een geschikt volume of in plastic zakken. Als feijoa later wordt gebruikt voor het maken van desserts of bakken, kunt u het fruit in puree hakken en in deze vorm invriezen. Als er geen tijd is om de vruchten voor te bereiden om in te vriezen, kunt u ze als geheel in de vriezer leggen.

Het gebruik van feijoa in cosmetica

Feijoa heeft ontstekingsremmende, verzachtende en anti-verouderende eigenschappen en is daarom erg populair voor de vervaardiging van cosmetische maskers. Deze vrucht kan worden gebruikt bij de complexe behandeling van acne, om de elasticiteit en een gezonde teint te behouden, en om de verouderende huid te voeden en te hydrateren.

De gevaarlijke eigenschappen van feijoa

Zoals elk ander product heeft feijoa contra-indicaties. Rijp fruit bevat een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten, daarom moeten mensen met een verhoogd lichaamsgewicht, diabetes en allergieën afzien van het gebruik ervan. Met grote voorzichtigheid is het de moeite waard om feijoa aan te bieden aan kleine kinderen.

Bij het eten van een te grote hoeveelheid fruit is een overdosis mogelijk. Dit kan zenuwinzinkingen, angst, verhoogde of verlaagde lichaamstemperatuur, lethargie veroorzaken. De gelijktijdige inname van feijoa en zuivelproducten kan ernstige darmstoornissen veroorzaken.

Het is belangrijk om alleen het meest verse fruit te gebruiken, omdat zelfs licht bedorven fruit bedwelming kan veroorzaken.

Video: hoe kies je een rijpe en heerlijke feijoa?