Een avocado kiezen: 5 manieren

Elk jaar verschijnen er een nieuw aantal avocadofans. Het is zelfs moeilijk om het olieachtige vlees met een nootachtige smaak te weerstaan. Maar tot nu toe weten maar weinig mensen hoe ze de juiste avocado moeten kiezen, om geen geld weg te gooien. In onze winkels is dit exotische fruit inderdaad helemaal niet goedkoop. We lezen om geen fouten te maken.

Hardheid

Sommige kameraden, die belachelijk advies hebben gelezen, klikken eerst op de schil bij het kiezen van een avocado. Op wat niet spaarzame krachten. Wel, wat geeft het hen? Een onrijpe avocado haast zich niet en een onrijpe avocado verspreidt zich gemakkelijk in de handen. Geen zin. Nog meer kwaad. Omdat na dergelijke manipulaties de foetus na een paar uur begint te verslechteren. Eerst verschijnt er een donkere vlek, en daar niet ver van verval. Trouwens, een volledig onvolwassen avocado kan ook gaan rotten.

En toch kun je kiezen voor exotische hardheid. Je moet gewoon weten hoe je het goed moet doen. De huid wordt licht aangedrukt met een klein duimkussentje. Tegelijkertijd moet de vrucht zelf stevig in de palm van je hand liggen. Prik uw avocado niet met uw wijsvinger, zelfs niet als deze in het raam staat. Het kan slecht eindigen. Bijvoorbeeld gebroken handen of kaak. Je wordt door de verkoper gebroken als hij ziet hoe je met een zachte avocado omgaat. Volgens de resultaten van een competente "studie", kunt u de rijpheid van de vrucht bepalen met een nauwkeurigheid van 90%:

1. De schil is strak, leent zich praktisch niet onder de vinger - de avocado is onrijp. Geschikt voor toekomstige aankopen. Bovendien rijpt het binnen goed snel.
2. De schil is zacht, een zachte boter wordt onder de vinger gevoeld, maar een beetje veerkrachtig - ideaal om direct of de volgende dag te kopen en te eten.
3. De huid is erg zacht, komt niet terug, bijna pap wordt onder de vinger gevoeld - je moet weigeren te kopen. De foetus is gerijpt, hij is niet meer geschikt voor voedsel.

Zoals je kunt zien, is alles eenvoudig. En doe geen titaniuminspanningen en probeer avocado's direct voor het raam te verpletteren.

Tip. Klik op het bovenste, smallere deel van de vrucht. Dus minder kans om de foetus te beschadigen. Ja, en corruptie begint hier, dus u kunt het gemakkelijk vinden.

Klop en gewicht

Neem een ​​avocado in je hand. Het moet zwaar en dicht zijn. Overmatige ernst duidt op het reeds begonnen vervalproces. Een te lichte vrucht is 80% onrijp. Als je eenmaal een fout hebt gemaakt bij de keuze van avocado's, leer je snel op gewicht om de geschatte mate van rijpheid van de vrucht te bepalen.

Nu over de klop. Het lijkt erop - een dichte pulp, een kleine vruchtmaat. Nou, wat valt er nog meer te kloppen? Been! In elke avocado zit inderdaad een bot. In het onvolwassen is het nauw verbonden met de pulp en in het overrijpe bevindt het zich al in een papperige omgeving. In een ideale avocado om te kopen, moet de steen lichtjes kloppen tijdens het schudden. Het volstaat om een ​​dergelijke procedure bij het oor uit te voeren, en u zult begrijpen wat er op het spel staat.

Dit zal natuurlijk geen duidelijk gerommel zijn. Maar je zult een karakteristiek gedempt geluid nergens mee verwarren. Probeer het te onthouden en vergis je niet.

Door de kleur van de plek onder de stengel

Sommige avocado's worden verkocht met een stuk tak of met een stengel. Als de verkoper het niet merkt, scheur dan voorzichtig deze onnodige "reserveonderdelen" af en kijk naar de kleur van de pulp eronder:

1. De plaats is helder, met een beige of witachtige tint - een avocado is onrijp, je kunt het kopen voor een toekomstig evenement of het thuis laten, rijpen in een papieren zak.
2. Een kleurplaats met verschillende tinten groen, dichter bij pistache, soms valt een druppel sap op - de vrucht is volledig rijp en klaar om te eten.
3. Een plaats met donkere tinten, bruin, bruin, dichter bij zwart - de vrucht is lang overrijp en begint al te verslechteren. Zo'n avocado is niet goed voor eten.

De keuze voor avocado is alleen geschikt voor vers gebroken stelen. Voor fruit dat al verkocht wordt zonder takjes of stekken is deze methode niet geschikt. Omdat de plaats lange tijd windwaarts kan zijn en het vlees nog steeds behoorlijk fatsoenlijk zal zijn in termen van rijpheid en smaak.

Door de kleur van de schil

Over het algemeen raden we af om je te concentreren op deze methode om de rijpheid van avocado's te bepalen. Feit is dat er in ons land maar liefst 3 soorten van dit fruit worden verkocht. En elke variëteit heeft zijn eigen uiterlijke verschillen, alleen de kleur van de schil in verschillende stadia van rijpheid. We kunnen alleen zeggen:

1. De felgroene kleur van de schil geeft een zekere mate van onvolwassenheid van de avocado aan.
2. Een donkergroene, zeer verzadigde tint duidt op de onmiddellijke aankoop van een volledig gerijpte vrucht.
3. De bruine, bijna bruine kleur vertelt hoe lang de avocado in deze wereld leeft. En zo'n overrijp fruit is niet meer geschikt om te eten.

De enige uitzondering is de avocadovariëteit met een donkere, bijna zwarte schil. Het is nooit felgroen of zelfs een groene tint. Maar je zult deze variëteit zeker niet met iets verwarren, omdat de schil zelf erg klonterig is, met grote puistjes. Ze ziet eruit als een krokodillenhuid. Trouwens, hier komt de andere naam voor exotisch - de alligatorpeer.

Per seizoen

Sommige bronnen raden aan om te focussen op de aankoopdatum. Sommige soorten avocado's worden bijvoorbeeld alleen in bepaalde maanden verkocht. Interessant is, hoe beïnvloedt dit de rijpheid en de juiste fruitkeuze voor op tafel? Echt niet.

Bovendien zijn er nu het hele jaar door avocado's op onze ramen te vinden. Daarom is het oriëntatiepunt onjuist geselecteerd. Vertrouw op je vingers, ogen en oren in plaats van op je agenda. Velen zijn zich bovendien terdege bewust van de mogelijkheden van de hedendaagse industrie en landbouw. Ze spuugden gewoon op de verkoop van avocado's van de oogst van augustus in december en omgekeerd.

Tip. Probeer een avocado te plukken met een gespikkelde donkere dikke schil. Deze variëteit heeft een heel klein botje. Gladde vruchten met een lichtgroene kleur hebben een dunne schil, maar het bot aan de binnenkant is vaak gewoon enorm. Hierdoor blijft er heel weinig pulp over.

Nu is het voor jou geen probleem om de juiste avocado te kiezen. Je kunt veilig naar de winkel lopen voor deze buitengewone vrucht. Zeker niet verkeerd.

Video: hoe kies je de perfecte avocado in de winkel?