Artikel inhoud
Soms bederft het plezier van het eten van citrusvruchten een ongemakkelijke manier om ze schoon te maken. De schil kan moeilijk te verwijderen zijn en het vlees wordt gescheiden door harde, bittere membranen. Bovendien bevatten alle citrusvruchten zaden die niet kunnen worden gekauwd. Sommige mensen zijn geïrriteerd door de geur van etherische olie die op hun handen achterblijft na het reinigen van de foetus, terwijl anderen niet blij zijn dat er veel waardevol sap verloren gaat bij het schoonmaken. Om gezonde, sappige vruchten niet op te geven, ze in hun geheel te eten of toe te voegen aan culinaire gerechten, moet je een paar trucs onthouden over hoe je een grapefruit gemakkelijk kunt schillen.
Roze grapefruit is een van de grootste citrusvruchten. Meestal is hij gekleed in een dikke schil en dicht gevuld met sap. Het wordt gebruikt als dessert, toegevoegd aan salades en koude snacks, en ook geperst sap om te drinken of marinades. Fruitschil wordt gebruikt in bakken en snoep. In ieder geval moet het fruit goed worden schoongemaakt om de kwaliteit en gunstige eigenschappen te behouden.
Stapsgewijze aanbevelingen voor het schillen van een grapefruit
Allereerst moet het fruit worden gewassen van vuile plaque en was, die vaak wordt gesmeerd voor opslag. Spoel het fruit af in warm water en veeg het af met keukenpapier - mechanische actie verwijdert het vuil volledig. Om de schil te gebruiken, moet de vrucht worden overgoten met kokend water.
Reinigen zonder de schil te verwijderen
Als grapefruit nodig is voor sap, is er een geheim aan de hoogwaardige persing. Het is vooral handig voor mensen die geen citruspers hebben. Rol voor de procedure het fruit in een schil op tafel - dit zal de pulp samenpersen en het is beter om de membranen af te pellen en het sap te geven. Vervolgens wordt de grapefruit in twee helften gesneden en overleeft het sap, je kunt dit zelfs handmatig doen.
Als het fruit moet worden geserveerd, worden de met de schil gesneden helften gepresenteerd met een speciale lepel en wordt de pulp ermee schoongemaakt. Je kunt het ook doen als het recept halve plakjes fruit nodig heeft. Snijd een hele grapefruit doormidden, gebruik een dun mes en een lepel: snijd de plakjes en haal ze er met een lepel uit de witte film "enveloppen".
De methode om sap te bewaren
Als de schil verstoort, wordt deze verwijderd. U kunt de schil 0,5 cm diep snijden langs de "evenaar", dat wil zeggen in het midden. Neem vervolgens een dessertlepel en plak onder de schil parallel aan de pulp. Met een lepel moet je het hele fruit in een cirkel verwerken, alsof je de schil van binnenuit scheidt. Verwijder eerst de "koepel" van de huid en vervolgens ook de andere helft.
Een andere manier is om de schil 0,5 cm, als een watermeloen, in 6 plakjes te snijden zonder bij de pulp te komen. Verwijder vervolgens de huid met uw handen. Voor degenen die allergisch zijn voor citrusolie, kunt u plastic handschoenen gebruiken, het fruit in een zak of een paar lagen huishoudfolie doen - en de schil eraf trekken door de beschermende laag. Voor hetzelfde doel zullen papieren handdoeken helpen. Ze beschermen je handen niet volledig tegen oliespetters, maar ze absorberen het teveel en dit zorgt voor een opgeruimde tafel.
Het resulterende gepelde fruit wordt in plakjes verdeeld, gekleed in een witte schil. Als je ze laat drogen, is het fruit heel gemakkelijk te schillen. Verder is het alleen nodig om de naad (een smalle draad die zich in de kern bevond) af te scheuren of af te snijden - en de films te verwijderen en hele stukjes pulp te verwijderen.
Nuttig advies: gooi de vliezen niet weg van de grapefruit. Hiervan kunt u aandringen op een zeer nuttige gezichtstonic of haarspoeling met de functie om vettigheid te beheersen en de huid te hydrateren.
Manier van schoonmaken
Eerst moet je de "kapjes" aan de polen van citrus afsnijden. Snijd vervolgens de schil parallel aan de plakjes, vang een beetje pulp op en verwijder de hele witte laag. Vervolgens wordt met behulp van een mes het vlees in twee bewegingen langs de vliezen uit elk 'compartiment' gesneden. Deze methode om grapefruit te schillen is snel, maar daarbij gaat veel sap verloren.
Schil verwijderen
Om de aromatische schil te krijgen, die meestal wordt toegevoegd aan gebak, vlees of cocktails, moet de schil worden gewassen. En daarna kun je 3 tools gebruiken:
- Speciaal mes. Het ziet eruit als een dunschiller en snijdt de schil in dunne reepjes, wat handig is voor het decoreren van gerechten.
- De gebruikelijke fijne rasp. Met zijn hulp kun je geurige pap uit de schil halen.
- Keukenmes. Snijd de schil met een dunne laag zonder de witte pulp aan te raken, zodat het additief niet bijt.
Fruit Suggesties
Verschillende grapefruitvariëteiten kunnen geschikt zijn voor een verscheidenheid aan culinaire taken. Kies voor sap dun, zwaar fruit met een blos op de schil. Zo'n vrucht zal zoet en sappig zijn.
Voor fruitsalades is het beter om vlezige vruchten te kiezen. Vruchten met een dikke schil hebben meestal een bittere smaak, een roodachtige schil duidt op rijpheid en een hoog suikergehalte. In helder fruit zit veel caroteen en nuttig zuur. Gezien de samenstelling van het gerecht - of het nu een fruitsalade is, een aperitief voor sandwiches of saus - kies je de juiste smaak.
Video: hoe een grapefruit te schillen
Verzenden