Champagne drinken: handige tips

Champagne is een feestelijke alcoholische drank. Vanwege hun tederheid wordt mousserende wijn geopend tijdens ceremonies en bruiloftsfeesten. Veel mensen denken niet aan een snack en het juiste gebruik van champagne, maar tevergeefs. Niemand heeft de drinkcultuur geannuleerd; voor een schuimend drankje moet aan bepaalde normen worden voldaan. Hoe en met wat champagne te drinken, overweeg vandaag.

Hoe champagne correct te openen en te gieten

1. Champagne wordt gekoeld geconsumeerd. Stuur daarom vóór het feest de fles met de inhoud naar de koelkast en bereik een temperatuur van 10-12 graden. Vries de drank niet in en zet hem niet verder dan het merkteken in de koelkast. Anders verliest champagne zijn sprankeling, afdronk en aroma.
2. Er wordt aangenomen dat een fles champagne in een bak met crushed ice wordt neergelaten. Ervaren sommeliers ontkennen dit aspect echter. Correcte optie: giet koud water in een emmer en voeg dan ijsblokjes toe zodat ze blijven drijven. Daarna wordt de container op de kar geplaatst, een fles wordt in de emmer geplaatst. De installatie rolt naar de tafel en blijft daar gedurende het hele evenement.
3. Om de champagne te openen, neem de fles in je handen, schud niet. Plaats de container met de inhoud, met een hoek van 45 graden. Pak nu de kurk, schuif de fles in je handen (en niet andersom, zoals algemeen wordt aangenomen). Zo komt de kurk gemakkelijk uit de nek, zonder een “shot”.
4. Bereid hoge glazen op een lange poot, gemaakt van glad transparant glas voor het drinken van champagne (uitschuivend van de poot naar het midden en dan taps toelopend). Champagneglazen hoeven niet voorgekoeld te zijn. Houd tijdens het bottelen het glas een beetje schuin en giet het drankje in 2 sets op de muur. Laten we de gelegenheid schikken om tot rust te komen. Het wijnglas is gevuld op ¾.

Champagne drinken

1. Er wordt geen ijs aan het glas toegevoegd met de drank, het afkoelen gebeurt van tevoren op de onderste plank van de koelkast of in een emmer koud water en ijs. Wanneer de champagne de gewenste temperatuur heeft bereikt, kun je hem gaan gebruiken.
2. Neem het wijnglas in je linkerhand, adem niet uit, zoals voorheen sterke drank. Geniet van mousserende wijn in kleine slokjes en geniet van elke portie. Je moet met je tong het hele geurige boeket drankjes voelen.
3. Er moet aan worden herinnerd dat nadat u het glas champagne op de kar of tafel hebt gezet, u het glas niet opnieuw kunt heffen. Zelfs als je 'maar één slokje' hebt gemaakt. Simpel gezegd, als je een vol glas schonk, terwijl de wijn lekker bleek te zijn, moet je het glas in je hand houden totdat het helemaal leeg is.
4. Het is ook belangrijk om te bedenken dat een glas mousserende wijn bij het been moet worden vastgehouden en niet bij het hoofdgedeelte (zoals bij whisky het geval is). Door de warmte van de handen zal het drankje opwarmen, minder sprankelend en aantrekkelijk worden. U zult geen echt plezier beleven aan het gebruik.
5. Als het feest bijvoorbeeld in de hal is begonnen en u bent uitgenodigd in de feestzaal aan tafel, laat dan champagne achter in de eerste kamer. Volgens de etiquette krijg je in de voorkamer een glas verse mousserende wijn.
6. Voor mensen die alle kanonnen willen volgen, is het belangrijk om te leren hoe je een fles champagne correct kunt openen. Houd de fles met het etiket in uw handpalm en schuif niet over het deksel, maar over het vat zelf. Wacht even totdat het schuim is bezonken, ga dan pas verder met bottelen.

Wat champagne te hebben

Bekijk alle subtiliteiten van het drinken van mousserende wijn om de juiste snack te kiezen. Overweeg de volgende aanbevelingen wanneer u in een restaurant bent of bezig bent met het plannen van een groots feest.

Velen zijn van mening dat champagne bij alle gerechten kan worden gedronken, maar deze verklaring is onjuist. Desserts, koude en warme hapjes, hoofdgerechten zijn het meest geschikt voor mousserende wijn. Bij de eerste wordt alcohol echter niet gecombineerd, zoals bij wat warm en koud.

1. Koude snacks. Als je je gasten wilt laten zien wat je in etiquette begrijpt, serveer dan eerst champagne met koude hapjes. Op de feesttafel hebben dergelijke gerechten een speciale plaats. Van de meest voorkomende snacks, zelfgemaakte of gekochte augurken, rookworsten, kazen, vlees, zeevruchten in blik, sandwiches met toegevoegde groenten en kaas (zonder extra onzuiverheden, paprika's), worden salades onderscheiden.
2. Vis. Mousserende wijn wordt niet gedronken in combinatie met gezouten vis, want zo'n duet zal walging veroorzaken. Niemand verbiedt u echter om gasten te behandelen met warme of koud gerookte vis met een gematigde ambassadeur. Het belangrijkste is om het gerecht te begeleiden met saus en een kaasplateau. Supplementen zijn alleen geschikt als de vis wordt gekookt zonder hete kruiden en wordt geserveerd met een kleine hoeveelheid verse groenten.
3. Worst. Champagne wordt niet gedronken met worstjes van welke oorsprong dan ook. Deze omvatten gekookt varkensvlees, lendenen, gerookte borst, ham, enz. Als u deze producten echter gebruikt als vulling voor sandwiches, combineer ze dan met een kwartel / kippenei en kaas. Voel je vrij om verfrissingen te serveren aan halfdroge en droge mousserende wijn.
4. Kaas Als u van plan bent een avond met uw geliefde door te brengen of een groot feest voor een behoorlijk aantal gasten wilt houden, mag u de kaasplank niet uit het oog verliezen. De keuze van de variëteit hangt af van de persoonlijke voorkeuren van de eigenaar en vrienden. Gekruide kaas, pittig, zout en licht gezouten, hard, zacht - alle opties zijn goed. Combineer gerust zoete / halfzoete, droge / halfdroge schuimwijn.
5. Salades. Koude snacks zijn salades, die in perfecte harmonie zijn met champagne. Kook ze van verse groenten met olijfolie, garnalen en andere zeevruchten en harde kaas. Dergelijke combinaties zijn ideaal voor mousserende wijnen met de aanduiding "halfdroog" en "droog". Salades kunnen niet worden gekruid met mayonaise of daarop gebaseerde saus, hete kruiden, knoflook, zure room. Snacks mogen ook niet worden gemaakt van gestoofde groenten.
6. Het vlees. Let bij warme snacks ook op de juiste selectie champagne. Mousserende wijn wordt niet geserveerd met vlees. Wel te gebruiken in combinatie met kip en kalkoen, gekookte of gestoomde vis. Versier de vermelde stukken met verse kruiden, eieren en geraspte kaas en serveer ze aan de gasten. Het belangrijkste is niet om gerechten op smaak te brengen met hete kruiden en sauzen. In het geval van kip mag de vogel niet worden gebakken. Stoven en koken is acceptabel, het gerecht wordt op smaak gebracht met gesmolten boter.
7. Zeevruchten. Een cocktail op basis van allerlei octopussen, inktvissen, mosselen, oesters, kreeften, krab, garnalen wordt als de meest populaire beschouwd bij het kiezen van gerechten voor het serveren van champagne. Bovendien kan de snack in al zijn varianten worden gepresenteerd (gebakken, gestoofd, gekookt, gestoomd). Bak zeevruchten in de oven, vul ze dan, combineer met droge en halfdroge, zoete en halfzoete mousserende wijn.
8. Fruit. Het is moeilijk je een champagnefeest voor te stellen dat niet vergezeld gaat van een fruitschaal. Als voorgerecht zijn druiven, vijgen, appels, peren, bananen geschikt, met uitzondering van citrusvruchten. Drink vaak met seizoensbessen. Ideaal zijn verse aardbeien omhuld met chocolade en gemalen noten.
9. Dessert Als champagne aan het einde van een groots evenement aan tafel wordt geserveerd, is de combinatie met het dessert geschikt. Geef als laatste de voorkeur aan vanille, crème brulee of roomijs. Ook geschikt fruit (amandel, abrikoos, perzik).In het geval dat er een keuze is uit dessert voor roze en rode champagne, kan je niet zonder chocolade-ijs met noten of zonder. Tot voor kort konden mousserende wijnen niet worden gecombineerd met gelei, pudding, cake, marshmallows, marmelade, cakes, koekjes, snoep of room, maar nu is dit volkomen acceptabel.

Champagne wordt gekoeld gebruikt (temperatuur 10-12 graden). Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de keuze van de glazen, het glas moet gemaakt zijn van transparant glad glas en heeft een lange poot. Mousserende wijn wordt ontspannen gedronken in kleine slokjes. Als je het glas in je hand hebt genomen, leg het dan pas op tafel na het legen. Kies voor een effectieve portie de juiste snack zonder de toegestane combinaties te schenden.

Video: hoe champagne te openen