Limoncello drinken: handige tips

Iedereen die ooit in Italië is geweest, weet dat limoncello een traditionele Italiaanse alcoholische drank is, zonder welke geen enkele gebeurtenis kan doen. Limoncello wordt in een winkel gekocht en op zichzelf bereid, het wordt voor en na de maaltijd gedronken en limoncello wordt gebruikt als een apart drankje en als onderdeel van cocktails. Veel provincies van Italië vechten nog steeds voor de titel van ontdekkers van dit drankje. Er is een legende over hoe deze citroenlikeur verscheen. Een gastvrouw, die niet eens wist wat ze moest doen met een enorme oogst aan citroenen, besloot er een drankje van te maken. Ze mengde verschillende ingrediënten en probeerde haar man en buren. Iedereen was opgetogen over de ongebruikelijke smaak en geur. Al snel verwierf de familie van deze vrouw een patent voor de productie van limoncello en werd rijk, waardoor de productie op grote schaal kwam.

Hoe limoncello te koken

Voordat u leert over de manieren om dit drankje te consumeren, zullen we u vertellen hoe u limoncello thuis op de juiste manier kunt maken.

1. Om citroenlikeur te maken heb je een kilo rijpe citroenen, twee glazen ethylalcohol, een halve kilo suiker en 400 ml water nodig.
2. Spoel de citroenen af ​​en pel ze voorzichtig. We hebben alleen de schil nodig, de citroen zelf kan worden gebruikt om jam te maken. Bij het snijden van de schil is het erg belangrijk om deze heel dun te snijden, zodat het zure sap van de citroen zelf niet in de samenstelling van de toekomstige drank komt.
3. Daarna moet je de gehakte schil in een glazen fles doen en met alcohol gieten. Laat het gekookte citroen-alcoholmengsel 10 dagen op een donkere en koele plaats staan. Elke dag moet je de toekomstige drank meerdere keren schudden, zodat de smaak van citroen meer uitgesproken en rijker is.
4. Afzonderlijk moeten suiker en water een dikke siroop bereiden. Om dit te doen, giet u suiker in water en houdt u het op laag vuur. Als de suiker is opgelost en begint te verdikken, is de siroop klaar.
5. Na 10 dagen wordt de tinctuur gefilterd en gemengd met suikersiroop. Je limoncello is klaar!

Haast je echter niet om de resulterende drank te proberen. Het feit is dat het juiste gebruik van deze drank de sleutel is tot zijn ware smaak. Het is onmogelijk om Limoncello warm te drinken, dus het wordt niet alleen koud gedronken, maar bijna bevroren!

Hoe limoncello te drinken

Als u besluit uw gasten met dit ongewone drankje te trakteren, is het de moeite waard om veel nuances te overwegen.

1. Ongeveer een uur voor de traktatie wordt de limoncello in de vriezer geplaatst. Hier moet je heel voorzichtig zijn. Limoncello moet voldoende worden gekoeld, maar mag de drank niet bevriezen - het zal onherroepelijk worden beschadigd.
2. Daar worden glazen in de vriezer geplaatst om de drank te drinken. Het is gebruikelijk om Limoncello te drinken uit glazen met dunne rijp op de muren. Voor deze drank is het beter om glazen met hoge zijkanten te gebruiken, zoals voor champagne. Voor het invriezen moet de bril goed gedroogd zijn, anders zal vreemd vocht de smaak van de drank bederven.
3. De volgende vraag is wanneer je het drankje moet serveren? In Italië wordt zowel voor als na de maaltijd een drankje gedronken. Citroenlikeur speelt de eetlust heel goed uit en wordt daarom vaak voor het hoofdgerecht geserveerd. Als limoncello na een maaltijd wordt geserveerd, is het waarschijnlijk dat het dessert hierna wordt gepland.
4. Het is erg belangrijk om de snelheid van de drank te kiezen. Natuurlijk mag je limoncello niet in één slok drinken - je zult de smaak van sterke drank niet voelen. Je moet met smaak drinken, het drankje in je mond opwarmen voordat je een slok neemt. Maar ook strekplezier is het niet waard. Je moet de drank drinken voordat het glas smelt. In elk restaurant in Italië wordt u aangeboden om limoncello in een nieuw bevroren glas te gieten als u geen tijd had om iets te drinken.Doe hetzelfde in gastvrije huizen. Veel gasten proberen de limoncello af te maken voordat het glas smelt, om de gastvrouw niet te storen.
5. Ruik het voordat je limoncello drinkt. Er komt een uniek citrusaroma uit voort. Neem dan een slok en adem lucht uit door je neus. Zo voel je een unieke afdronk, waar veel Italianen dol op zijn.
6. Limoncello is een onafhankelijke drank die geen snacks wordt geserveerd. Het maximum waarop u kunt rekenen is een stuk citroen dat het glas siert. Elke Italiaanse tafel impliceert de aanwezigheid van fruit en dessert op de tafels, die ook een hapje sterke drank kunnen hebben.
7. Citroenlikeur is heel gemakkelijk te drinken. Door de grote hoeveelheid suiker en citroen worden alcoholische tonen bijna niet gevoeld. Daarom drinken velen meer dan ze zich normaal kunnen veroorloven. Wees voorzichtig, limoncello is een verraderlijke drank die snel bedwelmend kan zijn.
8. Na het volgende glas limoncello moet het minstens 20 minuten staan ​​voordat u van het volgende glas nipt. Dit beschermt je tegen bedwelming en helpt je de ware smaak van de drank te proeven.
9. Als dit de eerste keer is dat u limoncello drinkt, moet u een klein glas in het glas gieten zodat u het kunt drinken voordat u de afwas opwarmt.
10. Veel mensen zijn geïnteresseerd in wat beter is om te drinken, een zelfgemaakte limoncello of een drankje dat in de fabriek is bereid. Wij, Russen, ver van de Italiaanse cultuur en de natuurlijke smaak van citroenlikeur, is het beter om een ​​echte limoncello te proberen, bereid door een vertrouwde fabrikant. Alleen als je de originele smaak kent, kun je proberen zoiets te koken.

Als je de techniek van drinken kent, kun je de ware smaak ervan voelen en genieten van het delicate aroma van Italiaanse alcohol.

Limoncello-cocktails

Zoals opgemerkt, is limoncello niet alleen een onafhankelijke drank. Hij neemt vrij succesvol deel aan veel populaire cocktails en introduceert er een subtiel citrusaroma in.

1. Oranje paradijs. Meng 50 ml sinaasappelsap met 20 ml witte vermout, breng op smaak met 30 ml limoncello. Meng alles goed door elkaar en giet het in een glas met ijs.
2. Hete vorst. De cocktail is gemaakt van limoncello (30 ml), wodka (dezelfde hoeveelheid) en een paar druppels munt. Cocktail geserveerd met crushed ijs.
3. IJs "Limoncello". Citroenlikeur moet in gelijke hoeveelheden worden gemengd met room. Het blijkt zo'n "cremoncello" te zijn, zoals de Italianen zeggen. Het smaakt naar ijs met een alcoholisch tintje.
4. Vaardigheden. Dit is een populaire cocktail die je je niet kunt voorstellen zonder limoncello. Meng 40 ml limoncello, voeg een beetje honingsiroop, citroensap en aardbeipulp toe. Meng alle ingrediënten met crushed ice. Vaardigheden worden geserveerd in een citroenschil. Om dit te doen, snijdt u het bovenste deel van de citrus af, maakt u de binnenkant schoon met een lepel, laat u alleen de schil over en giet u de voorbereide cocktail erin. Citroen is versierd met een gesneden hoed en aardbei. Geserveerd met een rietje.

Limoncello kan worden gedronken met elk citroensap gemengd in een een-op-eenverhouding.

Voor veel Italianen is Limoncello niet zomaar een drankje, maar een cultuur. De tradities van de Italiaanse keuken, evenals de smaak van originele alcoholische dranken, zijn alleen voelbaar in hun thuisland, in het zonnige Italië. Probeer limoncello, drink het correct om de natuurlijke smaak en geur van dit drankje echt te waarderen.

Video: hoe limoncello thuis te maken