Bananen bakken: 13 heerlijke recepten

Veel mensen geven de voorkeur aan gebakken bananen, en dat is niet zo gek. Een gastronomisch gerecht kwam uit Zuid-Amerika. Het geheim is dat fruit in deze vorm gegeten kan worden met zoete toevoegingen en als bijgerecht bij hoofdgerechten. Tot op heden zijn er veel recepten om te koken, maak er kennis met een aantal.

Bananen met kaneel

• rijpe bananen - 1,2 kg.
• vanille - 1 gr.
• gemalen kaneel - 12 gr.
• maïsolie - in feite

1. Snijd geschilde bananen in plakjes van ongeveer 1 cm dik Meng vanille en kaneel in een kleine kom.
2. Zet de pan op middelhoog vuur, verwarm de olie. Behandel het fruit daarna met een vanillemassa en laat het bakken.
3. Banaan moet aan beide kanten worden gekookt totdat er een bronzen tint ontstaat. Serveer dessert met ijs of in pure vorm voor thee.

Bananen in beslag

• ei - 3 stuks.
• tarwemeel - 30 gr.
• bananen - 900 gr.
• vanillesuiker - 25 gr.
• zonnebloemolie - 60 gr.
• kristalsuiker - 45 g.
• zetmeel - 20 gr.

1. Meng alle losse ingrediënten en eieren. Roer het mengsel tot het glad is. Schil de bananen, hak ze fijn.
2. Doop de vruchten in het eierbeslag en stuur ze naar een hete koekenpan met boter. Bak aan beide kanten knapperig. Leg de banaan op een servet en laat de olie weglopen.

Bananen met chili pepers

• bloem - 90-120 gr.
• droge chili - discretionaire hoeveelheid
• bananen (bij voorkeur groen) - 350 gr.
• zout naar smaak
• ronde gestoomde rijst - 125 gr.
• olijfolie - 70 ml.
• Tartaarsaus - 45 gr.

1. Schil de vruchten, hak ze fijn met dunne borden. Meng zout met hete peper, besprenkel met bananen. Zeef de bloem in een plat bord, rol er gehakt fruit in.
2. Verhit de olie, zet de brander op middelhoog vuur, bak de bananen aan beide kanten goudbruin. Spoel de rijst af, giet hem in gelijke hoeveelheden water, voeg 20 ml toe. oliën.
3. Stel een kwartier in om te koken, spoel af na het koken. Leg rijst op de rand van een geportioneerd bord, breng op smaak met saus. Plaats de bananen daarentegen, giet ze eventueel met sojasaus.

Bananen met kruiden

• boter - 50 gr.
• kurkuma - 8 gr.
• bananen - 600 gr.
• gemalen kaneel - 6 gr.
• sesamzaadjes - 7 gr.
• poedersuiker - 30 g.

1. Schil de bananen, snijd ze in blokjes (1,5 x 1,5 cm). Doe de olie in een koekenpan, zet op middelhoog vuur. Als het smelt, voeg dan kaneel en kurkuma toe. Voeg vervolgens sesamzaad toe.
2. Zodra de zaden een gouden kleur hebben, doe je de bananen in een pan. Breng de bananen zacht aan. Haal van de brander en bestrooi met poeder.

Bananen op siroop

• kristalsuiker - 100 gr.
• kippenei - 1 st.
• zetmeel - 20 gr.
• premium meel - 40 gr.
• gefilterd water - 50 ml.
• rijpe banaan - 450 gr.
• plantaardige olie - in feite

1. Neem een ​​ei, voeg water, bloem, zetmeel toe. Roer het mengsel tot het glad is. Snijd de banaan in plakjes in lengterichting, bestrooi met bloem en wikkel het in deeg.
2. Giet zoveel olie dat het meer dan de helft van de bananenschijf kan bedekken (diep vet is het beste voor deze doeleinden).
3. Bak de bananen in een bronzen kleur, doe een servet op en wacht tot het vet is uitgelekt. Verwarm tegelijkertijd 250 ml in een tweede pan. maïsolie en giet siroop (suiker met water) erin.
4. Roer het mengsel op laag vuur tot een homogene massa ontstaat. Doe de gekookte bananen in de afgewerkte siroop. Serveer aan tafel.

Bananen met yoghurt

• noten (willekeurig) - 60 gr.
• vloeibare honing - 50 gr.
• natuurlijke yoghurt - 350 ml.
• boter - 30 gr.
• bananen - 550 gr.

1. Maal noten, voeg honing toe en meng.
2. Smelt de boter in een pan, fruit de plakjes banaan goudbruin.
3. Leg het fruit op een schaal, giet het eerst met yoghurt en daarna honing met noten.

Bananen met chocolade

• banaan - 400 gr.
• geschilde zaden - 250 gr.
• jam zonder bessen (siroop) - 180 ml.
• vanille-ijs - 300 gr.
• oranje - 1 st.
• bloem - 60 gr.
• plantaardige olie - 70 ml.
• pure chocolade - 120 gr.

1. Snijd de banaan in plakjes in lengterichting, bestrooi ze aan alle kanten met bloem. Bak in olie, laat afkoelen, beweeg in een schotel.
2. Leg het ijs op een warm, geroosterd fruit, giet de siroop erin. Bestrooi met geraspte chocolade en zaden. Sinaasappelschijfjes worden gebruikt als decoratie.

Bananen in honing

• kristalsuiker - 55 g.
• bananen - 480-500 gr.
• honing - 40 gr.
• boter - 60 gr.
• citroensap - de hoeveelheid in feite
• poedersuiker, kaneel - ter decoratie

1. Schil de bananen en snijd ze in plakjes van ongeveer 5-7 mm dik. Leg ze op een bord, bestrooi ze met citroensap zodat de vruchten niet verweerd raken.
2. Kook een koekenpan met dikke bodem, smelt er boter in, voeg kristalsuiker toe. Verminder het vermogen van de brander tot de middelste markering, breng de massa naar het uiterlijk van de eerste bubbels.
3. Voeg honing toe wanneer suiker en boter beginnen te koken. Roer de inhoud door met een houten spatel, stuur gehakte bananen naar de borden. Bak ze aan beide kanten tot er een bruine korst ontstaat.
4. Leg de afgewerkte traktatie op een platte schaal. Meng kaneel met poeder, besprenkel met een mengsel van bananen. Serveer met verse muntblaadjes en walnoten.

Karamel bananen

• kristalsuiker - 40 gr.
• donkere rum (sterke drank) - 50 ml.
• groene banaan - 100 gr.
• zwarte rozijnen - 35 gr.
• boter - 65 gr.

1. Smelt boter en suiker in een pan, roer met een houten spatel. Snijd de banaan in verschillende stukken. Doe het fruit en de rozijnen in een hete pan.
2. Giet na het frituren van de ingrediënten de rum erin, meng. Bekijk het karamelproces.
3. Zonder de integriteit van de banaan te schaden, leg hem samen met rozijnen op een bord en giet de resterende siroop erop.

Bananen met sterke drank

• banaan - 130 gr.
• premium meel - 50 gr.
• boter - 20 gr.
• olijfolie - 50 ml.
• koffielikeur - 40 ml.

1. Smelt de boter in een pan, voeg er olijfolie aan toe. Rol de gesneden bananen in bloem, doe ze in een pan.
2. Wacht op de vorming van een gouden korst, haal de schaal uit de brander. Giet de drank op een plat bord, dompel een banaan onder. De traktatie is klaar om te eten.

Bananen in het deeg

• zonnebloemolie - 15 ml.
• ei (heel) - 1 st.
• eigeel - 3-4 stuks
• premium meel - 55 gr.
• kristalsuiker - 10 g.
• boter - 15 gr.
• melk - 275 ml.
• bakkersgist - 6-7 gr.
• vanillesuiker - 10 g.

1. Verwarm de melk in de magnetron, verdun de gist ermee, meng. Giet suiker en vanilline erbij, voeg gesmolten boter en gezeefde bloem toe. Kneed met een lepel, wacht 1 uur.
2. Begin met het koken van de room. Combineer kristalsuiker met dooiers en een heel ei, voeg een beetje bloem toe. Kook melk in een aparte kom, meng met boter en giet over eieren.
3. Verwarm de room voor, hak de bananen fijn. Doop het gesneden fruit in het deeg, rol in een zoete romige massa, bak in een hete pan goudbruin.

Gepaneerde bananen

• paneermeel voor paneren - 120 gr.
• boter - 110 gr.
• banaan - 700 gr.
• olijfolie - in feite

1. Smelt de boter en laat deze in een warme kom. Snijd de banaan in ringen, dompel de boter erin en paneer.
2. Stuur het fruit met olie in een hete koekenpan en bak tot het knapperig is. Voer de manipulatie uit op laag vuur. Verwijder het lekkers en leg het op een servet.

Bananen met wodka

• boter - 75 gr.
• rijpe bananen - 400 gr.
• rietsuiker - 60 g.
• poedersuiker - 25 gr.
• wodka - 20 ml.

1. Snijd de bananen in langscirkels met een dikte van ongeveer 1 cm, smelt de boter in een koekenpan, voeg suiker toe. Wacht tot er een homogeen mengsel is gevormd.
2. Doe de banaan in de resulterende siroop, bak tot brons. Besproei fruit met wodka, verminder de brander tot een minimum. Tomite ongeveer 4 minuten. Haal de schaal van het vuur, plaats op een platte kom, bestrooi met poeder.

Blader door de populaire recepten voor gebakken bananen met kaneel, kruiden, yoghurt, honing, paprika, koffielikeur, wodka, siroop. Maak een traktatie in paneermeel of deeg. Varieer de verhoudingen zoals je wilt, voeg je favoriete zoete vullers of smaakmakers toe.

Video: bananen bakken