Hoe pijnboompitten uit de schaal te schillen

Pijnboompitten zijn de echte Siberische rijkdom. Dit is een heel gezond, lekker en voedzaam product. Slechts 50 gram geschilde pitten bevat 300 kilocalorieën - en dit is trouwens een volwaardig diner! Maar ondanks het hoge caloriegehalte blijven pijnboompitten een van de meest populaire en favoriete noten onder de Russen. Het proces van het absorberen van noten wordt alleen overschaduwd door het feit dat het pellen van noten veel problemen oplevert.

In de uitverkoop vindt u zowel geschilde als hele pijnboompitten. Geef bij het kiezen tussen twee soorten de voorkeur aan noten in de schaal. Het is een feit dat de noot in de natuurlijke schaal meer voedingswaarde behoudt, langer wordt bewaard en uiteindelijk lekkerder is!

De voordelen van pijnboompitten

Voordat we meer te weten komen over de methoden voor het snel en correct schillen van noten uit notendoppen, zullen we het hebben over de voordelen van dit product en het effect dat het heeft op het menselijk lichaam.

Siberische ceder is een zeer grote en uitgestrekte boom die pas 15-20 jaar na het planten vruchten begint af te werpen. Van één grote boom kun je tot 12 kg pijnboompitten verzamelen. Deze delicatesse is niet vies om niet alleen van mensen te genieten, maar ook van dieren. De eekhoorn is voor de winter gevuld met pijnboompitten, omdat ze erg voedzaam zijn en haar helpen te overleven tot de lente. De samenstelling van pijnboompitten bevat verschillende sporenelementen, vitamines, oliën, eiwitten, vetten en koolhydraten.

Pijnboompitten zijn nuttig voor een groeiend lichaam, ze worden op zijn minst soms aanbevolen om tieners, kinderen, zwangere en zogende moeders te eten. De laatste helpt pijnboompitten trouwens om meer voedzame melk te produceren.

Regelmatige consumptie van pijnboompitten verbetert het werk van het cardiovasculaire en zenuwstelsel, het maagdarmkanaal. Pijnboompitten kunnen bloedarmoede bestrijden, ze verbeteren de immuniteit, behandelen bloedziekten. Cedernoot helpt om mentale vermogens te activeren, een persoon wordt minder moe, werkt beter, wordt niet langer moe. Voor het sterkere geslacht zijn pijnboompitten een symbool van de gezondheid van mannen. Voor recepten uit de traditionele geneeskunde worden niet alleen de korrels zelf, maar ook de notendop gebruikt. Het heeft helende, bruinende en ontstekingsremmende eigenschappen. Pijnboompitolie wordt gebruikt bij het koken als dressing voor salades, in de traditionele geneeskunde als wondhelend middel en in cosmetica als een liftend en hydraterend masker.

Hoe pijnboompitten uit de schaal te schillen

Hier zijn enkele populaire en effectieve manieren om pijnboompitten te schillen.

1. Bump. Om de noten van de kegel te verwijderen, wordt deze in de handen gescrolld, geplet en vervolgens zachtjes op de tafel of beker getikt. Rijpe noten gaan meestal zonder problemen naar buiten. Vergeet hiervoor geen rubberen handschoenen te dragen, anders blijft de hars van de kegeltjes lang op de huid van de handen zitten.
2. Crusher. Op industriële schaal worden noten schoongemaakt met een speciale houten maalmachine. Ze breekt de schaal en laat de nucleolus intact. Maar voordat de noot op tafel komt, zal er veel tijd verstrijken. Daarom zijn pijnboompitten nog steeds beter om direct voor gebruik zelf te reinigen.
3. De tanden. De beste manier om noten schoon te maken is door je tanden te gebruiken. Noten moeten eerst 10 minuten in heet water worden gedrenkt. De schaal wordt dan zacht en het is gemakkelijker om de noot te kraken. U moet echter begrijpen dat na het weken de houdbaarheid van de noot drastisch wordt verkort, dus u moet precies zoveel noten weken als u van plan bent te eten. Een natte noot moet worden gebeten zodat de schaal aan de basis opengaat. Draai vervolgens de moer 30 graden en knijp de schaal in het midden.De schaal gaat open en de kern wordt geschild. Het proces lijkt op het pellen van zaden, maar hiervoor zijn zeer sterke tanden nodig. Als u niet van elkaar verschillen in dergelijke tanden, kunt u andere methoden gebruiken om noten te pellen.
4. Notenkraker. De makkelijkste manier om noten te schillen is met een notenkraker of knoflookpers. Zodat pijnboompitten niet de hele kamer door vliegen, zijn ze ook voorgeweekt. Leg de moer 5 minuten in heet water en ga verder met schoonmaken. Door een noot in water te weken, verandert de smaak enigszins, zodat je de noten niet met water kunt vullen, maar ze gewoon op een natte handdoek kunt leggen en ze met een tweede laag van deze handdoek kunt bedekken. Na zo'n stoombad zal alleen de walnootschaal verdampen en komt er geen vocht in de pit.
5. De hamer. Als je nu van noten wilt genieten, kun je proberen ze met een hamer te hakken. Maar voor dergelijke doeleinden moet u een kleine schoenhamer gebruiken, die de schaal zal splitsen, maar de nucleolus niet zal beschadigen. Om uw vingers niet te beschadigen, kunt u met een tang in de moer knijpen en de schaal voorzichtig met een hamer hakken. Daarna kun je de moer openen met je nagels.
6. Warm koud. Om de schaal van noten te openen, kunt u het principe van temperatuurverschil gebruiken. Om dit te doen, giet u noten zonder olie in de pan en verwarmt u ze. Roer de noten constant zodat ze niet geroosterd worden. Daarna moeten hete noten met ijs in water worden gegoten. Een scherpe temperatuurdaling zorgt ervoor dat de nucleolus zichzelf barst, je hoeft hem alleen maar te openen. Het is erg belangrijk om noten niet te overdrijven in vuur en water. Bij langdurige verhitting kunnen noten hun voedingswaarde verliezen en bij langdurig verblijf in het water worden ze vochtig en verliezen ze hun smaak.
7. Oven. Geroosterde pijnboompitten zijn gemakkelijk schoon te maken. Ze worden op een bakplaat gegoten en een half uur naar de oven gestuurd. De verwarmingstemperatuur moet ongeveer 200 graden zijn. Als de noten zijn afgekoeld, zijn ze heel gemakkelijk schoon te maken, de schaal gaat met een simpele druk met je vingers weg.
8. Vriezer Pijnboompitten moeten in een plastic zak worden gedaan en in de vriezer worden bewaard. Na een paar uur worden de noten verwijderd, verdeeld over de verpakking zodat ze een dunne laag vormen. Daarna moet je met een deegroller over de noten lopen en de schaal kraken. Laat de noten na dergelijke manipulaties ontdooien en pel de korrels vervolgens handmatig van gehakte schelpen. Het invriezen wordt gedaan zodat de korrels tijdens het uitrollen van de deegroller intact blijven. Bovendien is een bevroren schaal minder elastisch en daardoor kwetsbaarder.
9. Zout water. Siberiërs weten dat noten, om ze gemakkelijk schoon te maken, in zout water moeten worden gehouden. Los drie eetlepels zout op in een liter warm water en dompel de noten erin. Een uurtje later kraken de noten zelf, je hebt geen last van deegrollen en hamers. Daarna is de moer gemakkelijk schoon te maken met je vingers.

Als je kind van pijnboompitten houdt, geef hem dan een speciale notenkraker in de vorm van een notenkraker. Dit geschenk is vooral relevant op oudejaarsavond.

Pijnboompitten zijn een opslagplaats van vitamines, macro- en micro-elementen, die de natuur zelf ons met plezier schenkt. Om van de voordelen van dit product te genieten, hoef je alleen maar te weten hoe je deze grillige, harde, maar waanzinnig lekkere pijnboompitten snel en efficiënt kunt kraken.

Video: pijnboompitten schillen