Hoe rietsuiker van nep te onderscheiden

Er is de laatste tijd veel controverse over de voordelen van bruine suiker onder degenen die geïnteresseerd zijn in gezond eten. Sommigen zeggen dat het geen speciale gunstige eigenschappen heeft die het zouden onderscheiden van witte suiker. Maar er zijn mensen die er zeker van zijn dat het een echte vondst is voor degenen die de schade veroorzaakt door witte bietsuiker willen vermijden. Omdat het zelfs in het dieet zit.

De grondstof voor dit product is suikerriet. We laten het niet groeien. Importeer het uit Amerika en Zuid-Afrika. Aangezien grondstoffen van ver moeten worden aangevoerd, verhoogt dit de uiteindelijke kosten van het product aanzienlijk. De prijs is vele malen hoger dan die van conventionele bietsuiker. En daarom kun je vaak een nep tegenkomen. In de schappen vind je gekarameliseerde of eenvoudig geverfde witte suiker. Op deze manier profiteren fabrikanten van onze onwetendheid. Het produceren van zo'n nep kost ze veel goedkoper. Uiterlijk verschilt dit product niet van het origineel

Let op! Rietsuiker hoeft zelfs niet bruin te zijn. Het kan lichtbruin, goudkleurig zijn. Het hangt af van het type product.

Laten we in dit artikel in meer detail bekijken welke methoden voor het bepalen van natuurlijke rietsuiker bestaan.

Cane Sugar Myths

1. De eerste mythe zegt dat nep-rietsuiker na onderdompeling in warm water het donker zal kleuren. In feite kan deze methode niet worden gebruikt. Geverfde bietsuiker maakt het water donker, maar met echt suikerriet is het precies hetzelfde. Rietsuiker bevat melasse, dat oplost in water, waardoor het donkerder wordt.
2. De tweede mythe zegt dat suiker in water moet worden opgelost en dat vervolgens jodium wordt toegevoegd. Als het product echt is, moet het water blauw worden. Deze methode is ook niet waar. Hoewel een goed chemisch idee. Maar het feit is dat als suiker volgens alle regels werd geproduceerd, er praktisch geen zetmeel in zit. En dit betekent dat blauw mogelijk niet werkt.
3. De derde mythe. “Wanneer rietsuiker oplost in heet water, straalt het een karakteristieke karamelsmaak uit die gebruikt kan worden om het originele product te onderscheiden.” Deze mythe is slechts gedeeltelijk waar. Als iemand vaak echte rietsuiker heeft geprobeerd, weet hij welke geur hij zou moeten hebben. Maar sommige lastige fabrikanten voegen smaak toe aan de nep, die zelfs verfijnde fijnproevers voor de gek kunnen houden.
4. Een andere mythe zegt dat echte rietsuiker nooit in de schappen van onze winkels werd verkocht, omdat het een te hoge prijs heeft. Deze mythe is ook niet waar. Dit product is echt een vrij hoge prijs in vergelijking met wit. Mijnbouw en verwerking zijn niet al te dure processen. Dit product moet afkomstig zijn uit landen zoals Mauritius, de VS, Cuba en andere. Maar dit is geen reden voor een forse prijsstijging. De enige reden waarom rietsuiker meer kost dan normaal, zijn de transportkosten. Terwijl witte suiker wordt gemaakt van binnenlandse suikerbieten, is het daarom een ​​redelijk betaalbaar product. Daarom kan worden gezegd dat het erg moeilijk zal zijn om de authenticiteit van een product te onderscheiden door naar de prijs te kijken. Bovendien is het teveel prijzen dat de manier is om winst te maken voor gewetenloze fabrikanten.

Hoe echte bruine suiker te identificeren

Aangezien bijna alle bekende methoden voor het bepalen van een natuurproduct slechts mythen bleken te zijn, kunnen we zeggen dat het uiterst moeilijk is om natuurlijke rietsuiker te onderscheiden. Daarom is de enige manier om een ​​natuurlijk product te bepalen, het combineren van verschillende kenmerken.

Ten eerste zal de prijs van het product echt enorm verschillen in vergelijking met in ons land geproduceerde bietsuiker. Daarnaast is het erg handig om te weten in welke landen suikerriet groeit. Als de aangegeven informatie over de fabrikant samenvalt met ten minste een van deze landen, kan het product hoogstwaarschijnlijk als natuurlijk worden beschouwd. Als de doos het land laat zien waar het riet niet groeit, hoe exotisch het ook is, u kunt er zeker van zijn dat het product nep is. Aangezien de productie van suiker in een land dat niet het moederland van grondstoffen is, erg duur zal zijn. Daarom kunnen we hieruit concluderen dat het product hoogstwaarschijnlijk nep is. Daarnaast zal de smaak van het natuurproduct nog net even anders zijn. Maar om het te kunnen bepalen, moet je persoonlijk bekend zijn met de smaakkenmerken van rietsuiker.

Video: hoe onderscheid je rietsuiker van een nep?