Een gezouten gerecht repareren: handige tips

Er zijn vaak gevallen waarin de gastvrouw veel zout aan het gerecht toevoegt als gevolg van onervarenheid of "over de afvoer". Elke vrouw is dit minstens één keer in haar leven tegengekomen en vroeg zich onwillekeurig af: "Hoe de situatie op te lossen?" Er is een oplossing, dus stuur het gekookte gerecht niet meteen naar de afvalcontainer.

Gezouten soep

1. De eenvoudigste manier om de gezouten soep te maken is door er rijst aan toe te voegen. Om dit te doen, wikkel de korrels in gaas en laat ze in het eerste gerecht zakken, de ontbijtgranen nemen overtollig zout op.
2. Evenzo kunt u het overzicht corrigeren door verschillende gepelde rauwe aardappelknollen in een pot met de inhoud te laten vallen. Kook de soep vervolgens ongeveer 7 minuten, verwijder de aardappelen.
3. Als de bovenstaande componenten niet voorhanden zijn, wapent u zich met bloem. Wikkel de bulksamenstelling goed in meerdere lagen gaas en stuur deze met soep naar de pot. De vloeistof wordt troebel, dan kunt u gehaktballetjes aan de soep toevoegen of de bouillon zeven.
4. In het geval dat transparante soep aan tafel moet worden geserveerd, maar je hebt het gezouten, plaats dan een handvol kleine noedels erin. Ze neemt al het zout, het gerecht wordt smakelijk.
5. Er is nog een andere methode waarmee u uw fout kunt corrigeren. Voeg een blokje geraffineerde suiker toe aan de bereide zoute soep. Evalueer de smaak, voer indien nodig een ander stuk in.
6. Als je tijd hebt, kun je alle ingrediënten uit de soep halen en de nieuwe bouillon op vlees of gevogelte koken. Als alternatief, verdun bestaande zoutsoep met water.

Gezouten aardappelen

1. Als je aardappelpuree hebt gekookt en met zout hebt overgoten, helpt een portie verse pap en aardappelen om de situatie te corrigeren. Roer het gerecht goed door, het probleem is opgelost.
2. Als het wortelgewas gebakken is en je de oude smaak moet herstellen, kun je de aardappelen mengen met zure roomsaus en kruiden. Of bereid een extra portie groente zonder zout.
3. Gekookte aardappelen kunnen uit overtollig zout worden verwijderd door de wortel met koud water te wassen. Voeg daarna een kleine hoeveelheid vloeistof toe aan de pan en wacht tot het kookt. De aardappel wordt gestoomd, een deel van het zout wordt gewassen.

Gevogelte schotel

1. Als je een gerecht van gevogelte hebt bereid en te ver bent gegaan met zout, wanhoop dan niet van tevoren. Om de situatie te corrigeren, moet het vlees van het bot worden verwijderd.
2. Maak vervolgens elke saus naar eigen smaak. Je hoeft geen zout toe te voegen. Stoof de vogel 10 minuten in de voorbereide compositie.
3. Als je kip hebt gekookt, doe het dan gewoon met gemengde groenten. Overtollig zout wordt gemakkelijk opgenomen in voedsel. Bij het marineren van vlees helpt water of melk om de oude smaak te herstellen. Week de vogel 20 minuten.

Te gaar granen

1. Om de situatie met gezouten granen te corrigeren, is het noodzakelijk om de gekookte grondstoffen in een vergiet weg te gooien. Spoel het product af onder stromend water. Wacht tot de vloeistof volledig is weggelopen. Breng daarna de ontbijtgranen in de pan en giet een beetje water.
2. Roer een beetje boter erdoor. Laat op laag vuur sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Wat betreft gezouten pilaf, de situatie is ook te repareren.
3. Om dit te doen, kook je een kleine hoeveelheid verse rijst. Roer de ontbijtgranen met gezouten pilaf. Je kunt geurige kruiden toevoegen. Ook zal pilaf van zoutgehalte geweekte rozijnen helpen verwijderen.

Gezouten vlees

1. Er zijn vaak gevallen waarin het dringend is om overtollig zout uit een stuk vlees of toekomstige kebab te verwijderen. Er is een uitweg! In dit geval is het noodzakelijk om het vlees te marineren in een kleine hoeveelheid boter / plantaardige olie of bloemsaus.
2. Voeg de saus toe voordat je gaat stoven of bakken op de grill, in de oven. Laat het vlees ongeveer een half uur in de marinade liggen en spoel vervolgens elk stuk.
3. Je kunt de situatie maar een klein beetje corrigeren. Bereid elk bijgerecht voor een gezouten vleesgerecht dat helemaal niet hoeft te worden gezouten. Het kan verse pasta, rijst, boekweit en andere opties zijn om uit te kiezen.
4. Als je geen taak hebt om te bakken, stoven, vlees bakken in deze vorm, scroll het dan door een vleesmolen. Voeg de geweekte broodkruim, ui, een beetje gekookte rijst toe aan het gehakt. Maak gehaktballen of gehaktballen.
5. U kunt proberen vlees, gevogelte en konijn te reanimeren door een stuk in vers gefilterd water te weken. Regelmatig moet de vloeistof worden afgetapt en door een nieuwe worden vervangen.

Andere gezouten gerechten

Pasta
Als je op zee hebt gekookt, los het probleem van overtollig zout dan op verschillende manieren op. Meng pasta met tomatensaus.

Ook kan een teveel aan zout als volgt worden behandeld. Om dit te doen, heb je een extra verse portie pasta nodig. Roer de componenten, het probleem is opgelost.

De laatste manier voor een amateur. Je kunt geklopte kippeneieren toevoegen aan marinepasta met overtollig zout. Stuur het gerecht om in een pan te bakken. De eieren nemen overtollig zout op.

Groentesalade
Bij gezouten groentesalade kunnen de problemen worden verholpen door producten banaal met stromend water te wassen. Je kunt ook een kleine hoeveelheid verse ingrediënten aan het gerecht toevoegen.

Groentestoofpot of goulash
Als je een van de bovenstaande gerechten oversalt, los het dan op met behulp van tomaten. Snijd de tomaat in plakjes en meng in een hittebestendige bak met de inhoud. Stoof het gerecht een paar minuten. Laat een kwartier staan. Probeer het eens.

Vis
Om de originele smaak van een visgerecht te herstellen, kun je een frisse saus op basis van bloem of zure room mengen. Als je de vis gepekeld hebt, moet hij worden vervangen door een verse compositie. Doe de producten vervolgens in een nieuwe marinade. Kook de vis en laat afkoelen. Na manipulatie wordt aanbevolen om een ​​dergelijk product enkele minuten extra in zoet water te ontdooien.

Als u met het probleem van gezouten voedsel wordt geconfronteerd, wanhoop dan niet. Het volstaat om eenvoudige tips te volgen, u kunt de situatie eenvoudig oplossen. Probeer dit niet toe te staan. Sommige gerechten verliezen onherroepelijk hun ongerepte smaak.

Video: wat te doen als u een gerecht oversalt