Hoe en hoeveel linzen koken tot ze gaar zijn?

Meer dan honderd jaar geleden werd de gepresenteerde plant, die tot de bonenfamilie behoort, overal gevonden. In de loop van de tijd werden linzen echter vervangen door erwten en kregen ze de erkenning van consumenten. In Europa komen deze producten veel vaker voor dan in alle andere landen, ook in de uitgestrektheid van ons thuisland. Maar de plant heeft zijn volgers, waarvoor we het materiaal van vandaag hebben voorbereid. We zullen alles analyseren met betrekking tot kokende granen.

Productwaarde

1. De gepresenteerde variëteit is geliefd vanwege de relatief uitgebreide chemische lijst met stoffen die in het product aanwezig zijn. Ze werken in op het immuunsysteem in een complex, elke verbinding versterkt de werking van elkaar. De basis is mineralen, zuren, pectine, voedingsvezels, vitamines.
2. Door de opname van voedingsvezels nemen de metabolische processen toe, wat leidt tot een verbeterde werking van de belangrijkste systemen en organen. Linzenvruchten worden gebruikt op het gebied van het wegwerken van extra kilo's, omdat ze de maag snel vullen, een signaal naar de hersenen sturen over verzadiging en vetafzettingen helpen verbranden.
3. Door de relatief lage glycemische index kun je producten consumeren voor categorieën van mensen die aan diabetes lijden. Linzen concentreren eiwitverbindingen in grote hoeveelheden, ze verhogen de output van overtollige glucose en zuiveren de bloedkanalen van cholesterolafzettingen.
4. Binnenkomende vitamines uit de B-groep zijn nuttig voor de psycho-emotionele omgeving van een persoon. Om de slaap te normaliseren, de onaangename symptomen van depressie te onderdrukken en stressvolle situaties gemakkelijker te overleven, moet het product worden geïntroduceerd in basisvoeding. Het wordt gegeten tijdens voedsel- of alcoholvergiftiging.
5. Experts adviseren om deze cultuur in gekookte en gemalen vorm te consumeren voor ziekten van het spijsverteringsstelsel. Dit omvat maagzweren, gastritis, enz. Linzen behandelen brandend maagzuur en hikken.
6. Je kunt lang praten over de helende effecten van de besproken grondstoffen op het menselijk lichaam. Het vermogen van linzen om de conditie van de huid en het haar te verbeteren, tandbederf en bloedend tandvlees te elimineren, mag niet van de aandacht worden uitgesloten.

Bereidingswijzen

Klassiek

1. Een traditionele techniek is koken in een pan. Vóór de belangrijkste manipulaties moeten de korrels echter meerdere keren worden gewassen en vervolgens worden gesorteerd. Alle beschadigde en holle instanties zijn uitgesloten. Inweken is in dit geval niet nodig, omdat de korrels in korte tijd gereed zijn.
2. Wanneer de grondstof is gewassen en overgebracht, dompel je hem onder in kokend water, je kunt zout toevoegen of ongeveer 7 minuten voor het einde van het koken. Het is belangrijk om te begrijpen dat het toevoegen van zout de kooktijd verlengt. Ook moet zonnebloemolie in de pan worden gedaan, zoals bij het koken van pasta.
3. Wat betreft de belichtingstijd bij het minimale vermogen van de kachel, het hangt allemaal af van de variëteit die u van plan bent te maken. Natuurlijk kunt u de bereidheid evalueren door een paar korrels naar smaak te proeven. Het is echter gemakkelijker om te onthouden hoe lang je nodig hebt en je eraan te houden.
4. Soorten geel of rood worden snel gekookt, ze hebben ongeveer een kwartier nodig. Wat betreft zwarte of bruine variëteiten, houd ze gewoon 25 minuten vast. Groene granen kwijnen het langst, ze hebben minimaal 40 minuten nodig en het is beter om een ​​uur te wachten.
5. Evenzo wordt gekookt door middel van een slowcooker of een dubbele ketel, maar in dergelijke gevallen is het beter om de duur bovendien met 20 minuten te verlengen. Sommige componenten kwijnen ook weg in de magnetron; het hele proces duurt een kwartier.Het is belangrijk om de samenstelling te mengen en de gereedheid voor het monster te evalueren.
6. Een ander belangrijk aspect betreft verhoudingen. Als u van plan bent om de granen te koken om ze vervolgens op het bijgerecht te serveren, is in dit geval 1 deel linzen afhankelijk van 2 delen vloeistof. Met deze verhouding kunt u het product niet verteren. Als je de magnetron gebruikt, moet je de korrels vullen zodat de vloeistof met 3 cm stijgt.

Slowcooker

1. Het is opmerkelijk dat de multikoker al geruime tijd een integraal onderdeel is geworden van het leven van veel huisvrouwen. Daarom is in bijna elk huis een huishoudelijk apparaat aanwezig. Het voordeel van de multikoker is dat hij vrijwel automatisch gerechten kookt.
2. Wat linzen betreft, niet elke huisvrouw weet hoe ze het moet koken in zo'n huishoudelijk apparaat. Daarom zullen we het samen begrijpen. Als je bonen met extra componenten gaat koken, dan worden de eerste als laatste in de kom gelegd.
3. Snijd voor het koken van linzen met champignons fijngehakte teentjes knoflook en ui. Pas in een multi-kom met boter tot transparant. Voeg 10 gehakte champignons in welke vorm dan ook toe aan de groenten. Bak een paar minuten. Giet kruiden.
4. 200 g vooraf bereide linzen voegen toe aan de hoofdcomponenten. Giet 0,5 liter in de multikom. kokend water. Stoof het gerecht 1 uur. Laat het daarna nog een derde uur in de automatische verwarmingsmodus staan. Volgens hetzelfde principe kunnen linzen met andere producten worden gekookt.

Magnetron

1. Niet alle huisvrouwen weten dat de bonencultuur in kwestie met een magnetron kan worden gekookt. Dergelijke huishoudelijke apparaten verwarmen niet alleen voedsel goed en ontdooien voedsel. Giet gele of rode linzen in een hittebestendige bak.
2. Voeg kruiden naar smaak toe. Vergeet niet te zouten. Giet kokend water zodat het de grondstoffen een paar centimeter bedekt. Stuur naar de magnetron. Het product hoeft niet te worden afgedekt met een speciale dop. Kook 10 minuten op maximaal vermogen. Hierdoor zijn linzen lekker en kruimelig.

Queen Bean Porridge

Eerder hebben we verschillende opties onderzocht om peulvruchten te bereiden. Uit linzen kunnen echter diverse lekkere en gezonde gerechten worden bereid. In dit geval kun je beter zelf experimenteren.

1. Het voordeel van bonenpap is dat het een aparte smaak heeft als zelfstandig gerecht. Daarnaast past dit gerecht goed bij vis of vlees. Om grondstoffen te bereiden, is het noodzakelijk om gewassen bonen naar kokend water te sturen.
2. Het maakt niet uit welke variant je kiest. Water moet 2 keer meer zijn. Giet zout met je favoriete smaakmakers. Snijd de ui apart met de wortel. Bak de boter goudbruin.
3. Giet de linzen af ​​en laat ze een tijdje onder het deksel. Meng het voedsel door elkaar en voeg een kleine hoeveelheid boter toe. Serveer met gehakte verse groenling.

Besteed er bij het kiezen van grondstoffen speciale aandacht aan. Zorg ervoor dat alle bonen een uniforme gladde structuur hebben. Probeer geen bedorven product te kopen. Bovendien wordt het niet aanbevolen om verschillende soorten bonen met elkaar te mengen. Het probleem is dat één type linze sneller gaart.

Video: hoe linzen op het bijgerecht te koken