Hoe knoflook snel thuis te schillen

Knoflook is een veelzijdige en zeer nuttige smaakmaker voor veel recepten. Geurige en overheerlijke kruiden worden toegevoegd aan koude en warme gerechten: in salades, sauzen, stoofschotels en voorgerechten, maar ook in marinades en winterbereidingen. Hij is helemaal niet bang voor warmtebehandeling en behoudt veel van zijn nuttige eigenschappen. In sommige gerechten wordt de knoflook met hele tanden gelegd, voor sommige wordt hij fijngemaakt, maar zonder welke je niet zonder kunt - dit is het schillen van knoflook. Hier zijn enkele interessante suggesties voor het snel en moeiteloos verwerken van knoflook.

Hoe knoflook te drogen

Waarschijnlijk hadden velen in de keuken moeite om de knoflook te schillen. Soms is het probleem dat de films te strak om de pulp zitten en niet achterblijven. Dit gebeurt wanneer knoflook slecht gedroogd is.

Elke zomerbewoner weet dat een jong gewas moet worden gedroogd voor langdurige opslag en behoud van een pittig aroma. Dan zullen de knoflookkoppen niet veilig ontkiemen, rotten en overwinteren in voorraden. Als je slecht gedroogde knoflook hebt gekocht, kun je deze altijd zelf thuis repareren.

Als je een elektrische droger hebt, kun je dat ook doen. Knoflook kan ook buiten worden gedroogd. Doe dit in de hitte, dan drogen de koppen sneller (maar het is zo'n knoflook die nadien slecht kan worden geschild). Een bosje knoflook wordt op een tocht gelegd en als een van de zijkanten van zo'n 'kraal' aan het oppervlak grenst, worden ze van tijd tot tijd omgedraaid, zodat de knoflook gelijkmatig droogt.

Je kunt drogen in de oven of magnetron en knoflook, verdeeld in kruidnagel. Maar zo'n product moet onmiddellijk worden geconsumeerd. Voor een hoogwaardige en langdurige opslag worden de knoflookkoppen niet uit elkaar gehaald in plakjes.

Droge knoflook schillen

De schil blijft gemakkelijk achter op de gedroogde tanden. Om de films te verwijderen en hele mooie tanden te krijgen, kunt u gebruik maken van 3 methoden:

• Schud
• Piller
• keukenmes.

1. In het eerste geval heb je een pot nodig met een deksel of twee kommen, kommen, mokken van hetzelfde formaat. Deze methode helpt om snel een grote hoeveelheid knoflook schoon te maken. Doe de gedemonteerde plakjes in een bakje, sluit het goed en schud 30-60 seconden. De meeste kruidnagels worden onmiddellijk zichtbaar. Voor een effectief resultaat wordt knoflook in ongeveer de helft van het tankvolume gelegd, zodat er ruimte is voor zwaar verkeer. Als sommige tanden niet worden schoongemaakt, moet u de handmatige methode gebruiken.
2. Koop in het tweede geval een goedkope siliconenpiller of maak deze zelf. Met dit buisvormige apparaat kunt u knoflook snel schillen en uw handen niet vuil maken. Leg 2-3 teentjes tegelijk in de cilinder en rol op tafel of snijplank. De bolster zal vanzelf vertrekken. Op deze manier kunt u knoflook schillen en zonder speciaal gereedschap. Rol gewoon een kruidnagel over de tafel met je handpalm.
3. In het derde geval heb je een mes nodig. Als de integriteit van de lobben niet fundamenteel is, kunt u het wortelbed onmiddellijk afsnijden en zal de schil erachter uitstrekken.Je kunt ook proberen de film voorzichtig aan de andere kant los te wrikken. Wanneer de “kleding” zich helemaal niet leent, wordt de lob in een schil fijngemalen tot een karakteristieke crunch, waarna de pulp wordt verwijderd en het afval wordt verwijderd.

Hoe rauwe knoflook te schillen

Als de knoflook vochtig en moeilijk te pellen is, zijn er een paar geheimen met water. Week de kruidnagel 30-45 minuten in koud water, dan zullen de films weken en exfoliëren. Je kunt kokend water gebruiken. Om dit te doen, wordt knoflook 3 minuten met gekookt water gegoten of 30-60 seconden gekookt. De schil gaat probleemloos weg. Maar bij deze methode moet men er rekening mee houden dat knoflook enkele van zijn nuttige componenten of scherpe scherpte die kenmerkend zijn voor een jonge groente, verliest en pittig wordt.

Een andere methode voor snelle reiniging met warmtebehandeling is een magnetron. Leg de kruidnagel een halve minuut in de magnetron, laat afkoelen en probeer schoon te maken. Onthoud dat knoflook in dergelijke omstandigheden in zijn eigen sap kan bakken, dus overdrijf het niet na verloop van tijd.

Wanneer de veiligheid van de lobben niet belangrijk is, kunt u de tanden eenvoudig doormidden snijden en de pulp verwijderen.

Moet je altijd knoflook schillen?

Het gooien van geschilde kaf is het niet waard. Antibacteriële lotions dringen erop aan, die de huid van acne helpen reinigen en haarroos verbeteren. Nog steeds droog knoflookafval helpt parasieten weg te jagen, dus worden ze vaak in schuren in de schappen van de supermarkt achtergelaten ter preventie.

Is het mogelijk om gepelde knoflook te bewaren?

Het is raadzaam de geëxfolieerde plakjes niet erg lang te bewaren, anders drogen ze uit, verliezen ze hun aangename aroma en nuttige eigenschappen. De geschilde kruidnagel wordt in een gesloten bakje geplaatst zodat vocht niet verdampt en de knoflookgeur niet aan andere producten blijft plakken, en zet de knoflook 3-5 dagen in de koelkast.

Video: hoe je knoflook snel en gemakkelijk in een paar seconden kunt schillen