Leeuwerik geel - een beschrijving van waar het groeit

Gele borsten hebben hun naam gekregen vanwege de karakteristieke tint. Ze zijn erg populair bij onze landgenoten; ze worden zowel in gebeitst als in zout geconsumeerd. Ze worden bijna elke vakantie op tafel gevonden, omdat de smaak onovertroffen is. Als iemand besluit rustig te gaan jagen, is het erg belangrijk om eerst alles over deze soort te leren. Paddestoelen verstoppen zich goed en daarom zijn ze soms moeilijk te vinden.

Beschrijving

1. Deze borsten zijn geclassificeerd als agaricomycetes en de russula-familie. Dit zijn melkachtige paddenstoelen, die ook wel gele podruzde, gele golven of krabben worden genoemd.
2. De apex in diameter is niet groot genoeg, de indicatoren variëren gemiddeld van 6-10 cm Overgroeiingen met een hoed tot 15 cm komen ook voor, maar dit is eerder een uitzondering. De vorm van het blad is bol, er is een uitsparing in het centrale deel. De trechtervormige kern is ingedrukt. De hoed is ruig aan de randen en valt naar beneden. De kleur mag niet zuiver geel of geel zijn met een gouden tint. Nadat de regen is verstreken, wordt de huid van de bovenkant glad en blijft ook aan de handen plakken.
3. De platen liggen dicht bij elkaar, er zijn er veel. Lager naar de basis. Ze zijn witachtig van kleur, maar krijgen dan een roze of geelachtig pigment. Het zachte deel is wit, wanneer het wordt aangeraakt en ingedrukt, wordt het geelachtig. Sap onderscheidt zich ervan, naar smaak met bitterheid. Bij het snijden wordt het vlees vuilgeel.
4. De basis is kort van lengte, niet groter dan 6 cm, met een breedte van 4 cm, het been is verbleekt, geel, loopt taps toe aan de onderkant. Het is bedekt met vlekken van bruinachtige toon. De binnenkant van het been is leeg. Mushroom is voorwaardelijk geclassificeerd als eetbaar. Het punt is dat het sap bitter is, dus vruchtlichamen moeten worden geweekt. Als het goed is gekookt, is de smaak geweldig. Schimmels missen giftige dubbels.
5. Nu zullen we afzonderlijk de verdeling van deze vruchtlichamen aanraken. Het is raadzaam om ze te zoeken in lariks, naaldstrepen. Ze leven graag met berken, dennen, sparren en kerstbomen. Perfect gecamoufleerd, bladerend. Groei wordt uitgevoerd door kolonies. Om een ​​werkelijk enorme oogst te verzamelen, moet je begin augustus naar het bos gaan. Vruchtzetting duurt tot oktober-november. Op zoek naar paddenstoelen in Siberië en de middenzone van ons land.

Hoe te verzamelen

1. Voordat u de overwogen vruchtlichamen verzamelt, moet u bepaalde kennis hebben over de plaatsen met hun grotere verspreiding. Bovendien moet u bij deze procedure heel voorzichtig zijn. Ervaren paddenstoelenplukkers raden aan om een ​​zoektocht in de laaglanden te starten. Ook gepresenteerde paddenstoelen zijn te vinden langs de open plekken en op open plekken. U kunt ze beter vroeg in de ochtend plukken.
2. Dergelijke exemplaren zijn meer verwant aan herfstpaddestoelen. In dit geval zijn de gele borsten perfect gemaskeerd. Ze zijn te vinden in gevallen bladeren, gras of naalden. De hoofdregel tijdens het verzamelen blijft dat de vruchten met een scherp mes moeten worden gesneden, in geen geval uitscheuren. Anders wordt het mycelium beschadigd en levert het niet meer fruit op.
3. Als alles goed is gedaan, kun je volgend jaar op dezelfde plek terugkeren voor een nieuwe oogst met een kalme ziel. Houd er rekening mee dat het sterk wordt aanbevolen om geen beschadigde of oude exemplaren op te halen. Vaak wordt in dergelijke vruchten een hoge concentratie van voor de mens schadelijke verbindingen geconcentreerd.

Verwerking

1. In de meeste gevallen worden de betreffende vruchten gemarineerd of gezouten. Vóór dergelijke procedures worden champignons zonder problemen geweekt. Daarna volgt de warmtebehandeling.Na de oogst moeten vruchtlichamen worden gewassen met stromend water. Zo raak je al het overtollige afval kwijt.
2. Zorg ervoor dat u tijdens het reinigen de beschadigde delen en delen van de benen verwijdert. Daarna kun je beginnen met koken. Dergelijke paddenstoelen kunnen op twee manieren worden gepekeld. Fruitlichamen worden gekookt in marinade of afzonderlijk in kokend water.
3. Bij warmtebehandeling is het belangrijk dat de borsten niet verteerd worden. Wanneer de vruchtlichamen helemaal klaar zijn, beginnen ze naar de bodem te zinken. Hierna moeten de monsters in een gesteriliseerde container worden geplaatst. Giet de marinade erbij en rol de deksels op. Het is vermeldenswaard dat de fruitlichamen in kwestie niet gebruikelijk zijn om te drogen.

In het materiaal van vandaag hebben we de volgende lactator bestudeerd, die zich onderscheidt door het sap dat opvalt met bitterheid. Champignons worden voorwaardelijk als eetbaar geclassificeerd, omdat ze een langdurige voorbehandeling vereisen in de vorm van inweken of vertering. Als je alle subtiliteiten van koken volgt, krijg je een echt heerlijke traktatie.

Video: gele borst - overgewaardeerde paddenstoel